陈设艺术设计在餐饮空间中的应用研究

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1、学科门类：一级学科：学科、专业：文学艺术学设计艺术学研究方向：室内设计语言及应用研究申请人姓名：指导教师姓名：李婧海建华副教授二。一一年五月二十日-一独创性声明：-．．．．本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研≯√，究工作及取得的研究成果，尽我所知，除了文中特别加以标注和◆I．．致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含本人为获得内蒙古师范大学或其它教育机构的学位：．或证书而使用过的材料。本人保证所呈交的论文不侵犯国家机+密、商业秘密及其他合法权益。与我一同工作的同志对

2、本研究所：j：，．．做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示感谢。j一．，?一：◆”。。_‘?鎏名：j乏壅蝻二’_’日期：d。11年5月坯占·．，：‘，一．‘，．’，·=．．’，．t：‘，。一：I’一√：i√．0‘关于论文使用授权的说明本学位论文作者完全了解内蒙古师范大学有关保留、使用学位论文的规定：内蒙古师范大学有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文，并且本人

3、电子文档的内容和纸质论文的内容相一致。攀淼姓釉鼬篙鬈。f眩鍪彳签名：冷蝙导师签名：【＼f、易

4、．、，●，，、√：?，。陈设艺术设计是二门新兴学科，正处在迅速发展阶段。室内陈设‘；jjo．i：．?艺术设计是室内设计的重要分支，是打造空间灵魂的重要手段。当代77’，．．一的陈设艺术设计已经渗透到了室内设计的各个方面，其对于烘托室内·j。’环境的气氛、格调、品味、。意境等方面起到很大的作用。在近年，陈’设艺术受到人们的广泛关注和重视。l’一-

5、伴随着当今社会的快速发展，人们的生活方式、价值取向、审美·-’。：一观念和消费观念等意识都发生了巨大的转变。现代人在消费过程中并．’．．“：·I。i．不是盲目的、+单纯的追求基本物质享受，而是更加趋向追求一种高层，!!j．．’0．’：i，，次的精神层面上的满足．。本文以研究陈设艺术在餐饮空间中的应用作．。?I。‘。■o‘。‘为文章的出发点，将陈设艺术概念引入餐饮空间特色的塑造中，即是‘l，．’j‘：。¨．：、：强调了陈设品对于塑造空间的重要性，又从中获得了对于餐饮空间和‘th·’·。’_√。陈设艺术设计的再

6、认识，为探索一个适合我国国情的餐饮空间陈设设计理论做出努力的尝试，也是对陈设艺术设计在餐饮空间中的应用研究起到积极的意义。关键词：陈设，陈设艺术，陈设艺术设计，餐饮空间陈设艺术设计，餐饮空间特色诠释!features●●●内蒙古师范大学硕士学位论文目录：!j引言‘···········一一··········．．．．I．·····-·············。‘。·。l’：i(一)选题研究缘起·．．···一················一一一··一··一··l(二)研究目的‘一··············

7、··················一·····一一2(三)研究意义············································2．．．1(四)国内相关研究成果综述···?···一·········，····?·····一··3(五)研究方法·····················一······．．一一··一一一一3。，一、陈设艺术与室内空间设计的关系·一一·····一一一．．．．一一．．·4～．i：。。：。、!(·．)陈设艺术设计概念····，，·．-

8、··········”

9、l·!·”·······?j···4，：’-’j，～l、“陈设?的概念···················，·?··一·······-．·．．··4．一．j2、室内陈设艺术设计·········一··一········一···一一．．一4⋯j_’3、陈设的分类····一·一··-····?···一·······一一···一一一·4(二)陈设艺术设计与室内空间设计的关系·····················5(三)陈设艺术在室内空间设计中的意义·······················6二、陈设艺术

10、设计在餐饮空间中的应用······················一·6(一)餐饮空间的范畴··········⋯···············一··一一一·6(二)陈设艺术设计对餐饮空间特色的诠释·················一·61、文化特色(中、西餐厅)····························一·72、地域特色(风味餐厅)·································