洲际酒店工程部预备开业手册【完整版】

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1、洲际酒店集团亚太区工程部预备开业手册2003年3月222目录表第一部分：行政管理1.工程运行的建立71.1酒店总工程师岗位描述81.2员工组成101.3人员招募指南112.开张运营前活动122.1活动计划122.2开业运营前工程检查事项清单133.员工培训253.1消防安全253.2作业安全263.3作业技能培训27第二部分：酒店验收程序4.酒店验收程序294.1活动事项计划294.2检查程序305.各项工程系统的验收315.1机械335.1.1空调暖通系统335.1.2其他系统和设备545.2电气工程595.2.1总

2、体电气设施595.2.2应急燃油发电机695.2.3电气设施705.3管道715.4消防815.4.1消防泵815.4.2自动喷淋系统865.4.3喷水系统882225.1.1竖管及软管系统895.1.2干性化学剂灭火系统905.1.3消防报警系统915.1.4烟感探测器915.1.5温度探测器925.1.6手动报警、玻璃击碎装置、警铃和警笛925.1.7消防广播报警系统935.1.8防火门935.1.9消防阀94第三部分：运行和工程程序1.行政管理966.1预算控制976.2库存/损失控制1006.3POM项目请求1

3、026.4公用设施耗用监控1056.5能量耗用记录1096.6年度酒店能源报告表1116.7展览服务1126.8外包合同汇报表1142.程序1167.1客房定期保养维护管理程序1177.2维修记录簿1437.3预防性维护1477.4消防P.M.1497.5工作申请和分配程序1527.6安全标牌／锁定装置1587.7外出期间服务告知1607.8工程部年度工程自我检查评审报告1613.系统1638.1水处理1648.2水池和温泉处理1698.3喷泉处理1738.4能量管理1742228.1钥匙控制1818.2酒店损坏182

4、1.综述1849.1工具和设备1859.2建筑文件1869.3服务合同1889.4培训1919.5部门规定193附录197222前言本《开业运营前工程手册》由洲际酒店集团亚太区编制，其目的是为了帮助洲际酒店集团新建酒店的总工程师建立起工程运营。我们希望能够通过对酒店交接时所应采取和执行的政策以及程序的规定对相关程序的计划和执行起到促进作用并确保所有必要措施得以执行，最终达到一个贯彻一致的标准。本手册中规定的程序可作为大框参考，但不可替代那些久经验证有效的工艺方法以及良好工程判断准则。有关工程服务接管的问题，酒店总工程师

5、们应掌握各项相关检查、检验和调试程序并在接管过程中应用这些程序时最大程度的发挥其客观判断作用。我们的终极目标始终不变，那就是必须确保酒店在接管以后能保证满意而经济有效地运行。在这里我们需要指出的是：一些当地政府部门往往会规定部分设备或系统必须经由其指定人员进行检查和测试并在这些设备或系统获准运行前签发相关许可证书。因此，总工程师必须负责与这些部门进行确认，在相关设备或系统运行前获取所有必要的许可和证书。另外，我们以各种图表方式提供了相关补充信息，这些信息可能有助于总工程师开展工作，但是，必须对这些信息进行具体调整以满足

6、具体运行需要。很显然，要想在这本手册里纳入所有相关信息而又要避免冗长篇幅是不可行的，因为我们的初衷是要编制一本简炼高效的手册，因此，我们着意对大部分内容进行了精简。我们希望我们所呈现给读者的是一本通俗易懂而又内涵丰富的手册。如有相关修订建议，请转达区域办公室工程部负责人，您的建议对提高本手册、使其成为总工程师的有效工具以及达到当前最新技术水平起着不可估量的关键作用。222第一部分:行政管理222工程运行的建立一般来说，酒店总工程师会在酒店拟定开业日期前提前4个月到达项目现场。理所当然，总工程师将被介绍给总经理、其他部门

7、负责人以及已经入驻现场的工作人员。同时，总工程师也必须立即被介绍给项目经理认识，如果承包商的高级项目主管在现场的话，也必须介绍其相互认识。在对酒店有了初步的熟悉和认识后，总工程师必须立即开始花时间熟悉和了解周围城市、商业公司、设备代理、潜在设备代理以及潜在的设备修理场所。总工程师必须尽快熟悉本项目的建筑装潢和工程图纸且其必须每日对酒店现场不同部分进行检查。总工程师必须尽早在现场设立临时办公室。总经理、项目总监以及承包商应该负责协调此事。总工程师将参加承包商和项目总监之间的所有工作会议，但另有规定的除外。其必须定期编制进

8、度报告递交总经理，同时将施工进度抄送技术服务总监。在技术服务总监不在场的情况下，总工程师应积极有效的担当现场唯一的技术代表相关职责。因此，必须就技术服务总监的职责以及工程部汇报关系上达成一致，这一点非常重要。同时，总工程师也有责任协助采购和FF&E安装人员处理其与承包商之间时不时可能发生的相关问题。在酒店运行期间，酒店工程部应负的