新质量安全管理制度

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1、质量管理体系文件质量安全管理制度文件编号：0001版本：A1批准人：受控状态：受控2013年4月15日发布2013年5月1日实施44目录1、《质量安全管理制度》颁布实施令01………………………第03页2、治理结构设置及人员配备制度02…………………………第04页3、关键岗位人员任命书03……………………………………第05页4、质量方针和目标04…………………………………………第06页5、部门主要职能管理制度…………………………………第08页6、人员岗位职责、权力和义务管理制度…………………第11页7、不符合情况（不合格品）管理制度……………………第12页8、原辅材料、

2、包装材料采购管理制度……………………第13页9、原辅材料、包装材料采购验证制度……………………第14页10、生产过程质量管理制度………………………………第15页11、生产过程质量管理考核办法……………………………第16页12、生产加工过程关键控制点管理制………………………第17页13、食品生产加工过程中防护制度…………………………第18页14、食品运输过程中防护制度………………………………第19页15、产品质量（过程、出厂）检验制度……………………第20页16、检测设备管理制度………………………………………第21页17、生产设备设施管理制度…………………………………第

3、22页18、人员教育培训制度………………………………………第23页19、文件控制及质量安全信息管理制度……………………第24页20、不合格产品召回制度……………………………………第25页21、消费者投诉受理制度……………………………………第26页22、生产卫生环境管理制度…………………………………第27页23、生产操作人员健康管理制度……………………………第28页24、委托加工和委托检验管理制度…………………………第29页25、食品添加剂使用和食品标识管理制度…………………第31页26、记录控制管理制度………………………………………第32页27、产品销售管理制度………

4、………………………………第33页28、质量安全事故应急预案…………………………………第34页29、人员岗位资格管理制度………………………………第35页30、工艺文件及作业指导书………………………………第36页44文件编号:《质量安全管理制度》颁布实施令根据本企业质量安全管理体系建立的要求，特编制本《质量安全管理制度》，现予以颁布，作为本企业内部质量安全管理的法规性文件，本制度自颁布之日起实施，望本全体员工认真贯彻执行。批准人：陈国泰2013年4月15日44文件编号:治理结构设置及人员配备制度为了加强本本企业质量安全管理，提高产品质量，依据《中华人民共和国食品安全法》和

5、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规以及食品生产许可制度要求，根据实际需要特设置以下治理结构及人员配备：1.本企业配总经理1人；2.品保部，下设化验室。配备经理1人、化验员2人、品管员8人；3.销售部。配部长1人、销售员10人、采购员1人、仓库管理员1人；4.生产部。配经理1人、统计员1人；5.生产车间。配车间主任5人、生产班组长8人、生产操作人员150人。6.财务部。配总监1人、会计1人、出纳1人。44文件编号:关键岗位人员任命书根据本企业质量管理的实际需要，治理结构设置和人员配备的需要特任命：为经理；2、总经理，全面负责安全工作；3、为品保部经理；4、聂为财务总

6、监5、任君为生产部经理；6、李红杰为生产车间主任；7、闫丽刚为销售部部长；8、为本企业检验员，具有独立行使质量否决权、不受任何人为和外界的干预。批准人：陈国泰2013年4月15日44文件编号:质量方针食品安全第一，顾客利益至上。质量目标为了保证本企业的产品质量安全，以及对生产加工过程关键质量控制点的控制，控制不合格情况的发生，控制生产加工过程和出厂销售不合格品的产生，确定以下质量目标：一、总体目标为：1、产品出厂合格率必须达到100%；2、顾客满意率要求达到96%以上。3、食品质量安全事故率为0。二、分项目标为：1、原辅材料、包装材料入库批次合格率要达到100%；2、

7、半成品生产加工批次合格率要达到97%以上；3、成品净含量批次合格率要达到100%；4、成品生产加工合格率要达到97%以上；5、成品出厂要达到批批检验。44文件编号:部门主要职能管理制度为了明确本企业部门的主要职能，特制定本制度。1.质量管理部门1.1负责文件化质量管理体系的建立，编制质量安全管理制度，收集各类与食品质量安全的相关信息和各类质量管理记录收集工作；1.2负责企业质量管理和产品质量的监控和监测工作；1.3负责产品质量检验及检测设备的管理工作；1.4负责与质量活动有关的数据分析工作；1.5负责与产品质量有关的改进措施跟踪验证和预防措施的实施工