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时间：2019-06-24
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1、第三节细菌与真菌菌类细菌放线菌真菌不含叶绿体，不能自己制造有机养料，必须依靠现成的有机物维持生命细菌概述分布广泛(土壤、空气、水，人、动植物体内)个体微小（直径0.5－2.0微米）细菌形态繁殖球菌杆菌螺旋菌细菌形态繁殖分裂繁殖细菌与人类的关系细菌与人类的关系酸奶、泡菜、醋等食品制作过程需要细菌参与。人体内有多种有益于健康的细菌。(大肠杆菌)大肠杆菌细菌与人类的关系腐生菌的分解作用： 分解动植物尸体分解为无机物（水和无机盐）回归自然。在自然界的物质循环中起重要作用。细菌与人类的关系少数细菌能使生物体致病、食品腐败。放线菌放线菌菌落抗生素的主要来源： 链霉素土霉素四环素氯霉
2、素红霉素庆大霉素真菌概述分布广泛：霉变的食品，面包，馒头的制作原料，各种食用真菌等能分解有机物，在物质循环中起重要作用。真菌与人类关系真菌害处：1、有些会使农作物致病。2、有些使人致病。真菌概述真菌分类酵母菌发酵作用： 有氧条件：将葡萄糖分解成二氧化碳和水，并产生大量能量 无氧条件：将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，并产生少量能量真菌分类霉菌使食物霉变 黄曲霉素能致癌真菌分类霉菌产生抗菌素如：青霉素真菌分类霉菌食品加工上，部分曲霉可制取酱油等食品黑曲霉真菌分类大型真菌食用菌药用菌真菌分类大型真菌蘑菇
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