第三章烃的含氧衍生物选修5

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1、第三章绘的含氧衍生物一、醇类1.概念醇是分子中含有跟链坯基或苯环侧链上的碳结合的耗基的化合物，饱和一元醇的分子通式为2.醇类物理性质的变化规律(1)在水小的溶解性：低级脂肪醇易溶于水。(2)密度：一元脂肪醇的密度一般小于1gcrn^o⑶沸点①直链饱和一元醇的沸点随着分子屮碳原子数的递增而逐渐；②醉分子间存在，所以相对分子质量相近的醉和烷坯相比，醇的沸点远远高于烷坯。3.乙醇的物理性质(1)物理性质密度：比水小；沸点：比水的沸点低。水溶性：与水以任意比互溶，医卅酒精纽成：含酒精的体积分数为0(2)无水乙醇的制备方法向工业酒精

2、中加入新制的然后加热o(3)检验酒精中是否含冇水的方法加入无水CuSO4,观察是否变-二.乙醇的化学性质HH-卜③HCC~]—O-rH④+

3、②①HH条件断键位吉反应类型化学方程式Na①置换HBr,A②取代O2(Cu).△氧化浓硫酸.170汇消去浓硫酸，140汇(D®取代2CILC1L011■c2h3—o—比+h2oClljCOOH浓硫酸.△)取代酯化)三、苯酚1.分子式为C6H6O,结构简式为或C6H5OH,结构特点：02.物理性质(1)颜色状态：无色品体，露置在空气中会因部分被氧化而显:(2)溶解性：常温下在水中溶解度大

4、，高于65°C时与水混溶；(3)毒性：有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，皮肤上不慎沾有苯酚应立即用清洗。3.化学性质(1)疑基中氢原子的反应①弱酸性电离方程式为C6H5OH^^C6H5O~+H+,俗称石炭酸，但酸性很弱，不能使石蕊试液变红色。②与活泼金属反应与Na反应的化学方程式为：③1J碱反应(2)苯坏上氢原子的取代反应苯酚与浓混水反应的化学方程式为:此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。(3)显色反应苯酚跟FeC13溶液作用显,利用这一反应可以检验苯酚的存在。四、?的结构与性质颜色状态气味溶解性甲醛无色刺激性气味易溶于水乙

5、醛无色刺激性气味与水、乙酹等互溶1•物理性质2.化学性质(以乙醛为例)醛类物质既冇氧化性乂冇还原性，其氧化还原关系为:醇第醛空还原竣酸还原反应(加氢)•_2CHXHO+5O,4C0+4HQWttS应氧化反诡Cu(OH)：悬浊液催化筑化五、竣酸的结构与性质乙酸化学性质1.酸的通性乙酸是一种弱酸，貝酸性比碳酸强，在水溶液里的电离方程式为O2.酯化反应CH3COOH和CH3CH2,8OH发牛酯化反应的化学方程式为：。六、酯的结构与性质1.概念：竣酸分了屮的一OH被一02取代示的产物，简写为RCOOR',官能团o2.酯的性质(1)

6、物理性质密度：比水—，气味：低级酯是具有的液体。溶解性：水小难溶，乙醇、乙醸等有机溶剂屮易溶。(2)化学性质——水解反应CH3COOC2H5在稀硫酸或NbOH溶液催化作用下发生水解反应的化学方程式分别为：3s75%生石次蒸谓蓝色自我校对二一、CJI；2-；O(n>l)2、升高氢'二、CH.CH^OH+HBr―>CH.CH.Br+H20(rx3)2cn3cn2(川+(L*2(：II3CH()+2IU(>①CHjC^OH+CH5COOH==^(1

7、j(x)(x^11^+H2O三、1、羟基与苯环直接相连2、粉红色不酒精q2C6H

8、5OH+2Xa—+ll2:II+XaOIIj、(OH+3Br2(浓)四、1•气体液体；1CH£HO+hW：H£H2HC氏CHO+2Ag(NHd7OH4CH,COONH4+3NH,+2Ak1+HQCHxC»O+2Cu(OH).*CH,COOH+Cu2OI+2H.0催化剂2CH；CH0+6^—2CH?COOH五、1、CH：C00Hyff+CH：C00~浓S&A殳(：II3(：(X)H4-C2H5,s()H^-^-=Clh(：(),s(X：H2(：H3+lh()浓硫酸CH3COOH+CH3CH2OH170°0II—KIT)2、小

9、芳香气味CH3COOC2H5+H2O七、有机反应的主要类型反应类型尢义举例（反应的化学方程式）消去反应有机物在一定条件下，从一个分了中脱去一个小分子（如H20>HBr等）而生成不饱和（含双键或卷键）化介物的反丿'V侬硫酸』C2H5OH17QPCH2=H2t+H2O苯酚的显色反应苯酚与含Fe”的溶液作用，使溶液呈现紫色的反应还原反应有机物分了得到红原子或失去氧原子的反应ch=ch+h2a"ch2=h2CH2=H2+H2A"CH3CH3R—CHO+H2R-CH2OH氧化反应燃烧或被空气中的02氧化有机物分子得到氧原了或失去氢原

10、了的反应2CH3CH2OH+022CH3CHO+2H2O催化剂「2CH3CHO+02△2CH3COOH银镜反应CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2AgI+3NH3t+H20红色沉淀反应CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH+C112O1+2H2O取代反应卤代烧的水解反应在Na