植物学-植物细胞

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1、植物学——植物细胞教学目的掌握细胞的组成与功能植物学精品课程本章主要内容1.概述2.细胞生命活动的物质基础3.细胞的形态、结构和功能4.植物细胞的繁殖植物学精品课程1665年，RobertHooke(英)发现了细胞第一节概述植物学精品课程细胞学说1838-1839年德国植物学家施莱登（M.Schleiden）和动物学家施旺（T.Schwann）几乎同时提出了细胞学说（Celltheory）。植物和动物的组织都是由细胞构成的；所有细胞是由细胞分裂或融合而来；卵和精子都是细胞；一个细胞可以分裂而形成组织。植物学精品课程施莱登（1804～1881）德国植物学家。细胞学说的创

2、立者之一。1838年，施莱登在他的《植物发生论》一文中证明，植物形态的最基本单位是细胞，最简单的植物是由一个细胞构成的，大多数植物是由细胞和细胞的变态构成的。他与德国动物学家施旺共同奠定了细胞学说的基础。1839-1863年在耶拿大学任植物学教授。著作有《植物学概论》等。植物学精品课程施旺（1810～1882）德国动物学家，解剖学教授。细胞学说的创立者之一，1839年，施旺概括了施莱登的成就，并在他的《关于动植物的结构和生长的一致性的显微研究》中指出：“细胞是有机体。整个动物和植物都是细胞的集合体。它们按照一定的规律排列在动植物体内。”这样，施旺就将施莱登的观点扩大到

3、了动物体，相继证实了细胞是生命的单位。动、植物都是由细胞构成的。与德国植物学家施莱登共同奠定了细胞学说的基础。植物学精品课程细胞学说建立的意义细胞学说从理论上确立了细胞在整个生物界的意义，把自然界中形形色色的有机体统一起来，揭示了生物构造的基本规律（同一性）和生物进化的内在根据。恩格斯高度评价了细胞学说，把它与能量守衡、生物进化论并列为19世纪自然科学的3大发现。从细胞水平提供了有机界统一的证据，证明动植物有着细胞这一共同的起源，动植物的产生、成长和构造的秘密被揭开了，从而为十九世纪自然哲学领域中辩证唯物主义战胜形而上学的唯心主义，提供了一个有力的证据，为近代生物科学

4、的发展接受有机界进化的观念准备了条件。如果没有细胞学说，达尔文主义也很难胜利完成。植物学精品课程光学显微镜的基本结构显微结构植物学精品课程电子显微镜超微结构植物学精品课程电子显微镜的发明和应用，扩大了人类的观察视野，可分辨0.2nm的细微构造。电子显微镜和其他一些新技术的应用，揭示了细胞内各种微小细胞器如线粒体、叶绿体、核糖体等的超显微结构与功能。自然界中也存在非细胞形态的生物——病毒，这是一类由蛋白质和核酸组成的大分子，不能进行任何形式的代谢，只有寄生于寄主细胞内后，才具有生命特征。植物学精品课程植物细胞结构示意图植物学精品课程第二节细胞生命活动的物质基础——原生质

5、一、原生质的化学组成1、水和其他无机物水占细胞全重的60%—90%，成熟种子中占10%—14%。游离水和结合水。无机盐包括Fe,Cu,Zn,Ca,Mg,K,Na,Cl等。2、有机物蛋白质、核酸、脂类、糖类（四大类生物大分子）。生理活性物质（活性多肽、维生素、激素、抗生素等）。植物学精品课程水:85%无机盐:1.5%蛋白质:10%脂质:2%糖类:0.4%DNA:0.4%RNA:0.7%细胞化学成分植物学精品课程二、原生质的物理性质和生理特性有机物大分子形成直径约1-500nm的小颗粒，均匀分散在以水为主而溶有简单的糖、氨基酸、无机盐的液体中,成为具有一定弹性与黏性、半透

6、明的亲水胶体。其中大量的胶体颗粒形成巨大的表面，为原生质所进行的代谢活动创造了有利条件。活细胞是个动态体系，通过原生质组成的各种结构不断的进行各种新陈代谢活动，诸如吸收、分泌、细胞间信息传递、生长发育和繁殖等等。原生质的运动:旋转运动:一个方向。循环运动:多个方向。植物学精品课程第三节植物细胞的形态、结构和功能一、大小一般：25-50µm最小（枝原体）：0.1-0.15µm最大：苎麻纤维细胞长达550mm人肉眼可见的最小尺度是100µm二、形状植物学精品课程植物学精品课程植物细胞的大小与形状取决于１、细胞的遗传性２、细胞对环境的适应性３、细胞所担负的生理功能动物细胞与

7、植物细胞1、动物细胞：无细胞壁、质体、大液泡等结构。2、植物细胞：有细胞壁、质体、大液泡等结构。植物学精品课程植物和动物细胞的结构比较植物学精品课程三、植物细胞的结构组成细胞壁细胞膜细胞器胞基质植物细胞原生质体核膜细胞核核质核仁后含物细胞质植物学精品课程细胞膜（质膜）：原生质体表面紧贴细胞壁的一层薄膜，其主要成分为磷脂（50%）、蛋白质（40%）、糖和水（2-10%）。生理功能：1、保持细胞的完整性并稳定细胞内环境。2、控制细胞内外的物质交换。3、接收外界信号，调节细胞内新陈代谢。（一）细胞膜植物学精品课程电子显微镜下的细胞膜结构模型——流动镶嵌模型