“缘之空”咖吧创业策划书

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1、营地创业策划参赛队伍：青岐小组指导老师：张中英完稿时间：2010年3月18日一、概要3二、公司扌苗述4（一）公司宗旨4（二）公司名称与结构4（三）公司经营策略5（四）相对价值增值5三、产品与服务6（一）主要产品6（二）产品附加7四、市场分析8（一）宏观环境8（二）微观部分8五、SWOT分析10（一）优势10（二）劣势10（三）机会10（四）威胁10六、营销战略10七、营销目标及策略10（一）营销目标10（二）竞争战略11（三）销售策略11八、财务分析12（一）第一年财务预算12（二）第二年财务预算13（三）第三年财务预算15九、附件15“缘之

2、空”星空下流浪者的营地—、概要还在为事务洽谈找不到场所而烦恼吗?还在为情侶幽会找不到空间而纠结吗?还在为朋友聚会找不到地点而困惑吗?“缘之空”咖吧欢迎您！“缘之空”是一所专门针对高校园区打造的大学牛休闲咖吧，我们的服务理念是为大学牛提供一个“心情的港湾”，“感性的天空”，“交友的乐园”，“休闲的平台”。咖吧内暖色调的布置，给人一种温馨的感觉；众多绚丽的墙纸典雅又不失时尚；舒缓，优美的背景音乐给人淡淡宁静与祥和；半面“叹息墙”可以让顾客倾诉抑郁的心事和生活中的压力，在此统统吐槽（诉说）与释放出来！在这里，你可以安心的品味着香茗，咖啡，各种奶茶，

3、特色的甜品。在杯盘清脆的撞击声和奶茶甜甜的香气袅娜中任凭自己的思绪畅想，体验从未有的安详和宁静。在繁忙的学业中感受那来自心灵深处的梵音。在这里，你可以在这寻找志同道合的好友，寻求那灵魂深处的共鸣。高山流水，你，不在寂寞。在这里，有我们提供最优质全面的服务。在这里，你会体验家的温馨。“缘之空“咖吧，大学生自己的咖吧！二、公司扌苗述（-）公司的宗旨“缘之空”咖吧，打造大学生自己的咖吧，为您提供一个“心灵的栖息地”（二）公司的名称、公司的结构1、公司名称“缘之空”——星空下流浪者的营地2、公司的结构（1）企业由许语、张齐、李晨晨三人共同全资投入。总

4、经理财务部销售部采购部中央决策处：其中咖吧的总体事务，大致方向方针由参股的管理者集体决定,由总经理负责去执行。财务处：负责财务的预算，支出和收入以及人员工资等财务工作。采购部：负责采购咖吧的制作原料和一些硬件设施（如丿占面的一些受损的桌椅）。丿占面工作人员：负责咖啡，甜品的销售和服务工作。后勤人员：打扫卫生，保持丿占面整洁。（2）人员选聘①管理人员：招收一些有管理经验的或者管理专业的大学生②技术人员：一开始我们会额外聘请一些糕点师和饮品制作师，以后会注重自己的人才培养。③服务人员：A、内部选聘，三位管理者自主提供人才，经过管理者的共同考察方可

5、录用。B、外部选聘，招收一些勤工俭学的大学生。（3）人员管理①以学院为同龄部门，人人平等，不分上下级，不分从属级。但需互相监督,员工可以向学院提出自己的意见或见解。②营造集体氛围员工来自木院同学，竞争上岗，自愿报名。要让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力，提高工作积极性。③公平对待，一视同仁，各尽所能,发挥才干部门设置与职责。学院综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作，同时接受学校的监督,做好水果咖啡吧与学校的交流工作。督促各部门及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表水果咖啡吧与学校进行交流

6、，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。④工作轮班组织在一开始的人员招聘中，我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段（包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空）然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员。薪资按小时结算。⑤每一月我们咖吧会进行工作总结，采取一些奖惩制度，来保证咖吧的活力与竞争力。（三）公司经营策略“缘之空”咖吧是专门针对“大学生”这一群体造的咖吧，是大学生自己的咖吧。其中，甜品与饮品是我们主营业务。我们有我们自己的两大特色：1＞品牌特色“缘之空”咖吧是只针对人学生的咖吧，是人学生自己的品牌咖吧，但我们不仅仅是

7、一个咖吧，而是一个可以让顾客的心灵得以休憩的“心灵的栖息地”2、产品特色我们的产品不是单一的产品，而是根据星期和吋令的不同采取不同的产品组合。星期一和星期五每天都会推出不同系列的主打产品。让顾客对我们拥有足够的猎奇心理，进而以保持其对产品的新鲜感。（四）相对价值增值我们的咖吧不仅仅是一个单纯的咖吧，我们的一大特色就是：提供场所，提供一个温暧，温馨的场所。让人的心灵得以放松。首先，我们的场所会提供包场的服务：比如同学的聚餐，生日聚会等。其次，设置“心灵吐槽墙心灵吐槽墙”我们会为每一张桌子提供卡片，让他们把心里想写的话记录在上面，以匿名的方式去记

8、录自己的心情，可以是快乐，也可以是悲伤，可以是承诺，也可以是誓言……同时我们也会根据不同时期的时事热点，会打出不同的主题：比如，世界杯期间：我们以世界杯为主题。20