枸杞中枸杞多糖的提取及分离纯化工艺的研究

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1、枸杞中枸杞多糖的提取及分离纯化工艺的研究石油化工与工艺05160111倪宜海指导教师：史高峰教授摘要本文主要对枸杞黄酮类化合物的微波辐射辅助提取取枸杞粉末和提取最佳工艺进行研究。取得的主要研究成果如下：加入一定料液比(1：8、1：10、1：12)的水溶液，放入微波搅拌器中放置一定时间（40-100min)，温度70-100摄氏度之间，功率（300-600w）。取出过滤，取其溶液放置旋转蒸发仪中进行蒸馏。枸杞渣滓放回搅拌器中进行二次提取，提出多糖混合液醇沉冷冻干燥后，为褐色絮状粉末固体。确定最佳工艺：提取温度90℃；料水比1∶10(W∶V

2、)，提取时间2h，功率600。得出多糖再进行Sevage法脱蛋白，冷冻干燥后，为乳白色絮状粉末固体粗多糖。在最佳条件下枸杞粗多糖提取率可达12.23%。枸杞粗蛋白含量6.98%关键词：微波搅拌，冷冻干燥，Sevage法脱蛋白，分离纯化AbstractInthispaper,themainflavonoidsofLyciumbarbarum'sthemicrowave-assistedextractionofradiationfromwolfberryextractpowderandthebesttechnologyforresearch

3、.Themainresearchresultsobtainedareasfollows:byaddingsomeliquidratio(1:8,1:10,1:12)aqueoussolutionintothemicrowavestirrerplacedaperiodoftime(40-100min),thetemperaturebetween70-100degreesCelsius,power(300-600w).Removethefilter,selectthesolutionplacedinRotaryEvaporatordisti

4、llation.Barbarumwastebackintotheblenderinthesecondextract,thepolysaccharidemixtureoffreeze-dryingalcohol,inordertobrownflocculentsolidpowder.Todeterminetheoptimumprocess:extractiontemperature90℃;feedwaterratio1:10(W:V),extractiontime2h,Power600.Polysaccharidederivedfroma

5、notherproteinSevagelaw,afterfreeze-dryingforwhiteflocculentpowderPolysaccharidesolid.UnderthebestconditionsinbarbarumPolysaccharideextractionrateof12.23%.Barbarum6.98%crudeproteincontent.KEYWORDS:microwavemixing,freeze-drying,Sevagemethodofremovingprotein,purification1.前

6、言枸杞中的化学成分比较复杂，主要包括蛋白质、氨基酸、微量元素、糖类、脂肪、脂肪酸、菇类、甾醇类、维生素、色素类、生物碱类。枸杞多糖（LBP)是枸杞有效成分之一，是植物多糖中少有的含蛋白质多糖。从枸杞中分离得到的枸杞多糖，有六种已碳糖（鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖）组成的多糖侧链和18种氨基酸组成的蛋白质主链，以Glycan-O-Der方式连接，这种糖蛋白具有生物活性，是一种高强度的免疫增强剂。枸杞多糖一般作为保健食品的原料，可提高人体免疫力，增强造血功能，保肝降压，增强细胞活性，在医药、保健食品等领域应用广泛。2.枸杞

7、多糖提取原理微波（microwave，MW）是波长介于1mm～1m（频率介于3×106～3×105Hz）的电磁波，微波辅助提取是利用微波能来提高提取率的一种新技术。微波在传输过程中遇到不同的会依物料性质不同而产生反射、穿透、吸收现象。在快速振动的微波电磁场中，微波辐射的极性物质分子吸收电磁能，以每秒数十亿次的高速振动产生热能。微波提取过程中，微波辐射导致植物细胞内的极性物质，尤其是水分子吸收微波能，产生大量的热，使细胞内温度迅速上升，液态水汽化产生的压力将细胞膜和细胞壁冲破，形成微小的孔洞；进一步加热，导致细胞内部和细胞壁水分减少，细胞

8、收缩，表面出现裂纹。孔洞和裂纹的存在使胞外溶剂容易进入细胞内，溶解并释放出胞内产物。由于微波加热的热效率很高，升温速度快而且均匀，故显著的缩短了萃取时间，提高了萃取效率。常规的索氏萃取通常需要12～24小时