泰山职业技术学院教案 植物的环境胁迫生理

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1、泰山职业技术学院授课教案第十二章植物的环境胁迫生理第一节植物环境胁迫生理概述授课章节第二节温度胁迫生理名称第三节水分胁迫生理第四节其它方面的胁迫生理了解环境污染及其对植物生长发育的影响，掌握植物对各种逆境的教学目标适应机理，重点掌握环境污染的生物防治及植物的抗逆生理在农业生产上的应用。教学重点植物抗逆性与农业生产的关系教学难点同上使用教具图片环境胁迫对植物产生哪些影响？课外作业植物对环境胁迫的伤害采取怎样的抵抗方式？第十二章植物的环境胁迫生理第一节植物环境胁迫生理概述一、基本概念：1、环境胁迫：是

2、指不利于植物体代谢和生长发育的各种环境因素的总称，统称环境胁迫，或叫逆境2、植物抗逆性：植物对逆境的抵抗和忍耐能力叫植物抗逆性，简称抗性。3、胁迫：任何一种使植物体产生有害变化的环境因子，均称为胁迫，如温度胁迫、水分胁迫等。4、胁变：在胁迫下，植物体发生的生理变化成为胁变。二、环境胁迫与植物的相互关系（一）、环境胁迫对植物代谢活动的影响1、对水分代谢的影响：多种不同的环境胁迫作用于植物体时均能造成水分胁迫：直接的水分胁迫：干旱。间接的水分胁迫：低温核冰冻、盐渍、高温、辐射。影响：植物脱水，对膜系统

3、得结构和功能产生影响。2、对光合作用的影响：使光合酶活性下降、气孔关闭、造成二氧化碳供应不足而使植物的光合作用下降。3、对呼吸作用的影响：植物的呼吸速率不稳。4、对物质代谢的影响：分解酶活性高于合成酶活性，物质分解大于合成。（二）、植物对环境胁迫敏感性的差异：抗性是植物在对环境的逐步适应过程中形成的。由于植物没有动物那样的运动机能和神经系统，基本上是生长在固定的位置上，因此常常遭受不良环境的侵袭。但植物可用多种方式来适应逆境，以求生存与发展。植物适应逆境的方式主要表现在二个方面。1.逆境逃避：指植

4、物通过对生育周期的调整来避开逆境的干扰，在相对适宜的环境中完成其生活史。这种方式在植物进化上是十分重要的。例如夏季生长的短命植物，其渗透势比较低，且能随环境而改变自己的生育期。如仙人掌，其一方面在组织内贮藏大量的水分；另一方面，在白天关闭气孔，降低蒸腾，这样就避免干旱对它的影响2、逆境忍耐：指植物处于不利环境时，通过代谢反应来阻止、降低或修复由逆境造成的损伤，使其仍保持正常的生理活动。例如植物遇到干旱或低温时，细胞内的渗透物质会增加，以提高细胞抗性。如：北方针叶树种在冬季可以忍耐-40℃___-7

5、0℃的低温。植物对逆境的抵抗往往具有双重性，即逆境逃避和逆境忍耐可在植物体上同时出现，或在不同部位同时发生。（三）、植物抵抗环境胁迫的生理基础：1、生物膜结构与自由基平衡2、逆境蛋白及其意义。3、渗透调节与渗透调节物质：4、内源激素的变化。第二节温度胁迫生理植物生长对温度的反应有三基点，即最低温度、最适温度和最高温度。超过最高温度，植物就会遭受热害。低于最低温度，植物将会受到寒害(包括冷害和冻害)。温度胁迫即是指温度过低或过高对植物的影响。一、低温胁迫生理（一）寒害和植物的抗寒性1、冷害：冰点以上

6、低温对植物的危害叫做冷害。而植物对冰点以上低温的适应能力叫抗冷性。植物冷害的症状：（1）、直接伤害：叶片失绿和萎蔫、死苗或僵苗不发、籽粒空瘪、果蔬贮藏期遇低温，表皮变色，局部坏死，形成凹陷斑点（2）、间接伤害：膜透性增加选择透性减弱，膜内大量溶质外渗；原生质流动减慢或停止；吸水能力和蒸腾速率都明显下降，水分代谢失调；叶绿体分解加速，叶绿素含量下降；呼吸速率大起大落等。2、冻害冰点以下低温对植物的危害叫做冻害。植物对冰点以下低温的适应能力叫抗冻性。在世界上许多地区都会遇到冰点以下的低温，这对多种作物

7、可造成程度不同的冻害，它是限制农业生产的一种自然灾害。（1）、植物冻害的症状：叶片如烫伤，组织因细胞失去膨压而变软，叶色变为褐色，严重时死亡。（2）、冻害的机理；A、胞间结冰引起植物受害的主要原因是：①原生质过度脱水，使蛋白质变性或原生质发生不可逆的凝胶化。②、冰晶体对细胞的机械损伤③、解冻过快对细胞的损伤。B、胞内结冰对细胞的危害更为直接。因为原生质是有高度精细结构的组织，冰晶形成以及融化时对质膜与细胞器以及整个细胞质产生破坏作用。胞内结冰常给植物带来致命的损伤。（二）、提高植物抗寒性的措施：１

8、、抗寒锻炼在植物遭遇低温冷害之前，逐步降低温度，使植物提高抗冻的能力，是一项有效的措施。通过锻炼之后，植物的含水量发生变化，自由水减少，束缚水相对增多；膜不饱和脂肪酸也增多，膜相变的温度降低；同化物积累明显，特别是糖的积累；激素比例发生改变，脱水能力显著提高.经过低温锻炼后，植物组织的含糖量(包括葡萄糖、果糖、蔗糖等可溶性糖)增多，还有一些多羟醇，如山梨醇、甘露醇与乙二醇等也增多。２、化学调控：一些植物生长物质可以用来提高植物的抗冷性。比如用生长延缓剂Amo1618与B9处理，可提