《高端餐饮成都》PPT课件

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1、高端餐饮——成都·巴国布衣·成都映象·皇城老妈·银杏酒楼·九一堂·宽三·好多苹果·蓉府·喻家厨房·顺兴老茶馆·首席·茅庐·中国会所·圆和圆·宽坐巴国布衣简介：比较有规模，装修文化体现比较明显，中午、晚间均有变脸等川剧特色节目表演，三层楼包间各有特色，各包间面积比较大区位：旗舰店紫荆片区，机场高架路旁成都巴国布衣食品开发有限公司是巴国布衣的产业实体之一，公司沿承巴国布衣“文化、民间、自然、现代”的企业理念，以“绿色与健康”、“食品家常味”为其发展的方向。取生态无公害原材料，承袭传统工艺，结合现代加工技术，以现代食品安全管理统领产销全环节，公司实行生产加工、技术开发、特色

2、工艺及配方、原材料采购网络建设的标准化、规范化和高品质化管理。使其产销食品既为巴国十年菜品历经检验认证、筛选的精品，保留了民间食品加工的自然风范，又融入了现代科技的科学和时尚。公司目前主营节日礼品：端午棕系列、中秋月饼系列、春节年货系列以及调味品系列、腌腊系列、休闲小吃系列等，逐步完善的的风味产品结构体系，将为巴国布衣连锁酒楼系统和广大消费者对特色调辅料和风味食品的需求发挥着强有力的保障功能。巴国道喜，布衣有礼。巴国布衣食品开发有限公司以品牌为承诺，以绿色大自然为取消材之源，以家人心换您心，为您奉献“家乡”美食，与您永享人生快乐。公司介绍餐厅外观用餐环境用餐环境部分平

3、面应用菜品介绍麻椒汁阿拉斯加银鳕鱼咖喱牛肋配馕饼晾杆白肉渔网锅贴忆苦思甜毛血旺翡翠萝卜丸冬菜汗蒸大黄鱼简介：紫荆店比较老，包间通道有巴蜀地区传统老房子外墙特色，菜品一般，味道适中；宽窄巷子是新店，文化特色上有升级的趋势，但我没去过，据说味道一般，有特色成都小吃系列区位：宽窄巷子店、紫荆店成都映象公司介绍餐厅外观用餐环境部分平面应用映象合家欢黑椒带鱼香炒松茸菜品介绍肥牛海参烩鸽蛋烧汁杏鲍菇椒盐河虾桂花米藕简介：成都最早有规模推广火锅文化的店，独立一栋楼的规模，每层各有特色，建筑、雕塑、模型等是朱成理念设计，比较有代表性，顶楼有竹林院子，有茶楼消费；金沙店是近两年开的，据

4、说装修也非常有特色，但我没去过区位：总店紫荆二环路旁金沙店金沙公园旁皇城老妈公司介绍餐厅外观用餐环境部分平面应用菜品介绍简介：（火锅）成都老院子文化餐厅，以商政用餐为主，我没去过，网上口碑还不错区位：宽窄巷子、望江公园内宽坐餐厅外观用餐环境菜品介绍区位：金沙公园旁茅庐用餐环境部分平面应用菜品介绍绝粉鱼片冬瓜盅毛血旺这四个餐厅都是成都各个广告设计合作开设的新型餐饮，从文化角度上来说，四个餐厅各有特色，从摆盘理念、装修和服务都比较有特色，我比较推荐的是九一堂和好多苹果，一个是传统五进院氛围，一个是后现代工业艺术氛围；蓉府刚开业，规模较大，比较趋向于政商接待，我还没有去过，

5、但装修和环境口碑很好，可以去看看。我的感觉几家菜品都比较接近，但摆盘方式在尽量创新1234区位：东区音乐广场好多苹果1234简介：简介：简介：九一堂1234简介：九一堂餐厅外观用餐环境用餐环境部分平面应用菜品介绍区位：（黑蚁）高新区锦城公园蓉府1234餐厅外观用餐环境部分平面应用菜品介绍一品竹荪扇七彩龙眼蔬川式美味卤拼蓉府风味局大排金丝沙拉虾猴戏狮子头区位：宽窄巷子1234宽三区位：锦里、东区音乐广场首席餐厅外观用餐环境简介：顺兴老茶馆是包括茶楼、用餐、川剧表演为一体的餐馆场所，老会展的装修做的是川西坝子的风格，有小桥流水，有一条朱成设计的浮雕景观长廊，非常值得一看，

6、成都小吃套餐是餐厅菜品特色；新会展店的装修更上规模，表演也更具现代舞台效果，文化展示廊以川西民俗文化为主。我推荐这两家店都去看看，文化包装上，这两个店都很有代表性，用餐和表演是分开的，表演时间好像是每晚7点半开始，需另外买票，并配茶座区位：老会展、新会展西蜀廊桥顺兴老茶馆餐厅外观用餐环境用餐环境部分平面应用菜品介绍简介：银杏酒楼是成都餐饮最早有规模做商务宴请类的餐饮公司，并且是餐饮界各类服务人员的培训基地，目前口碑较好的是人民南路美领馆旁的南亭店和彩虹桥旁的银杏金阁，但我没有去消费过。区位：南亭、金阁银杏酒楼菜品介绍简介：消费标准同于宽三，是宽巷子最早的私房菜代表，老

7、板就是大厨，在很多境外媒体上可以看到喻家厨房的宣传，其菜品摆盘非常有特色，我比较推荐去体验这家的菜品区位：宽窄巷子喻家厨房餐厅外观用餐环境菜品介绍鲍鱼凉粉雪蛤藏红花炖蛋河豚鱼萝卜汤金箔松露煎蛋千针豆包粉蒸辽参配鹅肝简介：在文殊坊范围内，有传统巴蜀庭院风格，并且以佛禅文化为主题，口碑不错区位：（素餐厅）圆和圆佛禅客栈，文殊坊内圆和圆公司介绍餐厅外观用餐环境用餐环境住宿房型豪华标准间豪华单间豪华套房客厅豪华套房书房豪华套房卧室中式婚房中式套房spa简介：以奢华著称，我没去过，邓明弘比较熟悉，其中国奢侈文化的呈现比较到位区位：文殊坊中国会所餐厅外观用餐环境