人教版高中化学第二册必修+选修第七章 综合复习

《人教版高中化学第二册必修+选修第七章 综合复习》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第七章综合复习本章总结糖类、油脂、蛋白质的结构、性质和用途：种类代表性物质分子结构特征重要化学性质用途单糖葡萄糖C6H12O6既含有醛基，又含有多个羟基能发生银镜反应和使新制的Cu(OH)2还原成Cu2O，能使溴水和KMnO4褪色。能发生酯化反应。1、医用2、用于制镜工业、糖果工业等。二糖蔗糖和麦芽糖C12H22O11蔗糖：不含醛基是非还原性糖。麦芽糖：含醛基蔗糖：1、水解最终生成葡萄糖；2、无还原性。麦芽糖：1、水解生成两分子单糖；2、具有还原性作甜味食物用于糖果工业多糖淀粉和纤维素(C6H10O5)n由多个葡萄糖单元构成的天然高

2、分子化合物，都含有羟基。淀粉：1、水解最终生成葡萄糖；2、遇淀粉变蓝；3、无还原性。纤维素：1、水解最终生成葡萄糖；2、能发生酯化反应；3、无还原性淀粉：供食用制造葡萄糖和酒精。纤维素：用于纺织、造纸、制造硝酸纤维、醋酸纤维、人造丝、人造棉（两者主要成份仍是纤维素）油脂油酸甘油酯：硬脂酸甘油酯：R代表饱和、不饱和烃基，R1、R2、R3可相同也可不同1、氢化：油酸甘油酯加氢，可以制得硬化油（硬脂酸甘油酯）。2、水解：油脂在碱性条件下生成肥皂的反应也叫皂化反应。1、食用2、制造肥皂3、制造脂肪酸和甘油蛋白质——由多种不同的氨基酸相互结合

3、而形成的高分子化合物，分子中有羧基和氨基1、具有两性2、在酸性或碱性或酶作用下水解，天然蛋白质的水解产物为多种α-氨基酸3、盐析4、变性5、颜色反应6、燃烧产生烧焦羽毛味1、食物2、丝、毛作纺织原料3、皮革加工4、制造照相胶卷和感光纸课本题解一.1.CH2OH(CHOH)4CHO单多羟基醛2.催化剂蛋白质3.盐析凝聚变性4.黄蓝氯化铁溶液二.1.D2.D3.C4.CD5.D6.B7.C五.1.3.8×104kg2.（1）分子式为C2H5O2N可能是CH3CH2NO2或H2NCH2COOH（2）氨基乙酸考点精析例1：如图所示，淀粉水解

4、可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下可以生成B（C6H12O7）或C（C6H10O8），B和C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成为D（C6H14O6）。已知，相关物质被氧化的难易次序是：RCHO最易，R—CH2OH次之，最难。请在下列空格中填写A、B、C、D的结构简式。A.B.C.D.【解析】本题是一道有机合成推断题。该题的突破口为淀粉水解可产生葡萄糖，而葡萄糖氧化的产物B和C均不能发生银镜反应可推出B的结构式，再由题目提供的信息点（物质被氧化的难易次序）推出C的结构式。关于D的结构式的确定，可依据D的分子

5、式和D是A、B、C被还原而成来确定。A、B两种有机化合物，分子式都是C9H11O2N。【答案】A.HOCH2（CHOH）4CHOB.HOCH2（CHOH）4COOHC.HOOC（CHOH）4COOHD.HOCH2（CHOH）4CH2OH例2：（1）化合物A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示分子结构中不存在甲基。化合物A的结构简式是________。（2）化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物（硝基连在苯环上）。化合物B的结构简式是_______。【解析】（1）天然蛋白质最终水解产物是α—氨基酸，故A分子中应有：

6、，剩下的C7H7不可能形成碳链。又因为分子中无—CH3，故只能是：，A的结构简式为：。（2）题目中提示B是C9H12芳香烃一硝化的惟一产物，硝基连在苯环上，则原芳香烃只能是1,3,5—三甲苯，这样硝基连在哪个位置上都是一种产物。【答案】（1）（2）例3：紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为C47H51NO14，这是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。B：R—OH（R是一个含C、H、O的基团)(1)A可在无机酸催化下水解，其反应方程式是。(2)A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质水解产物，因为氨基不在(填希腊字母)________位。(3)写出

7、ROH的分子式：。【解析】此题主要考查了酯的水解原理和肽链的水解原理，即水解时链断裂位置，同时也考查了有机物衍变过程中原子个数的变化。所得的氨基酸不是天然蛋白质水解产物（氨基不在α位）；因A酸和B醇脱去一分子水所得酯的分子式为C47H51NO4，而A酸的分子式为C16H15NO4，根据这一关键可知B醇的分子式为C31H38O11。【答案】(2)α(3)C31H38O11例4：现有一种“十二肽”，分子式为CxHyNzOd(z＞12)，将它彻底水解只得到下列氨基酸：(1)将一个该“十二肽”分子彻底水解后，有____________个赖氨

8、酸生成；(2)将一个该“十二肽”分子彻底水解后，有____________个天门冬氨酸生成。【解析】本题除可用列方程法外，还可用下法解决。(1)赖氨酸与其他三种氨基酸不同，分子内多1个氨基。该肽分子中若没有赖氨酸的结构单元，则其N原子