qfkq 0001s-2012 凤凰山泉 饮用水

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1、Q/FKQ凤城凤凰山矿泉水有限公司企业标准Q/FKQ0001S-2012代替Q/FKQ0001-2009凤凰山泉饮用水2012-02-05发布2012-03-22实施凤城凤凰山矿泉水有限公司发布Q/FKQ0001S-2012前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则修订。本标准代替Q/FKQ001-2009《凤凰山泉饮用水》。本标准与Q/FKQ001-2009《凤凰山泉饮用水》的主要差异：——核查补充了规范性引用文件；——调整了标准结构。本标准由凤城凤凰山矿泉水有限公司提出并起草。本标准主要起草人：卢景霞。本标准所代替标准的

2、历次版本发布情况为：——Q/FKQ001-2009。ⅠQ/FKQ0001S-2012凤凰山泉饮用水1范围本标准规定了凤凰山泉饮用水的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以泉水为原料，经过滤，灭菌、灌装等工艺处理，可直接饮用的泉水。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5750生活饮用水标准检验

3、法GB7718预包装食品标签通则GB8537饮用天然矿泉水GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法GB19304定型包装饮用水企业生产规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令(2009)第123号《食品标识管理规定》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准：饮用泉水：采用从地下自然涌出的泉水或经钻井采集的未受污染的地下泉水且未经过公共水系的水源，只经最低限度加工的制品。4要求4.1原辅料要求4.1.1水源水质要求：应符合GB

4、5749的规定。4.1.2水源地防护：应符合GB8537的规定。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色度，度≤10，不得呈现其他异色混浊度，NTU≤1臭和味无异味、异臭肉眼可见物1不得检出Q/FKQ0001S-20124.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标亚硝酸盐(以NO2-计)/(mg/L)≤0.005耗氧量(以O2计)/(mg/L)≤2.0铅(以Pb计)/(mg/L)≤0.01总砷(以As计)/(mg/L)≤0.01镉(以Cd计)/(mg/L)≤0.005余氯/(mg/L)≤0.0

5、5溴酸盐/(mg/L)≤0.01挥发性酚(以苯酚计)/(mg/L)≤0.002三氯甲烷/(mg/L)≤0.02总α放射线/(Bq/L)≤0.5总β放射线/(Bq/L)≤1.04.4微生物指标应符合表3-1、表3-2的规定。表3-1微生物指标项目要求大肠菌群/（MPN/100mL）0粪链球菌/（CFU/250mL）0铜绿假单胞菌/（CFU/250mL）0产气夹膜梭菌/（CFU/250mL）0取样1×250mL（产气夹膜梭菌1×50mL）进行第一次检验，符合表3-1要求，报告为“合格”。检测结果大于等于1并小于2，应按表3-2采取n个

6、样品进行第二次检验。检测结果大于等于2时，报告为“不合格”。2Q/FKQ0001S-2012表3-2第二次检验项目样品数限量ncmM大肠菌群4102粪链球菌4102铜绿假单胞菌4102产气荚膜梭菌4102注：n——一批产品应采样的样品件数；C——允许可超出m值的样品数，超出该数值判为不合格；m——每250mL(或50mL)样品中最大允许可接受水平的限量值(CFU)；M——每250mL(或50mL)样品中不可接受的微生物限量值(CFU)，等于或高于M值的样品均为不合格。4.5净含量偏差应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法》的规定

7、。4.6生产加工过程的要求应符合GB19304的规定。5试验方法5.1感官要求按GB/T8358的规定进行。5.2理化指标按GB/T8538和GB/T5750中规定的方法进行。5.3微生物指标按GB/T8538的规定进行。5.4净含量偏差按JJF1070规定进行。6检验规则6.1组批与抽样同一班次、同一台灌装机灌装、同一规格的产品为一批每批产品随机抽样量：净含量小于3L的产品不少于10瓶；净含量大于3L的产品不少于5桶。6.2出厂检验产品出厂前，应由生产厂的检验部门按本标准规定逐批进行检验。检验合格后，出具合格证书，并在包装箱内（

8、外）附有签署质量合格证的产品方可出厂。出厂检验项目：感官要求、净含量、大肠菌群。6.3型式检验6.3.1正常生产情况下，型式检验每年至少进行一次，当有下列情况之一时亦应进行：a)产品定型投产时；3Q/FKQ0001S-2012b)停产6个月以上恢复