《植物矿质营养》PPT课件

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1、第二章植物的矿质营养【重、难点提示】6学时讲授必需元素的种类、生理作用；植物细胞及根系吸收、利用矿质元素的原理、过程与特点；氮素同化尤其是硝酸盐的还原过程。矿质代谢过程：吸收、转运、同化1第一节植物的必需元素及其生理作用一、植物体内的元素1、元素组成植物材料105℃水分95—5％干物质5—95％有机物90％灰分10%600℃挥发残留灰分元素：构成灰分的元素，包括大部分的S，全部的P和所有的金属元素。2现知植物体内元素最少有60种C-45％、O-45％、H-6.0％、N-1.5％、S-0.1％灰分元素含量因不同植物种类、器官、年龄、环境变化较大2、植物体内矿质元素的含量31、根据含量划分大量元

2、素(>0.1%干重)C、H、O、N、K、Ca﹑Mg﹑P、S、Si微量元素（<0.1%干重）Fe﹑Cl、Mn﹑B﹑Na、Zn﹑Cu﹑Mo﹑Ni、3、植物体内元素分类4必需元素（19种)非必需元素2、按必需性划分51必需元素的确定标准（国际植物营养协会规定）⑴缺少该元素植物生长发育受阻，不能完成其生活史⑵除去该元素，表现为专一的缺乏症，该缺乏症可以预防和恢复。⑶该元素的作用是直接的，而不是因土壤或培养基的物理、化学、微生物条件的改变而产生的间接效果。二必需元素的确定与研究方法6主要研究方法：溶液培养法(SolutionCultureMethod)/水培法(WaterCultureMethod)：

3、在含有全部或部分营养元素的溶液中栽培植物的方法。砂基培养法(砂培法)(SandCultureMethod)：用洗净的石英砂或玻璃球等作为固定支持物，加入含有全部或部分营养元素的溶液来栽培植物的方法。789高等植物的必需元素Macro-Nutrient利用形式干重%Micro-nutrient利用形式干重%CCO245FeFe3+、Fe2+0.01OO2、H2O、CO245ClCl-0.01HH2O6MnMn2+0.005NNO3-、NH4+1.5BH3BO30.002KK+1.0ZnZn2+0.002CaCa2+0.5NaNa+0.001MgMg2+0.2CuCu2+0.0001PH2PO4

4、-、HPO42-0.2MoMoO42-0.0001SSO42-0.1NiNi2+0.0001SiH4SiO40.110必需元素的作用：是细胞结构物质的组分和代谢产物是各种生理代谢的调节者，参与酶活动起电化学作用，即离子浓度的平衡、胶体的稳定、电荷的平衡等三、必需元素的生理作用及缺乏症11第一组：作为碳水化合物部分的营养N、S第二组：能量贮存及结构完整性的营养P、Si、B第三组：保留离子状态的营养K、Ca、Mg、Mn、Cl、Na第四组：参与氧化还原的营养Fe、Zn、Cu、Mo、Ni、根据必需矿质元素的生理功能分组121氮（占干重1~2%）（1）吸收形式*:氨态氮NH4+、硝态氮NO3-、有机氮

5、（2）存在形式：有机态氮（3）生理功能：是蛋白质、核酸、磷脂、叶绿素、辅酶、激素、维生素等的组分，称生命元素（4）缺乏症：植株矮小、生长缓慢、叶黄缺绿，茎细大量元素1314小麦缺氮马铃薯缺氮152磷（1）吸收形式：HPO42-，H2PO4-（主要）（2）存在形式：多为有机物，（3）生理功能：核酸、磷脂、核苷酸及其衍生物（ATP、FMN、FAD、NAD、NADP、COA等）的组分---代谢元素利于糖运输、细胞分裂、分生组织的增长（4）缺乏症：1、影响细胞分裂、蛋白质合成受阻、生长缓慢、植株矮小、叶色暗绿，有时茎紫红（糖运输受阻）2、开花期和成熟期延迟、产量降低、抗性减弱16白菜缺磷油菜缺磷17

6、玉米缺磷大麦缺磷183钾（含量最高金属元素，占1%）（1）吸收形式和存在形式：K+，部分呈吸附状态，存在于生命活动最活跃的部位（2）生理功能：1、酶的辅基或活化剂2、形成细胞膨胀和维持细胞电中性3、促进糖类的合成和运输4、影响气孔开放（3）缺乏症：茎杆易倒伏，叶干枯或叶缘焦枯、坏死，老叶开始。1920正常玉米叶及缺N、P、K的叶片214硫（占干重0.2%）（1）吸收形式：SO42-（2）存在形式：多为有机物，少为SO42-（3）生理功能：是含硫氨基酸、COA、硫胺素、生物素、铁硫蛋白、谷胱甘肽的组分。（4）缺乏症：幼叶先开始发黄，不可再利用元素22缺硫柑桔叶黄化235钙（占干重0.5%）（1

7、）吸收形式：Ca++（2）存在形式：Ca++、难溶盐、结合态（3）生理功能：酶活化剂、细胞壁形成、解毒(与草酸形成草酸钙）、稳定膜结构、延缓衰老、抗病（有助于愈伤组织形成）第二信使作用（钙调素）。（4）缺乏症：幼叶先皱缩变形、呈钩形、顶芽溃烂坏死，为不可再利用元素。242526花椰菜缺钙叶缘干枯27286镁（1）吸收形式：Mg++（2）存在形式：Mg++、有机化合物（3）生理功能：酶的活化剂、叶绿素的组分、与