《课件1终结》PPT课件

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1、关于青少年合理饮食搭配调研班级:高一一班课题组编号201110105指导教师郭红梅王洋洋课题成员名单及分工课题组长程凤丽：组织协调组员工作课题组成员张璐：合理晚餐谷雨：设计并实施调查问卷商钰：青少年考前合理营养搭配张碧晴：青少年常见不良饮食习惯及其危害李习习：合理早餐张晨玥：制作课件段尚汝：设计问卷并实施问卷调查李博茹：制作课件２０１１１０１０５课题提出背景青少年处在成长发育的关键时期，学习生活紧张而充实。有一个合理的平衡的营养饮食搭配，对生活成长起着重要作用。现在很多青少年并不注重这些，导致营养失衡，肥胖症越来越多。对此课题的研究可以让我们

2、了解更多生活知识，对我们今后的饮食生活有积极意义。课题研究目的增强广大青少年的健康意识。了解目前多数中学生的饮食状况，分析他们饮食不合理的原因并给出适当的建议。增强中学生健康饮食的观念，提高身体素质，进而提升中学生的精神面貌和学习效率。课题研究主要内容青少年合理膳食的重要意义问卷调查了解青少年饮食状况研究如何搭配营养三餐考前饮食搭配第一点第二点第三点第四点课题研究活动计划研学周：制定研学方案，进行明确分工，设计好问卷调查表，查阅相关资料。双休日:进行问卷调查。节假日：咨询相关饮食健康专家，并做记录学期末：撰写结题论文本组调查问卷1.一种高蛋白、低糖类饮食是健康的

3、减肥食物。1.对2.错2.减肥要少吃米、面、糖类食品，多运动。1.对2.错3.每顿饭之间吃点零食和有规律的就餐，对健康是否有好处。1.对2.错4.不吃鱼或肉,去摄取一些能含高蛋白（如豆类）食物的人能保持健康。1.对2.错5.鱼肉比牛肉更有利于吸收。1.对2.错6.饮用牛奶时最好和谷物一起吃。1.对2.错7.牛奶空腹饮用还是饭后饮用比较好。1.饭前2.饭后8.知道什么是乳糖不耐受。1.是2.否9.用牛奶代替水是非常好的做法。1.对2.错10.睡前喝牛奶有利于睡眠。1.对2.错11.可以把蔬菜、水果当主食。1.对2.错12.饭前不要吃水果，会影响正餐效果。1.对2.

4、错13.猪肚和莲子一起煮制对身体有益。1.对2.错14.知道常见的哪些食物搭配不当会引起食物中毒。1.是2.否15.是否知道哪些食物对身体十分有害。1.是2.否（此问卷共15道题目，结合本组另一份问卷共30道题，共发放50份）年龄：性别：1.你每天都吃早餐吗？A.是B.不是2.早餐你都吃些什么？（多选）A.谷类B.面食类C.西式早餐D.蔬菜水果E.泡面3.你是否注意午餐的荤素搭配？A.是B.不是C.无所谓4.你是否用泡面代替三餐？A.经常B.偶尔C.从不5.你经常吃垃圾食品吗？（或你经常去吃肯德基等快餐店吗？）A.经常B.偶尔C.几乎没有6.你每天都吃水果吗？A

5、.是B.不是7.你是否总等到口很渴时才喝水呢？A.是B.不是8.你是否挑食？A很挑食B有一些C完全不挑食9.你在冬天也吃冰激凌吗？A.是B.不是10.你吃饭时一定要吃肉吗？A.是B.不是11.你是否会在节假日时大吃大喝，会多吃油炸食品？A.是B.不是12.你是否经常不喝汤？A.是B.不是13.你会为了减肥节食吗？A.会B.不会14.你晚饭会吃大量高热量食物吗？A.会B.不会15.你没玩回宿舍后还会吃很多零食吗？A.会B.不会（此问卷共15道题目，结合本组另一份问卷共30道题，共发放50份）关于青少年饮食习惯的调查表反馈分析绝大多数同学每天早晨都坚持吃早餐。早餐的

6、内容大多为谷类面食类，部分为牛奶鸡蛋，几乎没有同学吃水果蔬菜。90%的同学都会偶尔吃零食，还有同学经常吃垃圾食品或快餐店。绝大多数同学能做到午餐的荤素搭配及水果的补充，但有83%的同学直等到口渴时才会喝水。调查的50位对象中，只有两个完全不挑食。还有相当一部分同学选择“很挑食”。有一部分同学会在睡前吃东西，有一部分同学做得较好，能在睡前保持良好的习惯。在节假日时，80%的同学会大吃大喝。综上：分析得到大部分同学仍不能坚持一个良好的平衡的。对于油炸食品，快餐类食品比较钟爱，同时还存在很大程度的挑食问题。营养均衡方面不够重视，只吃自己爱吃的，或很少摄入新鲜水果蔬菜，

7、对于水分的补充，很多同学只能做到口渴时喝水，不重视平时多摄入水分。误区一种高蛋白，低糖类饮食是健康的减肥食物吗错每顿饭之间吃点零食和有规律的就餐，对健康是否有好处。对不吃鱼或肉，去摄取一些高蛋白（如豆类）等能替代它们的食物的人能保持健康。对引用牛奶时最好和谷类一起吃。对知道什么是乳糖不耐受。其表现是主要是体内缺乏乳糖酶。这是正常现象，亚洲人75%-100%都乳糖不耐受，这是因为乳糖酶活性随年龄增长而逐渐减少，这与世世代代形成的饮食习惯有关。可以把蔬菜水果当主食。错是否知道哪些食物搭配对人的身体十分有害。如：莲子和猪肚一起煮有剧毒，鲤鱼+辣椒成痔疾鲤鱼+芹菜患痢疾

8、鲤鱼+猪肉会中毒牛奶+菠