第十二单元课题2+化学元素与人体健康ppt

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1、课题2化学元素与人体健康回忆旧知识1人体六大营养素是那些？2蛋白质、糖类、油脂、与维生素各自有什么用途？我们应当在哪些食物中摄取们？[产品介绍]：本品以维生素及矿物质为主要原料制成的保健食品，具有补充维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、叶酸及补钙、补铁、补锌、补硒的保健功能。名称：黄金搭档组合维生素片在这种人体保健营养补剂中出现的钙、铁、锌、硒，是指单质还是元素？[功效成份及含量]每片含：维生素A200ug；维生素B10.5mg；维生素B20.5mg；维生素B60.5mg；维生素C25mg；维生素D2.5

2、ug；叶酸50ug；钙200mg；铁4mg；锌5mg；硒10ug。阅读教材，回答下列问题：我们周围世界的物质是由种元素组成的，组成人体的元素约种，其中含量较多的有种，占人体质量的。一、人体中的化学元素水糖类油脂蛋白质维生素无机盐常量元素（主要有Ca、P、Na、K）微量元素必需元素（Fe、Zn、Se、I、F等）有害元素（汞Hg、铅Pd、镉Cd）非必需元素（铝Al、钡Ba、钛Ti）（主要有C、H、O、N）人体中元素的存在形式指出下列元素哪些是人体必需的微量元素，哪些是有害的微量元素。必需的微量元素镉Cd铜Cu铁Fe钙Ca汞Hg碘I铅Pb镁

3、Mg硒Se锌Zn有害的微量元素人体中的钙主要存在于_____和_______中，主要以晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会得__________和__________，老年人缺钙会发生_____，容易_____。二、元素与健康幼年缺钙，发育不良成侏儒。发愤自学，获得MBA。就在女子4×100m混合泳决赛前一天，罗雪君的身体状况出现了严重问题，罗雪君血液中的钾含量偏低，导致了四肢抽搐。决赛中罗雪君带病上场，终因体力不支，晕倒在泳池中。中国队只得了第四名。奥运会上遗憾的一幕K+和Na+人体体液的平衡剂缺钾

4、阅读教材P93-94，钠和钾元素在人体中有何作用？缺碘甲状腺肿大讨论:人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么?几种元素的食物来源：元素种类食物来源钙奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类铁肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米碘海产品、加碘盐含钙元素的食物牛奶豆制品水产品绿色蔬菜讨论：“药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法，你更赞成那种做法，为什么？均衡膳食，保证营养！祝同学们身体健康，学业进步！1．用元素符号填空。(1)主要存在于骨骼和牙

5、齿中的元素。(2)是血红蛋白的成分，摄人量过高、过低会引起贫血。(3)能防止龋齿，缺乏易产生龋齿。(4)缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，过量不会引起中毒。(5)是甲状腺素的重要成分，摄人量不合理会引起甲状腺肿大。ＣaFeFZnI