辣木的种植及培育技术

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1、辣木的种植及培育技术辣木MoringaoleiferaLam(mirecle)．又称鼓槌树、马萝卜、不死树、萝卜树等．属辣木科．原产于北印度亚喜马拉雅区域及非洲，广泛分布在印度、埃及、菲律宾、斯里兰卡、泰国、马来西亚、巴基斯坦、新加坡、古巴、尼日利亚、坦桑尼亚等国。辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素，作为蔬菜和食品有增进营养、食疗保健功能，也可用于医药、保健、T业等方面，因此被誉为“神奇之树”、“生命之树”。辣木生长快、用途多、耐干旱、易栽培，可适宜多种生态环境及农场系统，现栽种面积及需求量正不断增加。　　辣木是多年生速生树，最高可达7～12m，树干直径可达20～40cm

2、树干直立，当达到1.5～2m时才开始萌生侧枝。侧枝的延伸无一定的规律，其树冠极像一把伞。在枝梢顶部交织形成2～3排羽状复叶，长20～70cm，小叶长1～2cm花白色或奶黄色，气味芳香，花序长1O～25cm，瓣宽2.5cm，5萼片、5花瓣、5雄蕊与5退化的雌蕊果荚具有三裂，长2O～60cm，干时3开裂，每荚含种子12～35粒。种子圆形、褐色，其上有3个纸质白翼。　　辣木堪称是一种神奇的健康植物。根据测定，辣木干叶粉所含的钙质是牛奶的4倍，蛋白质是牛奶的2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是柑橘的7倍，维生素A(B胡萝卜素)是胡萝卜的4倍只要3汤匙的辣木叶粉，就含有幼

3、儿每日所需的270％维生素A、42％的蛋白质、125％的钙、70％的铁及22％的维生素C。它丰富的蛋白质、维生素及氨基酸，不但对先进国家素食者有极大益处，而且对抗营养不良及提升免疫力也功效显著。在印度，辣木常被用于传统医学的配方，辣木子还具有净化水质的功能。辣木叶、花、果可作为蔬菜直接食用，可以加工制作多种功能性营养保健品，也可以开发作为牛、羊饲料，种子可以提炼油脂。　　一、印度辣木的生产　　印度是世界上最大的辣木生产国，栽培面积38000hm2，每年约生产110万～130万t果荚。印度辣木主要栽培于南部各邦，如塔米尔纳都、卡那塔卡、开瑞拉和安德哈普德西。辣木豆荚、嫩叶是印

4、度夏季的主要蔬菜，辣木绿色叶粉是印度的出口商品，辣木的鲜叶则直接用于饲喂牛、羊牲畜。在印度南部，有5.2万多人从事辣木栽培，当地辣木种植收益每年每公顷可达1500美元，是经济效益较好的作物。　　(一)主要品种　　目前，在印度南部约70％的辣木栽培使用一年生辣木品种，采用种子繁殖。在安德哈普德西邦采用种子繁殖的一年生辣木品种种植比例更是高达90％。塔米尔纳都农业大学园艺学院及研究所选育出2个高产、一年生辣木栽培品种(PKM一1、PKM一2)，经济性状明显优于其他多年生品种，且适宜性广泛，传播较快。现在印度南部各省60％多年生辣木已被这2个品种所取代，PKM一1、PKM一2的选

5、育和推广促进了印度整个辣木产业发展。PKM一1是通过纯正遗传方式选育的变异体，可用种子繁殖：植株中等偏矮，豆荚长60～70cm，周长6.3cm，120g／荚，220～250荚／株：产量约50～54t／hm2；适宜截杆栽培，病虫害少;适应热带各种土壤类型。PKM一2是MP31xMP28的杂交体，适宜印度热带平原生长，可以在结实前期与可可等热带水果间种，可以庭院种植；豆荚长125cm，周长8.3cm，280g／荚，240荚／株，产量约98t/hm2：种子少，肉香味浓。　　(二)繁殖与种植　　一年生辣木品种，采用种子直播繁殖可以使得种苗生长加快，在印度南部最好的播种季是9月，播种

6、期应严格控制，否则花期会遇雨季，造成大量落花：种植株行距2.5m×2.5m，1600株／hm2，用种量625g／hm2：在播种前每公顷用辣木种子用固氮酶培养物100g进行处理，种子处理后，能提早发芽，提高种苗生命力，增快生长，提高产量播种穴45cm×45cm×45cm，播后10～12d发芽,在有灌溉条件的地区也可以以2m×2m的密度进行种植.　　辣木也可用茎、枝条扦插，进行无性繁殖.用粗14～16cm、长100～150cm的大枝进行扦插，辣木仍能够生根。多年生辣木类型，往往在6～8月雨季来临时对优良母株进行修剪。修剪后母株仅需在高90cm左右留2～3个枝条，以维持其生长。修

7、剪下来的枝条，剪取长100cm、粗4～5cm的枝条进行扦插。以5m×5m的株行距，开挖定植60cm×60cm×60cm穴栽种扦插条，栽种时应把1／3的插条埋在穴里，易于生根生长；如果是黏土，应注意排水以避免根腐(Seemanthini，1964：Peter，1978)。 　　在塔米尔纳都Kanyakumari区还成功地进行了辣木芽接繁殖，芽接最好时间是9月和12月，嫁接后6个月开始结实，结实期可以持续13年(Sundaraj，1970)　　(三)栽培技术　　辣木播种2个月左右，植株高达75cm左右时进行摘心，将促进