大蒜-科学网—博客

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1、.1大蒜【来源】为百合科葱属植物蒜（AlliumsativumL.）以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。【主要成分】含挥发油约0.2％，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。【性状】呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6-10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。【用法用量】3～5枚。生食，煎汤，煮食均可，或制成糖浆服。外用适量，

2、捣敷，切片擦或隔蒜灸。【生长地区】全国各地均产。【采制】6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。【科属】为伞形科一年生草本植物芫荽的全草。为百合科植物大蒜的鳞茎。【不良反应】外用能引起皮肤发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。【注意事项】大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食。【植物形态】多年生草本，具强烈蒜臭气。鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡棕色于膜质鳞被。叶基生，实心，扁平，线状披针形，宽约2.5厘米左右，基部呈鞘状。花茎直立，高约60厘米；佛焰苞有长喙，长7～10厘米；伞形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片长

3、8～10厘米，膜质，浅绿色；花小形，花间多杂以淡红色珠芽，长4毫米，或完全无珠芽；花柄细，长于花；花被6，粉红色，椭圆状披针形；雄蕊6，白色，花药突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，长椭圆状卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室开裂。种子黑色。花期夏季。【功能主治】用于痢疾泄泻、肺痨．顿咳，肠寄生虫病(钩虫、蛲虫病)，疮痈肿毒等症。1.散痈消积，解毒杀虫：主治痈肿疮毒，癣疮瘙痒。捣烂外敷或切片外擦。2.解毒：用于肺痨顿咳，痢疾泄泻。3.杀虫：用于钩虫病，绕虫病，可配驱虫药同煎服。对钩虫病，本品还可作预防用，在下田劳动前，将大蒜捣烂，涂于四肢。对绕虫病，

4、也可将本品捣烂，加菜油少许，临睡前涂于肛门周围。此外，本品生食还可防治流感。　中医认为大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症。对于大蒜的食用价值，俗语有云：春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收种，由此可见大蒜在人们日常膳食中占有重要地位。现代研究表明，大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力；大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响；大蒜还是有机锗含量最高的植物，硒含量也较多；大蒜中还含有VA、VB、VC、钙、磷、铁、粗纤维等成分，此外大蒜还具有促

5、进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。2爬山虎特征：别名地锦、爬墙虎科属：葡萄科、爬山虎属 ，分布于我国东北至华南各省区。朝鲜、日本也有。 落叶大藤本，具分枝卷须，卷须顶端有吸盘叶广卵形，互生，先端略呈3尖裂或裂成3小叶，缘有粗齿。性耐寒，喜阴湿，但在向阳处也能迅速生长。枝叶茂密，寿命较长。在潮湿条件下，蔓上易生气根。栽植初期宜重剪，促其多发枝蔓，以防老蔓过早光秃。叶变异很大，通常宽卵形，基部心形...。聚伞花序，常生于短枝顶端两叶之间。花小，黄绿色。浆果球形，蓝黑色，被白粉。花期6月，果期10月。 耐寒、耐

6、旱。对土壤及气候适应力强，阳处、阴处都能适应。在阴湿、肥沃的土壤中生长最佳。 用扦插、压条和播种繁殖。扦插，从落叶后至萌芽前均可进行。播种，10月采种，可冬播或翌年春播。移植或定植，在落叶期进行。老枝皮孔明显。附山石、墙壁等向上生长，如爬山之虎，因而得名。同属植物栽培观赏的还有：东南爬山虎P.austro—orientalis，叶小，5枚。聚伞花序与叶对生。产福建、广东。花叶爬山虎P.henryana,幼枝四棱。幼叶绿色，背面有白斑或带紫色。花序圆锥状。产湖北、陕西。三叶爬山虎P.himalayana，叶小，3枚。聚伞花序。产四川。红三叶爬山虎var

7、.rubrifolia，小叶较小较阔，幼时带紫色。聚伞花序较小。五叶爬山虎P.quinquefolia，幼枝圆柱状。叶小，5枚。产中美洲。粉叶爬山虎P.thomsoni，幼枝与幼叶均带紫色，叶背面有白粉。产湖北。用途爬山虎蔓茎纵横，密布气根，翠叶遍盖如屏，秋后入冬，叶色变红或黄，十分艳丽。适于配植宅院墙壁、围墙、庭园入口处、桥头石堍等处。它对二氧化硫等有害气体有较强的抗性，也宜作工矿街坊的绿化材料。藤茎、根可药用。常用作垂直绿化材料，用以攀附墙面、园林山石或枯树干等，尤其适合高大建筑物墙面的绿化。入秋叶色变为橙黄或砖红色，颇美观。还可用作地被植物，覆

8、盖土面和护坡3苦瓜特征：葫芦科苦瓜属一年生攀援草本。又名凉瓜。幼嫩果实可供食用，因味苦得名。原产热带亚洲，广