面包机做面包的配方大全

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1、面包机做面包的配方大全1.750克配方:纯奶一袋(220ML)加热到37度左右一个鸡蛋半小勺盐两大勺色拉油(或黄油)两大勺砂糖两杯半(高筋面粉)一小勺新买的酵母用面包机附带的勺子用欧式面包11方子选750克就可以做出柔软蓬松的大面包了比买的还好吃2.900克配方:纯奶(275ML)加热到37度左右三个鸡蛋半小勺盐两大勺色拉油(或黄油)四大勺砂糖三杯半(高筋面粉)一小勺新买的酵母一小勺新买的改良剂用面包机附带的勺子用欧式面包10方子选900克就可以做出柔软蓬松的大面包了比买的还好吃也可以适量的加一些炼奶、提子。1.500克配方:1、油:2大勺(最好先放油,直接淋到搅拌轴上,再装上搅拌

2、刀,可省去平时上油润滑保护)2、盐:1/3小勺3、糖:4大勺(爱吃甜),一般3大勺4、鸡蛋:1个(根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)5、纯牛奶:105ml-110ml6、面包粉:1大桶再加2/3桶(250克)7、面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)8、酵母:1小勺9、烧色:浅10、重量:轻(900g)2.普通白面包配料  700g面包  900g水  270ml  330ml植物油  3大勺  4大勺盐  1+1/2小勺  2小勺糖  2大勺  2大勺面包粉  4杯 5+1/2杯干酵母  1+2/3小勺  2小勺备注:1、添加顺序应与配料表中顺序一致。2、建议使用精制菜油或调和油。3

3、、适用程序:面包。1.特快面包配料  700g面包  900g面包水(45℃—50℃)  270ml  330ml鸡蛋  1个  1个植物油  3大勺  4大勺盐  1+1/2小勺  2小勺糖  2大勺  2+1/2大勺面包粉  4杯  5+1/2杯干酵母  3小勺  3+1/2小勺备注:适用程序:特快面包2.全麦面包配料  700g面包  900g面包水  270ml  340ml全麦粉  1+1/2杯  2杯植物油  2大勺  3大勺盐  1小勺  11/2小勺红糖  4大勺  5大勺奶粉  3大勺  4大勺面包粉  2+1/2杯  3+1/2杯干酵母  1+2/3小勺  2小

4、勺适用程序:全麦面包1.玉米面包配料  700g  900g水  270ml  340ml玉米面粉  1+1/3杯  2杯面包粉  2+2/3杯  3+1/2杯奶粉  3大勺  4大勺植物油  2大勺  3大勺糖  3大勺  4大勺盐  3/4小勺  1小勺干酵母  2小勺  2+1/2小勺备注:1、适用程序:法式面包2.甜面包配料  700g 900g水  270ml  340ml奶粉  1大勺  1+1/2大勺植物油  3大勺  4大勺盐  3/4小勺  1小勺糖  1/3杯  1/2杯面包粉  4杯  5+1/2杯干酵母  2小勺  2+1/2小勺备注:1、可用鲜牛奶代替水和

5、奶粉,鲜牛奶量与水等同。2、适用程序:甜面包。1.法式面包配料  700g  900g水  270ml  340ml  -2-植物油  1大勺  1+1/2大勺柠檬汁  1大勺  1+1/2大勺盐  1  小勺  1+1/4小勺糖  1+1/4大勺  2大勺面包粉  4杯  5+1/2杯干酵母  1+1/3小勺  1+3/4小勺备注:适用程序:法式面包2.肉松面包配料  700g  900g水+鸡蛋(1个)  280ml  350ml奶粉  3大勺  4大勺黄油  3大勺 4大勺盐  2/3小勺  1小勺糖  2大勺  3大勺面包粉  4杯  5+1/2杯干酵母  1+1/2小勺 

6、 2小勺肉松  1/3杯  2/5杯备注:1、在面团和好后,将其从料桶内取出,静置约5分钟后,将其擀成片状,均匀洒上肉松后卷起,整形,取下搅拌浆,将面团放入面包桶内;面包烘烤到最后15分钟时,打开上盖在面包表面刷上水后,粘上肉松(最好是蛋糖水),再放入料桶,继续烘烤至结束,冷却后食用。