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时间:2018-12-15
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1、动物营养基础考核说明 第一部分课程考核的有关说明 一、考核对象:本课程考核对象为:中央广播电视大学“一村一名大学生计划”养殖类各专业的学生。 二、考核方式:本课程采用形成性考核和期末考试相结合的方式。 三、考核依据:本课程的命题依据是中央广播电视大学“一村一名大学生计划”养殖类专业基础课《动物营养基础》的教学大纲、文字主教材和本考核说明。文字主教材为何欣等编、中央广播电视大学出版社2004年出版的《动物营养基础》。 四、课程总成绩的记分方法 动物营养基础是一门理论性、知识性很强的课程,其形成性考核视平时作业的完成情况给分,计占课程总成绩的20%。 期末考核为
2、对学生所学本课程知识的掌握程度而进行的考核,它占总成绩的80%。课程总成绩按百分制记分,60分为及格。即以上两个成绩累计60分以上(包括60分)为考核通过。 五、形成性考核要求及形式 形成性考核采取平时作业的形式。由中央电大统一布置、下发专门设计的综合性作业,办学单位教师批改、判分,中央电大抽查、监督。 六、终结性考核要求及形式 1.考试要求 本课程的考试重点是动物营养的基本概念和基本理论、有关营养知识及其应用。考试要求分三个层次:掌握、理解(或熟悉)、了解。 2.组卷原则 在教学大纲和考核说明所规定的要求和内容范围之内命题,根据本课程的教学要求,在期末考核中
3、,掌握的内容约占总分的60~70%%,熟悉的内容约占总分的20~30%,了解的内容约占总分的10%; 3.考试形式和时间 终结性考核采取闭卷形式;时间为90分钟。 七、试题类型: (1)名词解释 (2)选择题 (3)填空题 (4)问答题 (5)判断题 (6)计算题 第二部分 课程考核内容和要求 绪论 考核知识点 1.动物营养、动物营养学的概念及与畜牧业发展的关系 2.动物营养学的发展 3.动物营养学的任务 4.本教材的主要内容及目的 5.《动物营养基础》与《饲养与饲料》课程间的关系 6.《动物营养基础》的学习方法及基本要求
4、考核要求 认识《动物营养学》的重要性; 明确动物营养研究内容及学习方法。 第一篇 饲料营养物质与动物营养 第一章动物营养学基本知识 考核知识点 1.动植物体的营养物质组成 2.动物对饲料的消化吸收 考核要求 1、掌握饲料中营养物质的分类; 2、熟悉动植物体化学组分的差别; 3、熟悉动物对养分消化吸收的方式。 第二章 蛋白质营养 考核知识点 1.蛋白质、氨基酸的营养功能 2.单胃动物蛋白质营养特点及其应用 3.反刍动物蛋白质营养特点及其应用 考核要求 1、掌握该章中涉及的名词概念; 2、熟悉单胃动物与反刍动物在消化吸收粗蛋白质方面
5、的区别; 3、了解单胃动物对饲料粗蛋白质的消化、吸收过程; 4、了解反刍动物对饲料粗蛋白质的消化、吸收过程。 第三章 碳水化合物营养 考核知识点 1.碳水化合物的种类及营养功能 2.单胃动物碳水化合物营养特点 3.反刍动物碳水化合物营养特点 考核要求 1、掌握碳水化合物的分类; 2、掌握碳水化合物和粗纤维的营养功能; 3、熟悉反刍动物与单胃动物在消化吸收碳水化合物方面的区别; 4、了解反刍动物对粗纤维的消化、吸收过程。 第四章 脂类营养 考核知识点 1.脂类的理化特性 2.脂类的营养生理功能 3.饲料脂肪对动物产品品质的影响 考核要求
6、 1、掌握脂类的营养功能; 2、了解饲料脂类与单胃动物、反刍动物畜体脂肪的关系。第五章矿物质营养 考核知识点 1.矿物质营养概述 2.常量矿物质元素简介(常量元素:钙和磷、钠和氯、硫) 3.微量矿物质元素:(铁、铜、钴、硒、锌、锰、碘) 考核要求 1、掌握矿物质元素的分类及概念; 2、掌握钙、磷的营养功能及缺乏症; 3、熟悉六种微量元素主要营养功能及缺乏症。 第六章维生素营养 考核知识点 1.维生素营养概述 2.脂溶性维生素营养简介(维生素A、维生素D、维生素E和维生素K) 3.水溶性维生素:(维生素B族、维生素C和胆碱) 考核要求 1、掌
7、握维生素种类的划分方法及所含维生素的种类; 2、熟悉脂溶性维生素与水溶性维生素两大类维生素的区别; 3、掌握VA、VD、VE的营养功能及主要缺乏症; 4、熟悉主要B组维生素在畜禽中的典型缺乏症。 第七章 水的营养 考核知识点 1.水的性质及营养功能 2.动物需水量及影响因素 考核要求 1、掌握水分的营养功能; 2、熟悉影响需水量的因素。 第八章能量与动物营养 考核知识点 1.能量的测定方法及测定单位 2.能量在动物体内的转化 3.能量的利用效率 考核要求 1、掌握能量在动物体内的转化过程;
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