面粉加工行业纳税评估案例

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1、面粉加工行业纳税评估案例一、内容提要武威市属于种植农作物比较集中的地区，小麦非常适合加工优质血粉，质优价廉地原料成就了一大批面粉加工金业，部分金业的产品在国內市场上具有很高的知名度，一些龙头金业带动了武威市面粉加工企业的发展。每年的面粉销售量非常大，但是绝大部分面粉加工企业的税负较低，基于这种异常现彖，武威市国税局征管科牵头成立专项评佔小组，开展了面粉行业的纳税评佔。通过在基层局选择2户具有代表性的企业作为评估对象，实地了解面粉加工金业的工艺流程，从中找岀了关键电耗和物耗指标，以电耗、面粉的出成率为基础、依据二者之间的关联关系展开分析评估。至4月

2、5FI,利川半个月的时间对这两户企业实施了纳税评佔，通过评佔，制定了面粉加工行业的关键性指标预警值，并R在全市推广了面粉加工行业指标的参照标准。全市各征管局根据这一标准，对所有的面粉加工企业展开纳税评估，在一个月的时间内共评佔入库税款400万元，面粉行业的税负率由过去0.6%提高到现在的1.2%,提高了0.6个百分点。二、案例介绍（-）分析选案1、选案背景。由于本地生产的面粉在廿肃市场占据了不少的份额，而冇了自己的知名品牌，面粉交易量FI趋增人，税负率却普遍偏低，针对这种异常情况，决定在面粉行业选择2户具有代表的企业作为纳税评估的对象。2、对象筛

3、选。在面粉加工行业内根据企业的技术设备、规模人小、资金实力、FI处理能力等选取两户具冇代表性的企业，确定为评估对彖。主要运用行业税负对比法进行分析，进一步确定评估对象。3、案头分析棊础⑴熟悉掌握工艺流程在此之前，我们对面粉加工业的工艺流程一无所知，这是我们在纳税评估工作中面临的笫一道难关。为了尽快熟悉工艺流程，我们首先与当地工艺最先进的一户面粉厂取得联系，与厂方的财务负责人、技术负责人一起召开了小型的座谈会，厂方的技术负责人领我们实地参观了加工面粉的生产线。经过融洽的交流和沟通，结合实地的参观，我们熟悉了面粉的生产流程、面粉加工行业的核算流程、主

4、要技术指标等方面的悄况。面粉的牛产流程。目前都是自动化流水作业，首先将小麦源源不断地送入储藏罐屮，再由输送管道输入清理设备；经过风力设备的粗清、二清甚至三次以上清理，进入磨粉机组；磨粉机组屮磨的数量各有不同，复式气压磨最先进，磨的数量多，产出的面粉精细程度越高，可以从质量等级上分出十几种不同等级的面粉;不同质量等级的面粉从僭粉机组的出面口自动流出，然后进行包装入库。（2）核算流程。由于小麦是不断地流入生产设备的，安装精确的计量装置比较昂贵，所以五原的面粉加工厂都没冇计虽装置。为了解决小麦的出库核算问题，采用“面粉+就面+缺皮二小麦出库量”的方法核

5、算小麦出库量。冃前，每个而粉加工企业都采用这种办法。（3）主要技术指标。而粉加工行业普遍以“加工每百斤小麦耗电3.5度、投入人工费用1.5元”作为投入成本标准；以“出粉率74%为标准，衡量小麦质量，最高的不超过76%,最低的也有71%。（二）指标选择与分析1.对企业产品出成率的测算分析，推测企业实际M纳税款。在熟悉了工艺流程后，我们在评估中选择了处理每斤小麦的耗电量、处理每斤小麦的直接人工、出粉率。针对我们能够采集到数据的可能性，对个体户和企业采用了不同的评估指标组合办法。①个体户产量评估。由于只能采集到用电量，且电量数据真实程度相当高，因此我们

6、以处理每百斤小麦的耗电量3.5度，出粉率72%为标准按月估算面粉产量。小麦投入量估算值（斤）二实际耗电量（度）-3.5（度）X100（斤）,面粉产量估算值二小麦投入量估算值＞＜出粉率。②企业产量评估。将处理每斤小麦的耗电量、处理每斤小麦的直接人工、出粉率指标的实际值与标准值进行对比，找出偏离标准的刀份，对偏离标准的月份进行产品数量结构分析和成本价值构成分析，查找投入产出不符合正常结构比例的实际比例关系，为指标的界常表现寻找更有力的分析性证据，经过证实示，重新按标准估算产量。2.确定数据采集方式为了满足对企业进行完整、系统评估的耍求，以及避免实行实

7、地检查，打就纳税人。我们拟订了数据采集方案，确定数据采集的项H、范围，并制成固定的表格，由采集人员到企业说明情况，以财务人员填列为主的方式收集数据。3.具休估算分析工作小组的人员对采集的数据进行分类计算。分别从投入产出总量计算三项关键指标值进行对比；分品种产品产量、主耍产品单位成本与毛利；月份Z间小麦投入增减量与而粉产出增减量、获皮和狭面增减量、电耗增减量、直接人工增减量的结构变动；同行业同等质量面粉价格对比等方面进行分析。4.现场检测与验证通过与纳税人的访谈和沟通，结合具休的估算分析，我们认识到：最关键的是处理小麦的电量单耗标准和出粉率标准一定

8、要有说服力。为了验证这两项指标平均值的可靠性。我们选择1户设备较先进的企业纳税人和1户规模较小的个体户，进行这两项指标的现场检测。设备较