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1、生猪优质健康养殖关键技术国际学术研讨会理想微量元素模型提高动物生产性能‘‘’omBest,孙安权曹冬梅禺于明T,(1奥格生物技术(上海)有限公司;2中国农业大学动物科学院;3TrouwNutritionUSA),,,:经摘要过多年的研究科学家发现营养物之间会竞争吸收位点与氨基酸平衡理论相似各种微量。元素之间也存在复杂的互作和拮抗作用而微量元素的吸收同时与饲料中的协同物质与领抗物质存在。,,量密切相关中国饲料中普遍存在的高铜的现象为了避免高铜带来的氧化应激及可能的亚中毒问题,,,又不影响其它微量元素铁和锌的吸收必须添加高铁和高锌造成了大量无机微量元素的浪费损失饲料,。
2、,利用率显著下降同时严重污染环境在饲料中我们同时添加多种微量元素只要有一种微量元素过量,,,或不足微量元素总体利用率就会下降造成浪费所以我们强调各种微量元素之间要尽可能平衡地添,。,加以确保达到最好的利用率理想微量元素模型是根据大量的试验总结以较好的试验结果所总结出,,,,,来的不同种类微量元素之间的比例关系主要是铁铜锰锌之间的比例及添加量以确保动物能够以较,。少而经济的添加量而得到更好的生长免疫及繁殖效果本文以铜为例综述了无机微量元素的缺陷及各,。种有机微量元素的差异提出了应用理想微量元素模型提高动物生产性能的概念,。:关键词理想微量元素模型鳌合有机微量元素环境污
3、染协同作用领抗作用,,,Keord:idealtraeemineralmodelehelatedmineralenvironmentpollutioneoordinationyw前言集约化养殖造成的环境污染是一个全球关注的问题,动物饲料中大量使用的铜、铁、锰,锌等无机微量元素吸收利用率低,经粪便大量排出,常对当地的土壤和水系造成严重污染。在养猪生产中,高铜作为促,、,,生长添加剂应用相当普遍与之呼应的锌铁锰等微量元素用量也大大高于需要量及推荐用量造成。,不应该的浪费及低效率人们越来越关注规模化养殖场的技术改进和污染治理对使用较低用量而高利。,用率的有机微量元素变的较
4、为迫切为合理解决改善动物生产效益与减少动物粪便污染之间的矛盾我们根据近20年来的研究进展提出理想微量元素模型以供养殖业更经济有效地利用微量元素以减少对环。境的污染日粮使用高铜的原因及对人类健康的危害铜是动物饲料中的必须微量元素,同时也是养殖业污染环境的代表产品,治理铜污染的成本远比饲,,。喂铜产生的效益高所以饲料产业既需要保障铜的营养需要又要致力于避免污染,,,:铜的营养生理功能铜是动物机体必需的微量元素之一参与造血过程促进铁在小肠的吸收促进血、。;红蛋白的合成和红细胞的生成可使无机铁变为有机铁由三价变为两价此外铜还是多种酶的组成成分,,。,有促进磷脂合成的功能保证
5、大脑和脊髓的神经鞘发育正常机体缺铜时多种酶括性降低引起共济失调,骨质疏松,被毛褪色,繁殖机能障碍以及心力衰竭等。,日粮中使用高铜的原因:6m3m通常情况下仔猪日粮中铜为p肥育猪饲料中P就能满足营养需要。,e-(NRC1998)高铜作为促生长剂是1945年由英国人Braud博士提出的是指在饲料中添加125m,。250即的铜对仔猪可以产生铜离子的额外添加剂效应采食高铜日粮也影响母猪的生产性能及生长,,,。肥育猪的胭体品质所以在畜禽养殖业中高铜被大量使用(刘晓波等1997)会议论文;;高铜独特的促生长作用的原因可能是部分地提高了动物采食量并且高铜还具有一定的杀菌作用、、,
6、;;可以提高血浆铜蓝蛋白超氧化物歧化酶等酶的活性也可能提高胃蛋白酶脂肪酶等的活性另外一些“”,,目前我、,错误的宣传如猪粪黑说明消化好误导用户所以国饲料工业中高铜高锌等现象很普遍导致,。的问题也日趋严重高铜导致PSE比例在夏季大幅度提高使用高铜对动物及人类健康的危害,高铜,高铜可引起动物慢性中毒和某些营养素缺乏不但可以引起动物铜中毒还引起动物某些营养A、D、,,m,,素(如维生素E核黄素等)缺乏当饲料中铜含量高达25Op时对猪肉品质有显著不良的影响并。,,、对动物内脏食品安全有潜在危害因此美国不允许在饲料中使用高铜制剂欧盟日本也都各自规定了。。饲料中铜的最大添加量中
7、国自2009年开始严格限制高铜的使用阶段及剂量,:G高铜降低畜禽产品的安全性危害人体健康我国肉类食品中铜限量卫生标准(B1519一94)规,。,m一巧倍定铜含量不超过roP高铜日粮可导致猪肝铜含量增加10倍人食人含铜高的畜产品后可造成铜在肝、脑及肾等组织中累积,增加机体内自由基的水平,改变脂类代谢,导致动脉粥样硬化并加速细。,,胞的老化和死亡同时畜产品的食品安全与卫生也会限制我国畜产品出口制约我国本来就不发达的畜。牧业前进的步伐:使用高剂量铜为何会使猪粪便发黑近20年来饲料及养殖业一直受一种观念引导导致高剂量使用,“”,,。铜制剂就是粪便黑说明消化好从而导致饲料
