基于旅游消费偏好的秦岭北麓观光农业园发展研究

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1、2008年11月西安电子科技大学学报（社会科学版）Nov.2008第18卷第6期JournalofXidianUniversity(SocialScienceEdition)Vol.18No.6■经济学基于旅游消费偏好的秦岭北麓观光农业园发展研究严艳，宋秀云（陕西师范大学旅游与环境学院，陕西西安710062）摘要：本文选取秦岭北麓观光农业进行实证研究，通过大量资料收集和野外考察，在分析其存在问题的基础上，从旅游者消费偏好的角度出发，运用spss和数据统计等方法分析了其目标客源市场对观光农业的资源特色偏好、园区类型偏好、住宿偏好、消费意愿等，从而得

2、出秦岭北麓发展观光农业旅游具有良好前景的结论，并最终有针对性地提出一系列发展措施，为秦岭北麓观光农业园的发展提供了强有力的指导方向。关键词：秦岭北麓；观光农业园；消费偏好；发展建议中图分类号：F592.741文献标识码：A文章编号：1008-472X(2008)06-0073-07收稿日期：2008-09-22基金项目：西安市科技局科学资助项目（YF07208-01）作者简介：严艳（1968—），女，陕西西安人，陕西师范大学旅游与环境学院副教授、硕士生导师，研究方向为旅游管理、人文地理与历史城市地理。宋秀云（1984—），女，河南鹤壁人，陕西师范

3、大学旅游管理研究生，专业方向为旅游景区开发与管理。我国观光农业起步较晚，理论和应用研究也相对滞后，特别是对观光农业园的研究，尤其缺乏从旅游消费者视角去探讨观光农业园的发展完善问题。本文从旅游者视角出发，对秦岭北麓观光农业园的主要客源市场的消费偏好进行了实证研究，从而不但为秦岭北麓观光农业旅游的发展及观光农业园的开发规划提供了方向性指导，且对相关理论研究和实践都有一定的现实意义和理论意义。一、理论界定及研究范围农业旅游起源于19世纪30年代的欧洲，距今已有140多年的历史。对其理论国外已有较深的研究，而关于它的概念界定也甚多。国内许多学者如程品道、

4、王云才、曾乐春等都曾对观光农业做过相关概念和定义的阐述，但有关于观光农业园的概念界定却较少有学者进行研究。为了便于本文的研究，在此将其界定为：观光农业园是以开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，以乡村的独特景观和农业活动为吸引物，以城市居民为主要客源市场，以规划、设计、修建为手段，以输出观光、休闲、采摘、购物、品尝、科普教育、技术推广、农事活动体验等旅游功能来满足旅游者观光、休闲、娱乐、求知、体验农事和回归自然为目的，在正常从事农业生产的同时开展观光农业活动的一个“农游合一”的[1-2]现代化景区。本次研究的秦岭北麓地区是指陕西境内，

5、北部以渭河为界，南部以秦岭山脉为界，涉及宝鸡、西安、渭南3市16个县、区。具体分布如下表1所示：表1：秦岭北麓包括的市、县市全部在秦岭的县部分在秦岭的县、区宝鸡凤县、太白县渭滨区、眉县、陈仓区、岐山县西安西安市区、户县、长安区、临潼区、蓝田县渭南临渭区、华县、华阴、潼关合计21473二、秦岭北麓观光农业园存在问题分析在对秦岭北麓观光农业园的调研基础之上，经过认真分析发现秦岭北麓观光农业园现存问题颇多，具体分析如下：（一）“散”2这主要是指秦岭北麓观光农业布局分散，缺乏科学性合理规划。整个秦岭北麓面积达约1.45万km，而在这么广袤的土地上仅有约6

6、9个观光农业园散落在16个县区，以至于有的县区仅有1个观光农业园。具体情况为西安市有44个观光农业园，宝鸡市有17个，而渭南市仅有8个。从而造成凤县、华阴县和潼关仅有1个观光农业园，太白县、渭滨区、华县岐山县仅有2个观光农业园。由此可见，秦岭北麓的观光农业园存在严重的布局分散问题。（二）“小”这主要是指秦岭北麓单体观光农业园的规模而言。根据国外的实践经验，观光农业园的半径要达到29.5km才能发挥经济效应。而秦岭北麓的观光农业园大部分都未达到这一标准，且有的差之甚远。其中222最小的面积仅有0.033333.5km，且大多数集中在0.066667

7、km~0.66667km之间。（三）“单”这是指秦岭北麓观光农业园的功能及项目单一，而这种现象在秦岭北麓却普遍存在。在功能方面，秦岭北麓观光农业多为游览观光型，其他功能型的观光农业园较少，而科普教育型的观光农业园几乎没有。在园区项目方面，多数为单项农业观光，项目缺乏多样性、趣味性，使人感到有“乘兴而来，扫兴而归”之意。同时，秦岭北麓观光农业多以观光、采摘、品尝为主，开发内容太过于单调，缺乏新意。（四）“低”这主要表现在构想和规划建设的起点低，以及从业人员素质低等方面，这些不利因素势必会造成园区经营管理水平不高，从而影响观光农业园的可持续发展。（五

8、）“同”这主要是针对秦岭北麓观光农业园类型而言。从整体上看，秦岭北麓观光农业园在功能上主要是以游览观光型（52.17%）为主，辅以休闲度