多糖酶在肉仔鸡日粮中的应用及蛋公鸡强饲法评估其作用效果的研究

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1、中国农业大学硕士学位论文多糖酶在肉仔鸡日粮中的应用及蛋公鸡强饲法评估其作用效果的研究姓名：贾巍申请学位级别：硕士专业：动物营养与饲料科学指导教师：呙于明20030501摘要试验一：不同酶活组成的复合酶制剂在肉仔鸡玉米-豆粕型日粮中的应用效果180只1日龄的艾维因肉仔鸡随机分为三个处理组(玉米．豆粕对照组和两个在该基础El粮中添加不同复合酶制剂的处理组)。研究发现，玉米．豆粕型日粮添加含有木聚糖酶、B一葡聚精酶和*半乳糖苷酶三种主要酶活或仅含有木聚糖酶和p一葡聚糖酶两种主要酶活的复合酶制剂产品对肉仔鸡的增重没有显著影响(P>O．05)，成活率和饲料转化效率有提高

2、的趋势，转化效率分别提高2％和8％；肉仔鸡的能量利用率和氮沉积率改善不显著(P>0．05)；加酶降低肉仔鸡小肠食糜粘废和消化器官的相对重量；提高小肠食糜的消化酶的活力。不含有q，半乳糖苷酶的产品对肉仔鸡生长性能、能量和氮利用以及小肠食糜消化酶活力的改善程度稍高。作用于玉米一豆粕型日粮的酶制剂，额外添加酶活为40，000Galu／Kg的∞半乳糖菅酶未起到明显的效果。试验=：内仔鸡玉米-，J、麦。豆粕型日粮中添加非淀粉多糖酶制荆的应用效果300只l曰龄的艾维因肉仔鸡随机分为五个处理组(玉米-，J、麦．豆粕对照组和四个在该基础日粮中添加不同非淀粉多糖酶制剂处理组)，

3、在含有I．8％小麦总戊聚糖、o．2％可溶性小麦戊聚糖的基础日粮中分别添加四种具有木聚糖酶和13一葡聚糖酶的复合酶制剂。研究发现，加酶后肉仔鸡42日龄体重提高0．3％～4．7％，生长全期的饲料转化效率提高5．1％～8．4％，生长性能的均一性提高，死淘率减少2％～8％。酶制剂对幼龄家禽的能量利用影响显著，3周末的表观代谢能(AME)提高1．7％～4．9％。对肉仔鸡3周末的氮沉积率无影响。6周末时提高3．6％～14．1％。添加酶制剂对内仔鸡小肠食糜粘度无显著影响(P>0．05)，能够降低肝脏、胰腺、胃和肠道的相对重量。外源复合酶制剂不但可以补充机体所缺乏的非淀粉多糖

4、酶，还可以影响到家禽I=iJ源消化酶的活力．提高42日龄时小肠食糜中淀粉酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶的活力。四种酶铜J／FfJ产品具有不同的酶活水平(木聚糖酶2，200，000U幢～7，800，ooou／g，B．葡聚糖酶300U／g～85，000u撞)，但是列肉仔鸡生长性能和消化机能的作用效果无显著差异。试验三：蛋公鸡强饲法评估复合酶对内仔鸡日粮表观代谢能值作用效果的研究以240只艾维因肉仔鸡和24只海兰褐成年蛋公鸡为试验动物，通过代谢试验研究非淀粉多糖酶对肉仔鸡和成年蛋公鸡能量利用的作用效果。试验结果表明：在含有1．8％小麦总戊聚糖、0．2％可溶性小麦戊聚糖的日粮

5、中添加酶制剂对肉仔鸡的生产性能仅有提高的趋势(P>O．05)。三种饲用酶制剂显著影响3周龄肉仔鸡的能量利用，分别提高日粮表观代谢能值3．5％、4．9％、3．5％(P=0．029、O．004、O．023)。通过回归方程(3周龄肉仔鸡表观代谢能值一1．160×蛋公鸡表观代谢能值一1．309，R2=o．989，P=0．006)．可以成年蛋公鸡为模型，采用排空强饲法快速评估酶制剂对3周龄肉仔鸡日粮表观代谢能值的影响。关键词：肉仔鸡，木聚糖酶。13-葡聚糖酶，n．半乳糖苷酶，蛋公鸡AbstractExperimentOne：Effectsofexogenousenzym

6、escontainingdifferentcarbohydrasecombinationsoncornsoybeanmealbaseddietsforbroilersThreegroupsofbroilerswerefedoncornsoybeanmealbaseddietswithorwithoutexogenousenzymes．Twocommercialfeedenzymeswereaddedseparatelywhichcontainedxylanaseand13一gh]canasewithorwithouta-galactosidase．Enzyme

7、supplementationhadnosignificanteffectontheperformanceofbroilers,howeverfeedconversionefficiencyWasincreasedby2％and8％．Addedenzymesresultedinnosignificanteffectsonenergyandnitrogendlgestibility,butdecreasedintestinalviscositymaddigestiveorganweightrelativetobodyweight,aswellasincrease

8、ddigestiveenzymeact