如家连锁酒店---绩效考核手册---如家连锁酒店

《如家连锁酒店---绩效考核手册---如家连锁酒店》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、各部门考核制度酒店绩效手册如家连锁酒店酒店内部员工考核制度一、考核对象：总经理助理、会计、出纳、值班经理、前厅接待、客房主管或领班、客房服务员、工程部人员、保安人员、厨师、餐厅服务员二、考核评分标准1、80分以下为不合格3、85－90分为优良2、80－85分为达标4、90分以上为优秀备注：每月考核评分一次三、考核评分标准适用范围1、已转正员工2、使用期员工备注：员工转正制度参照公司员工标准手册四、奖金分配系数标准备注：（1）奖金分配产生由酒店进入考核期，经营指标和每月营收决定。（2）奖金总额除以酒店所有岗位奖金系

2、数之总和就等于平均奖金，再乘以对应的岗位系数，就等于应得奖金额（此奖金额不包括奖罚扣款额）。（3）试用期内员工、酒店在宽容期内不执行奖金分配标准。五、奖罚标准1、酒店在宽容期内（1）已转正员工第一个月考核评分未达标，扣罚工资的5％，第二个月仍未达标扣罚工资的10％，第三个将被转入试用期，期限为一个月，如果在此期限内还未达标，酒店有权降级或除名员工。（2）试用期员工第一个月未达标，给予书面警告，第二个月仍未达标，将延长试用期1－2个月，如果在此期间内还未能达标，酒店有权降级或除名员工。2、酒店进入考核期（1）已转正员工第

3、一个月考核评分未能达标，扣罚奖金的20％，第二个月仍未达标，扣罚奖金的50％，第三个月将被转入试用期，期限为1个月，在此期限内还未能达标，酒店有权降级或除名该员工。（2）试用期员工考核参照（酒店在宽容期内的第二条内容）3、奖励（1）转正员工考核评分每提高一个级别，奖励50元，需在此基础上再提高一个级别奖励100元，累计奖励150元。（2）使用员工考核评分每提高一个级别，将缩短试用期1个月。（3）提高一个级别是指在达标的基础上向上提高。1、总经理助理1.89、工程21.02、值班经理1.610、保安1.03、客房主管1.

4、511、餐厅服务员1.04、领班1.312、餐厅主管1.35、前厅接待1.213、厨师长1.56、客房服务员1.114、厨师1.07、PA1.015、会计1.58、工程11.216、出纳1.2目　　录序　酒店员工考核细则及表格１、安保员工日考核记录表２、值班经理日考核记录表３、酒店员工考核统计表４、酒店日／月考核统计表５、主管领班月考核记录表６、主管领班日考核记录表７、餐厅员工日／月考核记录表８、工程员工日考核记录表９、客房员工日考核记录表１０、前台员工日考核记录表１１、值班经理及接待员考核表１２、店助考核细则及表格酒

5、店员工考核细则考勤：1.员工上班前应留有充组的时间更换制服；5分2.员工必须按时上下班，上班必需首先签到，不得迟到早退及擅离职守，不得擅自调换班次；6分请假：员工所有假期申请均需填写申请单，申请单经部门经理批准后方可生效；6分铭牌：每位员工上岗均应佩带由管理部发给的铭牌，铭牌应按规定佩带在制服左胸前，铭牌使用时间过久而磨损的可到管理部调换，应个人使用不当造成的破损或保管不慎而遗失应按价赔偿，离开公司时应退还管理部；6分制服：酒店根据岗位的需要，按规定发给员工制服，员工工作时间必须按规定穿着制服，并保持整

6、齐，清洁，除因公或经批准外，不得穿着和携带制服离开酒店。10分更衣室：1。更衣室系酒店提供给员工更衣，淋浴之用，员工必须爱护公物，保持更衣室内的清洁及设备的良好；4分2.严禁员工在更衣室内睡觉，吃喝，打牌，闲聊，乱扔杂物和随地吐痰；4分3.员工不得在更衣室内晾挂衣物，更衣柜顶上不得放置个人物品；2分更衣箱：1.更衣箱是由酒店提供给员工存放制服个人用品，不可放置公物，易燃易爆品，毒品毒物，贵重物品及食品；3分2．员工不得私自在更衣箱上加锁，不得私自调换更衣箱，更衣箱钥匙遗失，及时向管理部报失，获得批准后重新配置钥匙

7、并支付配置费用，员工离职应将钥匙交还给管理部门；3分仪表礼仪：1.员工必须保持仪表仪容端正，着装整齐.清洁，衣袖.裤脚不可卷起，皮鞋保持光亮；1分2.男员工头发鬓角不过耳，头发不过领，不许理新潮发型，染发只可黑色，指甲应及时修剪，严禁留长指甲，不准蓄胡须；女员工须化淡妆，头发不过肩，长发必须盘成髻，不可戴耳环，手链只可戴耳钉，留海不可遮眼，不许染彩色油，指甲应及时修剪并保持清洁，严禁留长指甲，涂指甲油只可使用特明色，首饰仅戴一枚戒指（餐饮部员工不可以）；3．对宾客要面带微笑，礼貌在先，与宾客会话，问候在前；4.员工

8、不准穿着便服出现在前台接待处；1分1分拾遗：员工在酒店范围内拾到任何财物，必须立即送交当班经理，若遗失私人财物，应立即向上级部门上报；1分宾客设施：除授权外。员工一律不得使用客人的设施，如客用电梯，客用卫生间，客用电话，客用餐厅等；5分收取小费：员工可以接受客人对其优质服务的褒奖而给予的小费，但不得索取小费或不得以任何语