hplccl联用技术在食品添加剂检测中的应用

《hplccl联用技术在食品添加剂检测中的应用》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、东华大学学位论文原创性声明本人郑重声明：我恪守学术道德，崇尚严谨学风。所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已明确注明和引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品及成果的内容。论文为本人亲自撰写，我对所写的内容负责，并完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：沙／／年f_日砖哆、曼元2移月东华大学学位论文版权使用授权书学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅

2、或借阅。本人授权东华大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密口，在——年解密后适用本版权书。本学位论文属于／不保馥∞。学位论文作者签名：豸妙∥日期：缈／f年1月／／；日呷旧．护形名年签叫秘≯教：导期匕日广T_『指日HPLC—CL联用技术在食品添加剂检测中的应用摘要本课题将高灵敏度的化学发光检测技术与高效能、高分辨力的高效液相色谱以适当的方式相结合，集两种技术之优点子一体，建立了以下常见食品添加剂的检测方法。本文详细考察了化学发光反应及色谱分离分析

3、的最佳条件。通过单因素分析，讨论了化学发光试剂，氧化剂等的用量对化学发光反应效果的影响，优化了最佳化学发光反应条件；通过对流动相、流速、柱温及检测波长的研究，优化了最佳色谱分离分析条件。在最佳化学发光和色谱条件下，建立了香兰素、苏丹红I、维生素C和过氧化苯甲酰的HPLC．CL测定法，考察了所建方法的线性范围、精密度、检出限和准确度，并将所建方法用于食品中相应分析，研究了所建方法的可行性。同时考察了所建方法用于实际样品测试的重现性。对于香兰素，在碱性条件下，香兰素能增强光泽精．过氧化氢．氢氧化钠体系的化学发光强度，基于此建立了

4、高效液相色谱和化学发光联用测定香兰素的方法，并成功应用于食品中香兰素的测定。所建香兰素分析方法的线性范围为1．0-20．099·mL～，回归方程为I=8．539+2．953×106C，相关系数Ri0．9921，精密度为1．97％(c=8．099·mL一，玎=6)，检出限为3ng·mL～，加标回收率为98．2～103．3％。对于苏丹红I，在碱性条件下，苏丹红I对鲁米诺一高碘酸钾体HPLC--CL联用技术在食品添加剂检测中的应用系有增敏作用。根据这一现象，建立了高效液相色谱和化学发光联用测定苏丹红I的分析方法。在最优化学发光和色

5、谱条件下检测。所建苏丹红1分析方法的线性范围为0．001-0．5099·mL～，回归方程为I=8．393×103C+224．5，相关系数R=0．9996，精密度为1．45％(c=0．01gg·mL～，聆=6)，检出限为5ng·kg～，加标回收率为95．0-104．O％。对于维生素C，由于维生素C与重铬酸钾的还原反应产生铬(HI)能强烈催化鲁米诺的化学发光，基于此建立了食品中维生素C的检测方法。在最优化的化学发光条件和色谱条件下，所建维生素C分析方法的线性范围为0．01～10．099·mL～，回归方程为I=2．383×103C

6、+393．6，相关系数R-0．9979，精密度为1．57％(c=6．099·mL～，甩=6)，检出限为O．5ng·mL一，加标回收率为94．6-102．o％对于过氧化苯甲酰，发现过氧化苯甲酰能增强高锰酸钾．鲁米诺化学发光体系的化学发光。根据这一现象，建立了高效液相色谱和化学发光联用测定过氧化苯甲酰的新方法。该线性范围为1．0～100．099·mL～，回归方程为I=1．0427×104C+51．28，相关系数R=0．9971，精密度为2．1％(c=10．099·mL～，刀=6)，检出限为0．2mg·g～，加标回收率为97．5～

7、99．2％。关键词：高效液相色谱法，化学发光法，香兰素，苏丹红I，维生素C，过氧化苯甲酰，食品HPLC--CL联用技术在食品添加剂检测中的应用HPLC．CLMETHODFORTHEDETERMINA『TIONOFTRACEAMOUNTOFFOODADDITIVESABSTRACTThistopiccombinedhighlysensitivechemiluminescentdetectiontechnologywithhigh-performancehighperformanceliquidchromatographytec

8、hnologyinanappropriatemanner,andestablishedcommondetectionmethodsofcommonfoodadditives．Thispapermainlydiscussedchemiluminescencereactionandchroma