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1、应用研究疾病有一定的益处,对牙齿的生长、骨的形成起重要还原性糖、蔗糖含量较低的特点。氨基酸总量为作用。镁是细胞代谢的必需元素,钙可以调节心搏、2370%,其中8种人体必需氨基酸总量为9.61%,为血凝所必需。对比可以看出,锌、硒的含量高于平E/T比值为40.55%,蛋氨酸和胱氨酸为其限制性氨均值,锌对人体的生长发育有促进作用,硒参与谷胱基酸。核桃花粉中有高钾、低钠的特点,且钙、镁、磷甘肽过氧化酶的合成,具有抑制过氧化反应、清除自的含量较高;微量元素中锌、硒的含量较其他花粉属由基、分解过氧化物和修复分子损伤的作用。核桃花于较高
2、之列。维生素中Vc含量最高,其次是维生素粉微量元素含量的高低次序为铁>锌>锰>铜>铅B6,维生素B1、维生素B2、胡萝卜素含量较低。>锶>铬>钴>钼>硒>镉。(2)核桃花粉基本营养成分已表现出有较高的2.4核桃花粉维生素种类和含量营养价值,可以作为食品营养添加剂。为进一步确定对水溶性维生素和脂溶性维生素进行分析测定,其开发方向,还应研究其他营养成分含量。结果为:每100g花粉中,水溶性维生素B1186mg、B21.70mg、B62.27mg、C11446mg,脂溶性维生素参考文献[1]支崇远,王开发,潘建国.黄刺莓和金针菇
3、花粉营养成分的研究A3970IU、E为1010IU、胡萝卜素00164mg、D未[J].同济大学学报,2002,30(1):46-48.测出。在水溶性维生素中Vc含量最高,维生素B6、[2]叶振生.蜂产品深加工技术[M].北京:中国轻工业出版社,2003.B1、B2的含量较低。B族维生素的含量与其他花粉[3]王开发.花粉的功能与应用[M].北京:中国化学工业出版社,[2]相比较,核桃花粉的维生素B6的含量较高,B1、2004.B2、胡萝卜素含量不突出,维生素B6作为许多辅酶参[4]张锦辉.海南五指山茶树蜂花粉成分分析研究[
4、J].蜜蜂杂志,与多种氨基酸和不饱和脂肪酸的代谢,尤其在色氨酸2002(3):3-4.[5]刘剑秋,张清其,吴文珊.番薯蜂花粉成分研究[J].福建师范大学代谢中发挥重要作用。学报(自然科学版),1996(3):59-64.3结语[6]王璋,许时婴.食品化学[M].北京:中国轻工业出版社,1999.(1)核桃花粉具有较高蛋白、粗脂肪含量稍高,(通讯地址:450008,郑州市德亿路4号)柿叶提取黄酮类化合物方法及鉴定卫静莉高松平董梅韩超崔文龙(中北大学分校化学工程系)摘要:以柿叶为原料,研究了提取黄酮类化合物的不同方法
5、,并对提取物进行分离研究。通过比较不同方法的提取结果,说明用乙醇作为提取剂所提取出的芦丁含量最高;用微乳液展开剂对提取物进行薄层色谱法分离鉴定,得出柿叶中含有黄酮化合物中的黄酮醇类,为进一步研究柿叶中黄酮类化合物提供借鉴。关键词:柿叶;黄酮类物质;芦丁;乙醇;提取;鉴定StudyonExtractionMethodandIdentifyoftheFlavonoidCompoundfromPersimmonLeavesWEIJingl,iGAOSongPing,DONGMe,iHANChao,CUIWengLongAbst
6、ract:TheDifferentmethodsofextractingandseparatingflavonoidsfrompersimmonleaveswerestudiedinthispaper.Theresultsshowedthattheconcentrationofrutinintheleaveswasthehighestbythemethodofalcoholextracting.TheFlavonoidswasseparatedintheextractionbymicroemulsionandchromatog
7、raphycolumnfromthePersimmonleaves.ThiswillbehelpforfurtherstudyingtheFlavonoidsinPersimmonleaves.Keywords:Persimmonleaves;Flavonoids;Rutin;Alcoho;lExtraction;IndentificatAuthorsaddress:Dept.ofChemicalEngineering,CollegeAttachedtoNorthUniversityofChina,030008,Taiyuan
8、,China近年来,除了从药材中提取分离黄酮类化合物不收稿日期:2006-12-29修回日期:2007-01-12基金项目:中北大学分校校基金课题。断被报道外,一些农作物如柑桔、大豆、山楂等的黄酮第一作者简介:卫静莉(1957-),女,教授,研究方向
