《细菌生理学》PPT课件

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1、第二节细菌的生理学一、细菌的化学组成水无机物有机物组成元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫，90%以上；钾、镁、钙、铁、锌、锰、钠、氯、钼、硒、钴等第一章原核细胞微生物二、细菌的营养需要水分碳源：提供能量；合成菌体成分氮源：合成菌体成分无机盐类：P，S，K，Na，Ca，Mg，Fe等生长因子：B族维生素化合物第一章原核细胞微生物三、细菌的营养类型1．根据对碳素营养的利用能力区分：自养菌(autotrophy)：具有高度的合成能力，能利用简单的无机化合物作营养。异养菌(heterotrophy)：这类细菌合成能力较差，要有较复杂的有机物作为营养物质。第一章原核细胞微生物2

2、．根据能源来源不同区分光能营养菌：能将光能转变为化学能；化能营养菌：从无机和有机化合物中取得能量的细菌。3.四种营养类型光能自养菌：以光能作为能源，分解无机物进行生物合成的细菌。如红硫菌科的一些细菌。化能自养菌：利用某些无机化合物(如NH3、H2S、氧化亚铁等)取得能量，以CO2作为碳源，合成所需要的有机物。如硝化细菌科的细菌。第一章原核细胞微生物光能异养菌：光能营养菌中能同化有机碳者，均属于光能异养菌。化能异养菌：化能营养菌中，要求有机物作为碳源和能源者，均属于化能养菌。此种营养的类型是生物界中最常见的一种。第一章原核细胞微生物四细菌的酶胞内酶：存在于细胞内

3、的称为胞内酶，绝大部分的酶属于这一类。如蛋白酶、核酸酶等。胞外酶（水解酶）：有些酶类生成后透过细胞膜分泌到细胞外，称为胞外酶。五、细菌对营养物质的摄取（一）细菌细胞内外物质交换的方式单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转移第一章原核细胞微生物运输方式浓度载体耗能运送分子发生变化单纯扩散高→低不需要不耗能不变化促进扩散高→低需要不耗能不变化主动运输低→高需要耗能不变化基团转位低→高需要耗能变化四种运送营养物质方式的比较促进扩散主动运输基团移位酶Ⅱc酶Ⅱb酶ⅡaHPr酶I运送某一具体糖至少有4种蛋白参与，消耗一个ATP，两步进行：1）热稳载体蛋白的激活；2）糖分子被

4、磷酸激活→磷酸糖→细胞质中六、细菌的呼吸1.呼吸：细菌对无机物或有机物进行氧化，产生能量，供应本身生命活动的使用，为此而进行的一系列氧化还原反应。▲需氧呼吸（呼吸）：受氢体是分子氧。▲发酵（fermentation）：受氢体是氧以外的无机物或有机物。第一章原核细胞微生物2.细菌的呼吸类型：⑴厌氧菌及厌氧呼吸⑵需氧菌及需氧性呼吸⑶兼性厌氧细菌及其呼吸七、细菌的代谢产物（1）分解产物糖的分解及产物；各种细菌的酶；蛋白质和氨基酸的分解及产物；脂类的分解及其产物。（2）合成产物热源质，毒素，抗生素，细菌素，维生素，色素等。（1）细菌的代谢产物与生化反应细菌的酶不一样，

5、对营养物质的分解能力不一样糖发酵试验葡萄糖HCOOH脱氢酶CO2+H2V-VP（Voges-Proskauer）试验葡萄糖→丙酮酸→乙酰甲基甲醇→二乙酰→红色化合物+胍基化合物葡萄糖→丙酮酸××乙酰甲基甲醇--+M-甲基红（methylred）实验葡萄糖→丙酮酸→乙酰甲基甲醇甲基红-葡萄糖→丙酮酸甲基红+-+C-枸橼酸盐利用（citrateutilization）试验利用枸橼酸盐生长+不能利用--+I-吲哚（indol）试验色氨酸→吲哚→玫瑰吲哚↑吲哚试剂-+IMViC试验I-吲哚（indol）试验M-甲基红（methylred）试验V-VP（Voges-Pr

6、oskauer）试验C-枸橼酸盐利用（citrateutilization）试验IMViC试验大肠埃希菌++--产气杆菌--++硫化氢试验+（FeS黑色）尿素酶试验（2）合成性代谢产物①热源质(pyrogen)：细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反应的物质。如：LPS去除方法：250℃干烤、蒸馏、吸附剂等②毒素：外毒素（蛋白质）内毒素（脂多糖）第一章原核细胞微生物③抗生素：某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某些微生物或肿瘤细胞的物质。④细菌素（蛋白质）：仅对与产生菌有近缘关系的细菌有杀伤作用。第一章原核细胞微生物⑤维生素：在肠道内能合成VitB

7、族和VitK。⑥色素水溶性：能弥散。脂溶性：只存在于菌体，不扩散。⑦侵袭性酶类第一章原核细胞微生物第三节细菌的生长和繁殖一细菌生长繁殖的条件1．营养条件：水、碳源、氮源、无机盐、生长因子等2．温度：低温型(嗜冷菌)、中温型(嗜温菌)和高温型(嗜热菌)3．pH：病原菌，7.2-7.6；霉菌，3.0-6.0。4．渗透压5．气体：O2，CO2第一章原核细胞微生物根据细菌对氧的要求，将其分为四种类型：专性需氧菌(obligateaerobe)微需氧菌(microaerophilicaerobe)兼性厌氧菌(facultativeanaerobe)专性厌氧菌(oblig

8、ateanaerobe)第一章原核细胞