《怡亲孕期营养保健》ppt课件

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1、孕期营养保健怡亲母婴营养师培训班孕期营养保健的意义和目的*是围产保健的重要基础防治措施和服务项目指导孕妇通过合理膳食，均衡营养，积极有效的防治疾病，维护母婴健康孕期营养保健的重要性合理膳食，营养均衡是母体健康，胎儿正常发育的重要基础条件。营养过剩和营养不足都会影响母亲健康和胎儿发育妊娠多种并发症与饮食不当有关（糖尿病、妊高症、贫血、钙缺乏、巨大儿、肥胖症）。母体营养性疾病不仅影响到围产儿预后，还与子代成年后的疾病有关。孕期保健的两大要素{营养及营养素}营养的基本理念胎儿生长发育规律、孕期生理变化及膳食营养需求。什

2、么是营养是指人体为谋求生存养身，摄取和利用外界食物的综合过程，包括：（1）人体获取和利用食物的行为。（2）人体对食物养料摄入、消化、吸收、排泄的全过程。（3）多种因素的制约：食物的品质、烹调方法、引用习惯、情绪变化、人体消化吸收功能、氧含量等。什么是营养素食物中具有的多种供人体生命活动所必须的物质。（1）必须营业素：分为碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水六大类。其中：碳水化合物、脂肪、蛋白质为三大能量营养素。（2）功能性成分：食物中具有生理调节功能的特殊物质，有增进维持健康的作用。如膳食纤维、类胡萝卜素

3、、番茄红素、大豆异黄酮、双歧杆菌和乳酸菌等。（3）自然界不存在全营养素的食物。（4）营养素的补充剂。什么是合理膳食（全面而平衡）*膳食结构合理：各类食物的量和比例达到平衡，保持摄取的各类营养物质均衡，满足人体生理需求。*食物的加工合理：烹饪，加工和储藏过程中营养素损失要少，要改进方法，提高营养素的保存率。保证营养价值。*饮食制度要合理：进餐时间、数量要有规律。环境要舒适，有利于增加食欲和营养素吸收。*食物对人体无害：卫生、安全食物的分类粮谷类奶类及制品豆类及制品菌藻蔬果类动物性食品油脂和糖、盐合理膳食结构金字塔油

4、.盐.味精油、盐、味精鸡、鱼、瘦肉胎儿生长发育规律体重：•16周以前，以细胞分裂为主，为体重增长缓慢期，平均每周增加10克。•16-27周，以细胞分裂及细胞体积增大为主，为体重加速增长期，平均每周长85克。27周末，可以达到1000克左右。•28-38周，以细胞体积增大为主，为体重最快增长期，平均每周增长200克，38周时，体重可达3000克。•38周后，为体重增长减速期，平均每周增长70克，39-40周，体重可达3200克左右。孕早期的生理变化及膳食营养要求生理变化：（10-12周）1胚胎发育初期，主要是胎儿器

5、官形成的时期，胚胎（8周前）及胎儿（9周起）发育相对孕中、晚期缓慢，胎儿约9厘米，体重约20-30克（每日增长1克）2孕妇机体发生一定的改变以适应胎儿的生长，由体内激素的作用，孕妇消化道反应较明显，常有早孕反应，如恶心、呕吐、食欲不振、疲劳无力，体重可较孕前减轻孕早期平衡膳食宝塔饮食营养要求特点1、保证优质蛋白质的供应2、适量和适当的碳水化合物3、充足的无机盐和维生素4、少食多餐，食用易于消化的清淡食物5、保胎的孕妇不宜过分进补孕中期的生理变化及膳食营养要求生理变化：（13-27周）1、妊娠早孕反应减轻，食欲趋向

6、好转。2、胎儿迅速发育到中末期体重可达100克。3、胎儿脑发育迅速，主要为脑细胞数目增加，26周时可达高峰。4、孕妇体重增加最快，易出现生理性贫血。膳食营养要求1、应根据体重增长调整热量供应。2、蛋白质、矿物质和维生素的需要增加。3、必须供给适当脂肪，满足胎儿大脑的发育。4、应少食多餐，食量适当，避免体重增加过快过多。孕晚期的生理变化及膳食营养要求生理变化:（28-40周）1、胎儿体重增长最快，约有一半在此期增加，可达3200克。2、胎儿大脑发育速度快，主要为脑细胞体积增大。3、母体负担加重，易出现下肢浮肿，缺钙

7、症状。4、胎儿快速增长，使子宫压迫胃部，进食有饱胀感。孕中、末期平衡膳食宝塔膳食及营养需求1、注意优质蛋白质的摄入，蛋白质较前应增加。2、供给充足的必须脂肪酸，以保证神经髓鞘的正常发育。3、体重应控制在正常范围，以免孕妇肥胖，胎儿过大，引发分娩困难和产科并发症。4、充足的矿物质和维生素，注意补充钙，铁。孕期的饮食原则*合理：烹调，搭配，餐制*适量：摄入各类食物要定量，加餐不加量*均衡：饮食结构合理，营养均衡*个体化：引人而异孕期每日饮食“九个一”标准*一至二杯合适的奶制品。（250-500ml)*一份粮食（250

8、-300克）粗细搭配*一斤蔬菜（250克绿叶）*一至二个水果（150-300克）*一百克豆制品。*一百克肉类（无腿>两腿>四腿）*一个鸡蛋*一定量的调味品油25克，盐6克，不用或少用糖*一定饮水量1500-2000毫升（6-8杯）孕期不宜选择的食物1、油煎、油炸、熏烤的食物（油条，烤羊肉）2、腌制的食物（香肠、火腿、咸肉、腌荤）3、含咖啡因的食物（浓茶、咖啡、巧克力）4、