《DB13T532-2004-优质山楂果》.pdf

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1、DB13贫可d七省地方标准DB13/T532-2004优质山碴果2004-3-29发布2004-3-29实施河北省质量技术监督局发布DB13月，前言本标准由河北省林业局提出。本标准起草单位:河北林业学校本标准主要起草人:理树明杜文明李银华倪同良李志勇刘艳云李自海夏君鲍玉院DH13/1532-2004优质山植果范围本标准规定了山植商品果实的术语和定义、分类与分级、质量要求、检侧方法与规则、包装、标志和贮运。本标准适用于山植果实的采收、分级和销售。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是往日期的

2、引用文件.其后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其级新版本适用于本标准。GH18406.2-2001农产品安全质t无公害水果安全要求3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1单果，单个果实的重量.以克(B)计。3.2色泽果皮具有的颇色和光泽3.3果实搜齐度果实大小的均匀程度。3.4碰压伤果实表面被刺破或挤压造成的损伤。3.5锈斑指果面上的无光泽的褐色薄层。3.6病虫果率由病虫为害造成的病虫果个数占被检验总

3、个数的百分比。3.7可食率果实可食用部分占整个果实的百分比。3_e冻伤低温对果实的伤害。4果实质f}求4.1果实质f等级指标、理化指标果实质量等级指标见表1、果实理化指标见表2DB13/15322004表1果实质f等级指标项目特等一等二等基本要求同一等级果实大小均匀，新鲜洁净，无褐变、异味、苦味、冻伤。单果大型果31038<1036<8重小型果(秋金星)〕5.234.s

4、果重可食率维生素c果形肉色风味总糖(%)总酸(%)议}K)(%)}娜}}8)燕抓红8.6倒卵粉红酸甜>8713.04.283.I雾灵红11.7扁回橙红酸甜;}}21.73.261.7滦红l0.0近圆粉红酸甜>aszi.za.a53.5秋金星s.0近圆粉红甜酸>SOI5.72.265.l歪把红13.I长圆粉红酸甜>8019.s3.951.9辽红9.3长圆深红}一..}}}:}10.33.6s2.i西丰红10.0方圆粉红酸甜>627.53.372.I4.2安全要求应符合GB18406.2一2001中第四章的要求。5性住方法5.

5、1色泽、果肉颜色及风味的检验:以检验人员感官鉴定。5.2果实大小及整齐度的检验:采用I/10感量天平测定。5.3果实的刺压伤、病虫果率、果锈及冻伤果的检验:以目测判定。5.4总酸、总糖及维生素C检测:依据SH10092一92.GB6195一i'.检验。6植验规则6.1批次确定:同品种、同等级，一次调运或出售的山植作为一个检验批次。s.z检验单的填写:检验单填写的项目应和实物完全相符。8.3抽样方法:50件以内的按实际重量的3%-5%随机抽样;Gf;一100件的抽样4件;100件以上的.以100件为基数，超出部分增抽19c。

6、·2。DH73/T532-20047包装、运翰、贮自7.1包装用坚固耐压的果箱包装，内设洁净、千燥、柔软的衬垫物。果箱每件Skg-10kg。不同品种、不同等级的山植要分别包装，不得混装。撼个包装标明品名、等级、净重、产地、包装日期、检验人员等。7.2运翰在运输过程中不得与有害物质混放。长途运输应采取防冻保湿措施。严禁烈日曝晒、雨琳。7.3贮藏贮存山植的场所应阴凉通风.注意防冻防热.不得与有害物质混放。