七下复习提纲

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1、5七年级下册复习提纲第8章人体的营养考点一：人体需要的主要营养物质蛋白质：构成人体细胞的基本物质参与损伤细胞的修复和更新；为人体生理活动提供能量；能源物质脂肪：一般情况下，作为备用能源物质贮存在体内；保温；单位质量释放能量最多；糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。非能源物质无机盐：构成人体细胞的重要成分，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）维生素：不构成细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活

2、动起调节作用。：无机盐的种类缺乏时的症状[来源:学#科#网]维生素的种类缺乏时的症状食物来源[来源:学_科_网]含钙的无机盐佝偻病、骨质疏松症维生素A夜盲症肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜等含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力维生素B1神经炎、脚气病糙米、花生、瘦肉、酵母和杨梅等含铁的无机盐缺铁性贫血维生素C坏血病水果、蔬菜等含碘的无机盐地方性甲状腺肿维生素D佝偻病、骨质疏松症动物肝脏以及牛奶等含锌的无机盐生长发育不良注：1、维生素C能使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C越浓，用量就越少。　　2、三大产热

3、物质（供能物质）糖类、脂肪、蛋白质。3、检测蛋白质用双缩尿试剂（成紫色反应）4、检测维生素C用吲哚酚试剂（退色反应）考点二：人体消化系统的组成口腔：牙齿咀嚼食物；舌搅拌食物；唾液腺分泌唾液，帮助消化淀粉咽：食物与气体的共同通道（消化道与呼吸道在这交汇）食道胃：（1）胃蠕动，使食物与胃液充分混合（2）胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质消化道小肠：（1）起始部分叫十二指肠，肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入小肠（2）肠腺分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）（3）通过蠕动，使食物与消化液充分混合，

4、消化、吸收的主要场所大肠：通过蠕动，把食物残渣推向肛门肛门：粪便由此排出唾液腺：分泌唾液（含有唾液淀粉酶），能初步消化淀粉肝脏：位于消化道外，分泌胆汁（不含消化酶），将脂肪乳化为脂肪微粒消化腺胰腺：位于消化道外，分泌胰液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）胃腺：分泌胃液（含有盐酸和胃蛋白酶），初步消化蛋白质肠腺：分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）考点三：食物的消化和营养物质的吸收过程１、食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，叫做消化。Ｐ11.“探究唾液对淀粉的消化作用”

5、实验中的变量是唾液，设计了有唾液和没有唾液（等量清水）这一对对照实验，通过实验发现淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉的变化。２、营养物质的消化和吸收（1）营养物质的消化物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动。化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。唾液淀粉酶酶（肠液、胰液）淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉麦芽糖葡萄糖　酶（胃液）酶（胰液、肠液）蛋

6、白质的消化（胃、小肠）：蛋白质初步消化氨基酸　　　胆汁（肝脏）酶（肠液、胰液）脂肪的消化（小肠）：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸（2）营养物质的吸收（只有变成小分子物质才能被吸收。）胃：吸收少量的水、酒精;小肠：吸收所有能够被吸收的营养物质。大肠：只吸收少量水、无机盐和一部分维生素注：小肠的结构与小肠吸收相适应的特点：小肠长（5-6米）、小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，可增大表面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，由一层上皮细胞构成。）考点四:合理营养1．合

7、理营养:每日三餐，按时进餐不偏食、不挑食、不暴饮暴食均衡摄入五类食物.2．设计一份营养合理的食谱的理论基础（1）按“平衡膳食宝塔P20”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩；（2）人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品；（3）人在早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%。3．均衡膳食的基本要求P19第9章人体内的物质运输考点五:人体血液循环系统的组成１、血液的组成血浆成分：水、蛋白质、葡萄糖、无机盐等功能：运载血细胞，运输养料和废物红细胞

8、（最多、中间小）：无细胞核、运输氧和一部分二氧化碳（数量少会少贫血），其内含有的一种红色含铁的蛋白质。特性：在含氧高的地方与氧结合，在含氧低的地方与氧分离。血细胞白细胞（最少、最大）：有细胞核、吞噬病菌，对人体有防御功能和保护作用（多是发炎症状的表现）血小板（中间多、最小）：无细胞核、止血和加速凝血55注意：1、动脉血：血液中氧含量丰富，颜色鲜红。静脉血：血液中氧含量底，颜色暗红。2、血清与血浆的区别血清与血浆的主要区别是血清里不含纤维蛋白质，是黄色透明的液体。除去了纤维蛋白的血液是不会凝固的。