海藻多糖生物活性研究进展 3

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1、海藻多糖生物活性研究进展目录海藻多糖1海藻的生物活性物质2海藻开发与利用3海藻多糖海藻所含的糖类主要是多糖类，占藻干物质重量的50%以上，主要分为三类：第一种是呈酸性的黏多糖如褐藻胶、琼胶；第二种是细胞壁多糖；第三种是储存在细胞内的多糖如绿藻内的淀粉、褐藻内的淀粉和甘露醇等。它能抑制细胞分裂、分化及细胞的生长和衰老，能够减少细胞的人类疾病的发病率红藻多糖红藻细胞间质多糖由D-或L-型半乳糖及其衍生物聚合而成的线性高分子。其中一类是以石花菜中的琼胶为代表，另一类是以角叉菜中的卡拉胶为代表。琼胶是以（1→3）-β-D-半乳糖和（1→4）-α-L-半乳糖单位及其衍生物交替

2、链接形成。卡拉胶全部由D-半乳糖及其衍生物以α（1→3)和β（1→4)键交替链接而成的聚合物褐藻多糖褐藻的细胞间质多糖，包括褐藻胶和褐藻糖胶。前者有糖醛酸结合形成线性高分子阴离子化合物，后者由岩藻糖结合形成含硫基的高分子物质。主要有巨藻，赤藻，墨角藻和马尾藻。褐藻胶由D-甘露聚糖和L-古洛糖醛酸组成高分子聚合物。连接方式（1→4）-β-D-M(1→4)-α-L-G。褐藻糖胶是褐藻所特有的细胞间质多糖。本质是含岩藻糖的硫酸化多糖。绿藻多糖绿藻水溶性多糖普遍有木糖及鼠李糖，已发现除有木聚糖，甘露聚糖和葡聚糖中性聚糖外，还含有大量的水溶性硫酸多糖。绿藻的水溶性多糖可分为”

3、木糖-半乳糖-阿拉伯糖聚合物"和"葡萄糖醛酸-木糖-鼠李糖聚合物前者代表性原藻有岩性刚毛藻，细硬毛藻和刺松藻，这些多糖主要单糖有半乳糖，阿拉伯糖和木糖组成，后者代表性原藻有浒苔和顶管藻等，由鼠李糖，木糖和糖醛酸为主。抗菌、抗病毒的生物活性物质抗癌的生物活性影响心血管功能的生物活性物质具有降血脂、降胆固醇的生物活性物质具有抗凝作用的生物活性物质具有免疫及凝集素的生物活性物质具有抗辐射作用的生物活性物质具有止痛作用的生物活性物质海藻生物活性抗菌、抗病毒的生物活性物质在海藻中具抑制微生物活性的物质有100多种，如软骨藻能抑制金黄色葡萄球菌的生长，凹顶藻、风地藻等具有抗细菌

4、、真菌的作用。海藻具有抗艾滋病病毒功效从蓝藻、褐藻、红藻中能分离出抗艾滋病的活性物质，主要成分是硫酸多糖。海带的墨角聚糖与螺旋藻内的糖脂具有抗艾滋病病毒功效。海藻中提取的琼胶、卡拉胶有抗乙型流行性感冒与腮腺炎病毒的生物活性物质。抗癌的生物活性海带、礁膜等海藻对白血病有抑制作用，其有效成分是硫酸多糖，另外从螺旋藻中提炼的螺旋藻多糖、褐藻中提炼的墨角藻聚糖、红藻中提取的琼胶、紫菜多糖都有很强抗癌活性物质。在海藻中具有抗癌活性的海藻有：鼠尾藻、裙带菜、铜藻、萱藻、角叉藻、海萝、松藻等。影响心血管功能的生物活性物质从马尾藻、海带、昆布、软骨藻中提炼的海带氨酸具有影响血液循环

5、和血管紧张度的生物活性物质。具有降血脂、降胆固醇的生物活性物质从麒麟菜、角叉菜中提炼的卡拉胶对动脉硬化及总脂质、血清胆固醇的上升有抑制作用。从各种海藻中提取多糖化合物如墨角藻多糖、海带多糖、褐藻酸钠等具有降血脂、抑制胆固醇的作用。具有抗凝作用的生物活性物质海藻中能抑制血液凝固的物质是磺胺多聚糖，主要分布在卡拉胶、琼胶、海带多聚糖中。具有抗凝作用的海藻有二三十种，它们无毒性是廉价的抗凝血剂，具有此物质的海藻有：鹿角菜、羊硒菜、萱藻、马尾菜、裙带菜、海带、昆布、角叉菜、石花菜等。具有免疫及凝集素的生物活性物质在江蓠，刺松藻、蜈蚣藻、沙菜、墨角藻等几十中海藻中都具有血球凝

6、集的活性物质。海藻的凝集素能凝集各种细胞，对复合糖具有沉降作用，可用为生化与临床试剂。海藻凝集素还能凝集癌细胞、酵母、单细胞蓝藻等，尚有激活免疫作用以及抑制癌细胞繁殖的功能。具有抗辐射作用的生物活性物质从海带中提取的海藻多糖能显著地抑制淋巴细胞的凋亡率，降低细胞的凋亡反应，从而对辐射引起的免疫功能损伤起到保护作用。紫菜中的紫菜素、角叉藻的角叉菜素能吸收紫外线，多糖具有抗辐射损伤的作用。此外，螺旋藻、小球藻、昆布、江蓠藻均有抗辐射物质。具有止痛作用的生物活性物质从蕨藻中分离出来的蕨藻素，它是影响神经系统功能的物质，有止痛的作用。此外，赤潮生物中的膝沟藻毒素、鞘丝藻毒素

7、、凹顶藻毒素都具有止痛作用的活性物质。海藻医学开发与利用褐藻胶制成新药——藻酸酸脂钠（PSS),具有抗凝血作用、有降低血脂、降低血粘度的作用。甘露醇是从褐藻中提取的天然产物，是一种储存在藻体内的多糖。甘露醇可用于治疗肾功能衰竭急性中毒等症状，除直接供药用外，还用于制作降血脂和防血栓的药物。海藻农业开发与利用海藻具有很高的营养价值，一般海藻都可直接用来做畜禽动物饲料或掺入基础饲料中作为营养添加剂；海藻作为饲料可以加快动物的生长发育、防治体内寄生虫和病毒、改善动物肉类品质及蛋、奶质量。海藻养殖业开发与利用海藻的实用价值决定了其具有极高的经济价值，养殖大型海藻能使人们