食物中毒应急救治预案与食物中毒应急预案合集

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1、食物中毒应急救治预案与食物中毒应急预案合集食物中毒应急救治预案为了保障我校广大教职员工和学生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校应急防治预案。一、建立食物中毒预案报告本校区内教职员工和学生如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，立即向校值班室和医务所（室）报告。值班人员、校医务人员接报后立即汇报有关领导，并赶赴现场指挥、

2、协调事件的处理。与此同时上报校长办公室，按有关规定上报市卫生局或市疾病控制中心、有关医院进行紧急处置。二、食物中毒人员的救治对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医务所（室）应就地组织力量及时对发病人员进行应急的对症救治。做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。中毒严重者，应及时转上级医院，并携带详细的病案记录。校区应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼110警务车或120救护车将患者紧急运送医院救治。三、协助调查，采取相应措施中毒事件发生后，校医务所（室）要主动协助市卫生防疫人员及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所

3、食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级卫生部门检验。校保卫科应立即派员进行现场秩序的维持和勘察，调查校食堂工作人员的平时情况，社会关系，纠纷情况等，对现场进行取样、检测，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。对不能排除饮用水的

4、因素造成的食物中毒，校总务处应立即停止供水，留样等待检测。四、善后处理校区各部门配合学校有关部门做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。如事件涉及刑律，则移交公安机关处理。原创：文秘知音.wm338.网站。五、总结报告发生食物中毒事件后，各部门应对事件的发生经过后果，自觉查找本部门工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向学校和上级有关部门作出书面报告。六、成立领导小组和指挥系统为了防止食物中毒事件的发生，领导、协调各部门处理食物中毒事件，校区特成立食物中毒救治应急处置

5、领导小组。领导小组成员及联系电话如下：*****校食物中毒应急处置领导小组：组长：******副组长：******成员：**********七、对在应急工作中有积极突出表现贡献的，予以表彰奖励，并作为考核评先的重要依据；任何违背本应急预案的行为：属领导责任的追究其所负责任，属不服从领导小组和责任领导紧急调配工作或不积极配合工作的集体或个人，也按事件性质和后果予以追究责任，并作为今后考核的重要依据。食物中毒应急预案食物中毒应急预案一、处置食物中毒应急指挥领导小组：酒店安全工作领导小组二、应急处理程序：1、在食品加工、供应过程中

6、或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时,经确认后，立即撤收处理该批全部食品。2、在全酒店范内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，部门主管发现可疑病情后，及时报告酒店安全领导小组，请卫生机构医生初步检查确定，做出以下措施:(1)观察病情，对症处理。(2)如确定食物中毒，做好以下工作：①初步诊断、治疗、护理患病的宾客以及员工。②立即报告酒店安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。③立即拨打急救电话120,联系救治患病宾客以及员工。④立即向上级有关部门报告。⑤收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门

7、进行事件调查、处理。3、酒店主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向上级主管部门汇报，指挥以下部门工作：(1)责令立即停止食品加工、供应活动。（2）由酒店安全员负责立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。（3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。（6）安全员要深入中毒现场配合卫生行政部门，向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。（8）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照

8、卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。