《膳食管家》word版

《《膳食管家》word版》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、膳食管家：秉承我国传统养生之法的精髓，从养生之道的基础环节——“饮食”入手，通过对营养餐研究来实现个性化的养生、保健。通过营养膳食科学管理，合理膳食搭配以及药膳补充，用食补、食疗方式使长者达到：增强体质、预防疾病、延年益寿的效果，三者层层递进，相辅相成。膳食源头：严格专属配送我们的蔬菜、水果、禽、蛋来源于自营的150亩崇明生态农庄，蔬果采用无公害种植法，无农药、无化肥、无激素，家禽为果林散养，食用天然饲料，为保证食材的新鲜度，我们做到蔬果每日新鲜配送；所有的畜肉类食材，选自于知名的生产厂商，采取定点供货的合作模式，食材需经过国家检疫局的检验认证，并要求合作

2、方提供有效的检疫合格证明，以确保对食材安全性的把控。所有河鲜选自无重金属污染和海域，第一源头的直采方式确保食材新鲜度，目前我国的海域及河流受污染较严重，该海域是我国专业机构经检测后，结论为还未受到污染的河域，同时交易市场的河海鲜品种是渔船捕捞回码头后，第一时间送去交易的地点，所以新鲜度可以保证，同时我们河海鲜的运输会采用脱水运输法，即是将水冷却到使鱼虾暂停生命迹象的温度，然后脱水运输，到达目的地后，再将鱼虾放入水中，它们会重新苏醒过来。在脱水状态下，其生命可维持24小时以上。所有的调味料及谷物、杂粮，选购于中粮集团，中粮集团产品经国家专业机构检测后，结论为

3、其产品均采自于无转基因原料，所有产品均能提供不使用转基因原料承诺书。膳食管家部的所有员工都具有相关的工作经验，并需通过食监局监督的食品卫生安全考核，同时我们会聘用第三方的食品安全监测机构定期监测餐厨具的卫生消毒、食品库存摆放及烹饪操作过程是否达标，并给予书面报告，严控食品安全风险。临床营养师：个体科学配餐依据营养师科学配餐，每日为长者提供三餐二点，合计推出50多种营养食品和饮品。采取长者自助式；每道菜前都会备注营养价值、适合人群、适当用量，长者可根据自身膳食计划和喜好进行选择。膳食养生：药膳是有药材、食物、调料三部分组成，它是取药物之性、用药物之味、药食相

4、辅而具有药物功效和食品美味、能强身治病的特殊食品。我们的营养师将根据中医的阴阳五行学说、脏腑经络学说为基础，结合个体差异、季节时令、地域环境为每一位长者制定个性化四季药膳饮食调理方案，为您的疾病预防、延年益寿保驾护航。国宴级厨师：专业适老化烹饪针对老年人的差异化饮食，鸿泰·乐璟会特聘国宴级厨师，在食品切配方面，根据食物进行不同程度的加工切细、切碎，以便于长者入口咀嚼，并多用炖、煮、烩等烧制方法，使食品质地柔软、保持原汁原味；菜品展示注重颜色搭配、粗细结合、提升感官享受、增加长者食欲。就医营养膳食送餐服务当长者因病住院，临床营养师会针对长者的用药特征，特制营

5、养餐；当长者被送往周边三甲医院住院就医时，我们依旧会按需派专人将可口的营养餐送至床头；即确保了长者的营养配比，同时缓解了家属额外劳顿。社交管家奢艺会所，缤纷绽放每一天乐璟会联合上海市老干部大学、老年大学的老师，以及市区书法协会、摄影协会的教师，开设乐璟学堂。每年分春秋两季开班，您可以根据自己的喜好报名。同时我们欢迎您通过乐璟会长者委员会加入我们的教师团队，展示您的专业才能。在这个平台上，和志同道合的伙伴们绽放出更加璀璨的光芒。纷繁娱乐活动专属定制1）每周活动策划2）每月主题活动策划3）个性活动定制旅居管家随享两大旅居基地鸿泰·乐璟会无缝对接集团两大旅居基地

6、：崇明海永健康养生项目及150亩私家农庄，满足自耕自乐、天然有机的田园生活梦，为老人们定制社区内外各类休闲娱乐活动。 一站式中俄旅游资源共享中俄旅游发展基金平台，一站式满足多元化旅居需求，鸿泰·乐璟会优享海南候鸟式度假旅居服务平台，专业活动策划团队，全程专业医师护理团队同行，为长者旅途的健康保驾护航。旅居管家特色：定制上海周边文化游：定制分时度假游医护随行，确保安全出行生活管家超五星级私人管家全能管家式服务：我们的服务宗旨“时刻关心您”；我们的服务评判标准是“长者满意度”，我们的服务标准是“5S”服务标准：Smile—微笑Standardization—规

7、范Speed—及时Speciality—个性Satisfaction—满意鸿泰·乐璟会以国际标准的运营理念、运营团队，打造五星级酒店规格的全能管家服务、贴身贴心地为入住长者提供布置的生活照护，锻造长者尊崇的颐养生活。24小时全维度呵护除了标准的国际级管家贴身服务，鸿泰·乐璟会还制定了诸多人性化的便民服务，关注长者的生活所虑，如入户打扫、票务及快递服务等一系列服务细则，使每一位长者无论在健康生活，居家享受，旅游度假等方面都能得到全方位的24小时生活服务。智能管家一卡通系统：6大功能解决长者吃、住、行及安全老者随身佩戴的一卡通，内置定位芯片，将[门禁卡][自助

8、查询][SOS一键叫护][定位][全楼消费][摔倒报警]集6大功能