苏打标准-上报版本

《苏打标准-上报版本》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、Q/TZM备案号：有效期至：四川天之淼饮品有限公司企业标准Q/TZM0001S-2012苏打水饮料2012-06-05发布2012-06-06实施四川天之淼饮品有限公司发布Q/TZM0001S-2012目次前言II1　范围12　规范性引用文件13技术要求̣..................................................................................................................................

2、......................24检验规则̣........................................................................................................................................................35　标志、标签、包装、运输、贮存和保质期̣.......................................................

3、.........................................4Q/TZM0001S-2012前言依据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国标准化法》规定，按照卫生部《食品安全企业标准备案办法》及《四川省食品安全企业标准备案办法》要求，本公司参照GB10789《饮料通则》标准和GB2759.2《碳酸饮料卫生标准》并结合产品特性，按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》要求，起草了《苏打水饮料》企业标准，作为组织生产依据。本标准由四川天之淼饮品有限公司提出。本标准

4、起草单位：四川天之淼饮品有限公司研发部本标准主要起草人：秦冲、何仕明、李小华。Q/TZM0001S-2012苏打水饮料1范围本标准规定了苏打水饮料的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以饮用山泉水为原料，添加食用碳酸氢钠、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜）、清凉剂香精、柠檬香精，经水处理配料、臭氧杀菌、灌装而成的苏打水饮料。2.规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改

5、单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB1887食品添加剂碳酸氢钠GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫

6、生微生物学检验清凉饮料检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5750生活饮用水标准检验方法GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB10789饮料通则GB2759.2《碳酸饮料卫生标准》QB2393食品添加剂乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）QB/T1505食品添加剂食用香精GB12695饮料企业良好生产规

7、范GB/13113食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇脂成型品卫生标准GB/T13519聚乙烯热收缩薄膜QB2357聚酯（PET)无汽饮料瓶GB/T17876包装容器塑料防盗瓶盖JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令【2009】第123号《食品标识管理规定》3技术要求3.1原辅料要求3.1.1饮用山泉水应符合GB5749的规定。3.1.2食用碳酸氢钠应符合GB1887的要求Q/TZM0001S-201

8、23.1.3乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）应符合QB2393的要求3.1.4清凉剂香精、柠檬香精应符合QB/T1505的要求3.2感官要求应符合表1的规定。表1　感官要求项目要求检验方法色泽无色、不得呈现其它异色取适量样品于一洁净烧杯中，在自然光下用肉眼观察其色泽、性状，并嗅其气味、尝其滋味组织形态/性状均一透明液体滋、气味微甜无异味，具有苏打水刺激味杂质无肉眼可见外来杂质及悬浮物3.3理化指