甜品果爽饮品及鲜榨果汁系列配方

《甜品果爽饮品及鲜榨果汁系列配方》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、1-4果爽系列果爽半成品配方及做法:（一）：芒果爽1：纯净水：750g2：白糖：80g3：果爽粉（果冻粉）：4g4：一起放入锅中煮，边煮边搅，煮开为止5：倒入果爽模具待凉6：加入芒果粒6-8粒7：放入冰箱冷藏备用注：以上为8杯果爽模具量，保质期为3-5天（二）：雪蛤爽1：纯净水：750g2：白糖：80g3：果爽粉（果冻粉）：4g4：一起放入锅中煮，边煮边搅，煮开为止5：倒入果爽模具待凉6：加入雪蛤0.8勺7：放入冰箱冷藏备用注：以上为8杯果爽模具量，保质期为3-5天（一）：芦荟爽1：纯净水：750g2：白糖：80g3：果爽粉（果冻粉）：4g4：一

2、起放入锅中煮，边煮边搅，煮开为止5：倒入果爽模具待凉6：加入芦荟粒6-8粒7：再加入一丁点（0.005g）苹果绿（色素），不能加太多，起调色作用8：放入冰箱冷藏备用注：以上为8杯果爽模具量，保质期为3-5天果爽成品配方及做法:(一)：椰捞芒果爽1：芒果爽放入杯中底部2：倒入椰冰汁至杯中8分满3：上面洒芒果粒6-8颗（二）：木瓜雪蛤爽1：雪蛤爽放入杯中底部2：倒入木瓜汁至杯中8分满3：上面洒木瓜粒6-8颗（三）：椰芒仙草爽1：龟苓膏粒放入杯中底部2：先加椰冰汁至半杯位置3：再斜杯加入芒果冰汁至8分满4：上面洒芒果粒6-8颗（四）：粒粒芒果雪蛤爽1：

3、雪蛤爽放入杯中底部2：倒入芒果冰汁至杯中8分满3：上面洒芒果粒10-12颗（五）：奇异果芦荟爽1：芦荟爽放入杯中底部2：倒入奇异果冰汁至杯中8分满（六）：芦荟香兰草茶1：芦荟爽放入杯中底部2：倒入至杯中8分满（七）：芒椰芒果爽1：芒果爽放入杯中底部2：倒入芒果冰汁至半杯位置3：再斜杯加入椰冰汁至8分满4：上面洒芒果粒6-8颗1-5鲜榨果汁系列鲜榨果汁半成品配方及做法：（一）：西瓜冰汁1：西瓜肉：150g2：糖浆：20g3：纯净水：50g（最好不加水，多加西瓜肉）4：冰块：130g5：一起放入搅拌机搅拌均匀即可（二）：哈密瓜冰汁1：哈密瓜肉：130

4、g2：糖浆：20g3：纯净水：70g4：冰块：130g5：一起放入搅拌机搅拌均匀即可（三）：奇异果冰汁1：奇异果肉：100g(1个半)2：糖浆：25g3：纯净水：80g4：冰块：130g5：先把糖浆、纯净水和冰块放入搅拌机搅拌均匀6：最后加入奇异果肉到搅拌机点打（一开一关）10多秒，拌均匀即可（四）：木瓜冰汁1：木瓜肉：130g2：糖浆：20g3：纯净水：70g4：冰块：130g5：一起放入搅拌机搅拌均匀即可鲜榨果汁成品配方及做法：（一）：新西兰奇异果冰汁1：鲜榨奇异果冰汁放入杯中8分满（二）：木瓜椰冰汁1：鲜榨木瓜冰汁放入杯中5分满2：再加入椰

5、冰汁至8分满3：上面再加点木瓜冰汁在中间（三）：木瓜冰汁1：鲜榨木瓜冰汁放入杯中8分满（四）：哈密瓜冰汁1：鲜榨哈密瓜冰汁放入杯中8分满（五）：海底椰冰汁1：椰冰汁放入杯中8分满2：上面再洒点椰瓜粒在中间（六）：红萝卜冰汁1：鲜榨红萝卜汁（新鲜的1个半红萝卜）放入杯中8分满（榨汁机或料理机榨红萝卜）2：糖浆：15g3：冰块放入杯中6-7分满（七）：西瓜冰汁1：鲜榨西瓜汁放入杯中8分满（八）：芒果冰汁1：鲜榨芒果冰汁放入杯中8分满（九）：芒椰奶昔1：鲜榨芒果冰汁放入杯中5分满2：再加入椰冰汁至8分满3：上面再加点芒果冰汁在中间注：红萝卜汁需要用料理

6、机或者榨汁机榨汁糖浆制作1、10斤白糖2、7斤水（纯净水）3、一起放入锅中煮开白糖溶解即可。注：1、糖浆常温保存；2、保质期为7天。