酶的验证实验设计思路敲定

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1、酶验证实验的设计思路和步骤德兴一中施金顺1、唾液中能养身的有机物是什么？酶验证实验的设计思路和步骤2、那你舍得‘‘吐津’’吗？咽津（吞咽唾液），自古以来被视为养身之道，一些人乐此不疲。有些人却不以为然，还养成了吐津的坏习惯。为什么呢？3、请选用以下实验材料和工具：蒸馏水、唾液淀粉酶溶液、淀粉溶液、斐林试剂、试管、37oC恒温水浴锅、沸水浴锅。验证唾液淀粉酶具有催化作用。请设计实验思路。验证酶催化作用的设计思路检测观察有砖红色沉淀淀粉溶液淀粉酶溶液+淀粉溶液蒸馏水+无砖红色沉淀检测观察有无砖红色沉淀因变量：验证酶催化作用的设计思路实验组：对照组：验证酶的催化作用实验目的：设计实验思路有无酶溶

2、液自变量：2mL1mL2mL1mL（11年大纲版全国卷）31．（10分）同学从温度为55～65"C的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：（1）测定脂肪酶活性时，应选择________________作为该酶作用的物质，反应液中应加入________________溶液以维持其酸碱度稳定。（2）要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为________________。（3）根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。【解析】考查酶的相关知识及实验设计思路。（1）测定脂肪酶活性应选择脂肪作为该酶作

3、用的物质，反应液中应加入缓冲溶液以维持其酸碱度稳定。（2）能与双缩脲试剂反应液呈紫色，说明则该酶的化学本质为蛋白质。（3）明确要求写出的是“实验思路”而不是实验步骤。【答案】（1）脂肪缓冲（2）蛋白质（3）在一定温度范围内（包括55～65"C）设置温度，分别测量酶活性，若所测数据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化化用的最适温度。否则。扩大温度范围。继续实验，直到出现峰值。测定酶催化作用最适温度的设计思路验证酶实验设计思路的程序确定组别实验目的因变量自变量逆推逆推逆推实验思路思路设计逆推导，由果推因看目标。变量寻找靠材料，环环相扣是妙招。设计思路的记忆口诀确定组别实验目的因变量自变量

4、酶验证实验设计步骤的程序正推正推正推实验步骤第三步：适宜时间后，观察实验现象并记录实验结果。观察现象记录结果要求：连贯、准确、专业、简洁第一步：取一定数量的试管，分组编号，各加入适量且等量底物。对比处理控制等量分组编号控制等量第二步：扣住实验变量，分别对比处理实验组和对照组，同时控制好等变量。完成实验步骤的程序和要求4、请选用以下实验材料和工具：蒸馏水、唾液淀粉酶溶液、淀粉溶液、斐林试剂、试管、37oC恒温水浴锅、沸水浴锅。验证唾液淀粉酶具有催化作用。请完成实验步骤。验证酶催化作用的实验步骤1、取试管，，加入的淀粉溶液,与蒸馏水、淀粉酶溶液放入37oC恒温水浴锅中保温。2、试管中各加入蒸馏

5、水、淀粉酶溶液，保温。再加入斐林试剂，放入中。3、，观察A、B试管中的并。验证酶催化作用的实验步骤完成实验步骤2支分组编号A、B各各5min1mL1mL沸水浴锅一段时间后颜色变化记录实验结果混匀2mL5min完成步骤顺思考，由因及果细推敲。控制变量觅辞藻，步步为营得分高。设计步骤的记忆口诀5、请尝试运用以上方法，利用以下实验材料和用具：蔗糖溶液、唾液淀粉酶溶液、淀粉溶液、斐林试剂、试管、37oC恒温水浴锅、沸水浴锅。验证唾液淀粉酶的催化作用具有专一性。请设计实验思路和实验步骤。验证酶专一性的设计思路和步骤验证酶专一性的设计思路底物溶液不同有无砖红色沉淀淀粉溶液淀粉酶溶液+检测观察有砖红色沉

6、淀蔗糖溶液淀粉酶溶液+无砖红色沉淀检测观察因变量：对照组：实验组：验证酶的专一性实验目的：自变量：1mL2mL2mL1mL２、在A、B试管内各加入1mL的淀粉酶溶液，混匀。静置5min后，各加入1mL斐林试剂混匀，放入沸水浴锅中。1、取２支试管，分组编号A、B，各加入2mL的淀粉溶液、蔗糖溶液。将溶液和酶溶液都放入37oC锅中保温5min。３、一段时间后，观察试管内的颜色变化并记录实验结果。验证酶专一性的实验步骤（2009年全国理综Ⅰ，32）已知2H2O2=2H2O＋O2，可通过观察反应过程中O2的生成速度（气泡释放速度），来判断H2O2分解反应的速度。实验材料和用具：适宜浓度的H2O2溶

7、液、0.01%过氧化氢酶溶液、3.5%FeCl3溶液、蒸馏水、37oC恒温水浴锅、试管。请用以上所给的实验材料和用具设计实验，验证过氧化氢酶同时具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤。验证酶的催化作用和高效性运用方法尝试高考题验证酶催化作用的设计思路一试管中是否有气体释放是否有过氧化氢酶溶液H2O2溶液H2O2酶溶液+试管中有气体快速释放观察H2O2溶液蒸馏水+试管中无气体释放观察实验组：对照组：验证H2O2酶的催化作用