舟山主题酒店发展探讨【毕业论文】

《舟山主题酒店发展探讨【毕业论文】》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

本科毕业论文（20届）舟山主题酒店发展探讨 目录摘要1Abstract1前言1一、主题酒店的概述2(一)主题酒店的历史2（二）主题酒店的内涵2（三）主题酒店的特征3（四）主题酒店的类型4二、舟山发展主题酒店内外部环境分析4三、舟山主题酒店发展策略6（一）就地取材，选择主题6（二）找准市场，准确定位7（三）突出主题特色，营造主题文化7（四）主题环境与周围环境适应7（五）主题要不断延续和更新8四、舟山创建佛教文化主题酒店的实践性分析8五、结束语10参考文献10 【摘要】随着市场经济的逐渐完善，体验经济随之进入我们的视线。酒店业在此背景下迎来了新的发展——主题酒店在我国初露端倪，这即将成为未来中国乃至世界酒店业的发展趋势。本文从主题酒店的背景、概述出发，结合舟山现状，对舟山发展主题酒店的内外部环境进行分析，提出舟山主题酒店的发展策略，以此作为理论指导。以佛教主题酒店为例，从酒店的选址、建筑、大堂、客房、餐厅、悟禅、员工以及网络营销等方面做实践性分析，为舟山建设主题酒店提供方向。【关键词】主题酒店；佛教文化；环境；发展策略；实践性分析[Abstract]Withthegradualperfectionofmarketeconomy,experienceeconomyintooursightline.Inthisbackground,thehotelindustryintoanewdevelopmentoftheirown——themehotelcomeoutinChina.ThiswillbethefutureofChinaeventheworldhotelindustrydevelopmenttrend.FromthethemehotelofthebackgroundandoverviewwhichanalyzetheenvironmentofthedevelopmentofZhoushanthemehotel,toexplorethethemehotelofdevelopmentandstrategyinZhoushanasatheoreticalguide.TaketheBuddhistthemehotelforanexample,fromthehotel'slocation,building,lobby,rooms,restaurants,entertainment,employees,andinternetmarketingtodopracticalaspectsofanalysis,fortheconstructionofthemedhotelsZhoushanprovidedirection.[Keywords]Themehotel;Buddhistculture;Environment;Developmentstrategy;PracticalAnalysis11 前言主题酒店最早出现在上世纪60年代的美国赌城拉斯维加斯，经过50多年的发展，主题酒店在体验经济的时代背景下受到了世界业内人士的广泛青睐。中国也在2001年有了第一家真正意义上的主题酒店深圳威尼斯皇冠假日酒店，这也算是主题酒店在中国的一个良好开端。如今，旅游业有了突飞猛进的发展，作为旅游业的三大支柱之一的酒店业也是蒸蒸日上。随着酒店行业逐渐成熟，行业竞争日趋激烈，主题酒店凭借自身的特色文化优势，在中国有着自己的巨大市场，它为解决国内由于产品同质化而诱发的价格竞争、消费者需求层次提高而更加注重的个性化等问题提供了新的发展思路，同时也顺应了体验经济的浪潮。主题酒店顺应时代而生，是时代的呼唤，竞争的需要。但是由于主题酒店在国内起步晚，面对新事物大家都有着极大的好奇心，盲目跟风，从而导致对主题酒店的理解肤浅，对于主题的文化并没有深层次的挖掘，往往只是在追求表面的特色，却没有抓住真正的文化内涵。具体到现实中就是如何去选择主题，如何创建主题酒店和如何经营主题酒店，由此也出现过许多失败的例子，杭州的“梦幻城堡”，还未开工就被宣布计划流产，现已经成为业界典型的反面教材。所以主题酒店在中国的发展总体呈上升趋势，但还存在诸多问题，简言之，就是前景广阔，曲折发展。舟山作为浙江省的一个地级城市，凭借着自身独特的海岛旅游资源和佛教旅游资源吸引着众多的国内外游客。旅游业已经是舟山市的三大经济支柱之一，对舟山经济的发展起着举足轻重的作用。而舟山的酒店业随着大桥经济的到来，正迎来一个大好的发展契机。同样，在酒店业机遇与挑战并存的大环境下，舟山应如何把握时机，发展有舟山特色的酒店业，以减少价格竞争的威胁，适应体验经济的步伐？那么主题酒店这种使用产品差异化战略的经营策略或许会在舟山酒店业中崭露头角。一、主题酒店的概述(一)主题酒店的历史主题酒店在国外的发展已经有近50多年的历史。1958年在美国加利福利亚的MadonnaInn率先推出了12间主题房间，之后发展到了109间，成为美国最早、最具代表性的主题酒店。而今享有世界“主题酒店之都”美誉的美国赌城拉斯维加斯已将16家世界最大的主题酒店包揽了15家在这个城市之中，成为世界主题酒店成功的经典之城[1]。在这里每个主题酒店都各有自己的主题，成为一个个独特的景点，交相呼应，构成赌城中一道道亮丽的风景线，吸引着众多的海内外游客前来一睹赌城的风采。把视线转移到国内，我国第一家真正意义上的主题酒店是2001年10月28日在深圳试营业的威尼斯酒店，这是中国主题酒店的开端。主题酒店在中国至今近十年的时间，由最初的新事物变成现在酒店业的发展趋势，这主要是由于在体验经济时代下市场竞争加剧和消费者的需求变化，使得经营者必须另辟蹊径求发展。因此，主题酒店近几年也逐渐热起来，但主要还是集中分布在饭店业比较发达的北京、山东、上海、浙江、广东、深圳等地，如以水城威尼斯文化为主题的深圳威尼斯皇冠假日酒店，以名人文化为特色的杭州西子宾馆、以生态文化为主题的中国最大的生态主题酒店广州新长隆酒店等；内地地区也有分布，如文化底蕴深厚的四川有11 以茶文化为主题的西康大酒店、以道家文化为主题的青城山鹤翔山庄和以三国文化为主题的京川宾馆等是比较成功的主题酒店。所以中国的主题酒店要么分布在酒店业比较发达的城市，要么分布在文化底蕴浓厚的城市。（二）主题酒店的内涵主题酒店对于中国酒店业来说是舶来品，对其研究还处于探索阶段。在国外，主题酒店只是属于独特概念酒店的一种，而独特概念酒店主要包括精品酒店、主题酒店、生活方式酒店、设计酒店、联合品牌酒店和优质服务酒店，他们之间的区别很小，尤其是前三者很多时候是一回事，所以在国外也很少有专门针对主题酒店的研究文献。结合中国主题酒店的实际，对于主题酒店的内涵，国内许多学者给出了自己的界定，如：中国旅游界著名专家魏小安认为，主题酒店是以文化为主题，以酒店为载体，以客人的体验为本质，上述三句话加在一起，大体就可以构成主题酒店的基本定义。主题酒店有着特定的主题，主题体现于特定的文化氛围，顾客从中获得富有个性化的文化感受，同时酒店将服务项目融入主题，以个性化的服务取代刻板，让顾客获得快乐、知识和刺激[2]。四川大学旅游学院李原教授认为，主题酒店是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材来设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店。其最大的特色是赋予酒店某种主题，并围绕这个主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系，从而营造一种无法模拟和复制的独特魅力与个性的特征[3]。纵观各位学者对主题酒店的界定，大家一致认为主题酒店的灵魂是文化，而这种文化则是通过酒店的软硬件来体现的，如建筑风格，装饰，经营理念，酒店服务等。主题酒店也称为“特色酒店”，是特色酒店的一种类型，是以某一种特定的文化为主题，酒店从硬件到软件都围绕这个主题全方位的展开，营造出一个特定的文化氛围，从而使顾客获得个性的特色文化感受，体验到个性化的特色服务的酒店。在这里要分清楚主题酒店与特色酒店之间的关系，两者既有联系又有区别，不能等同。所谓特色酒店是指通过引入独特的自然、文化资源以及现代科技成果赋予酒店外型、氛围或者服务产品某种与传统酒店相区别，能够给消费者带来独特感受的酒店[4]。特色酒店可以将文化融入在酒店的某一个局部，某一个环节，也可以将不同的文化内容表现在同一个酒店中。而主题酒店是以一种特定的文化为主题，酒店所有软硬件的设计与组合都必须围绕这一个主题展开，是用整个主题文化氛围带给消费者不一样的住宿体验。所以，主题酒店是特色酒店，但是特色酒店不一定就是主题酒店。（三）主题酒店的特征主题酒店除了具有酒店的一般特征之外，还有其自己的特点，最主要最鲜明的特征就是差异性、文化性和体验性。主题酒店的差异性很直接的体现出它相比于其它酒店的优势。在当今，酒店产品同质化现象尤其严重，而主题酒店以特定的文化主题在建筑风格、装饰、经营理念、服务等方面形成区别于竞争对手的形象，这种形象的独特性是不易被竞争对手所模仿的。因此，这种差异性最终形成主题酒店的核心竞争力。主题酒店的文化性体现了对酒店内涵的追求，文化是主题，是主题酒店执行的具体战术和手段[5]11 。只有以文化为基础选择主题，才能获得竞争优势，吸引更多的顾客。不同产品有其不同内涵，对不同内涵的提炼和升华就形成了主题。主题本身并没有优劣高低之分，它的本质是文化，所以一个主题酒店是否有内涵，能否与别人形成差异就在文化上体现出来，取决于对文化的理解和挖掘。主题酒店的体验性是酒店追求的本质，随着体验经济时代的到来，顾客也不只停留在满足一个住宿的需求上，他们在酒店更希望在满足基本需求的同时得到更大的心里满足和精神享受。所以酒店通过给顾客独特的体验来满足他们的高层次需求，从而获得高回报的利润，这是酒店的最终目标。这也再次证明主题酒店是顺应时代而生的。（四）主题酒店的类型由于主题酒店是以文化为主题的，而文化是丰富多样的，所以主题酒店的类型也是各有千秋。最常见的类型是按照内容来划分，主要有自然风光型、历史文化型、城市特色型、名人文化型、科技信息型和艺术特色型酒店等6种[6]，如表1所示：表1：主题酒店的一般类型类型主题特色代表酒店自然风光酒店将富有特色的自然景观搬进酒店，制造一个身临其境的场景。广州长隆酒店、西双版纳树上旅馆等历史文化酒店历史文明和现代饭店的完美结合，感受时光倒流般的浓郁的历史氛围。四川京川宾馆，鹤翔山庄等。舟山普陀山雷迪森庄园城市特色酒店以历史悠久、具有浓厚文化特点的城市为蓝本，以局部模拟的形式，用微缩仿造的方法再现了城市的风采。深圳威尼斯皇冠假日酒店名人文化酒店以人们熟悉的政治或文艺界名人的经历为背景，很多是由名人工作生活过的地方改造的。浙江杭州西子宾馆科技信息酒店以高科技手段为支撑。香港柏丽酒店艺术特色酒店以音乐、电影、美术、文艺作品等艺术种类为主题素材。印尼巴厘岛摇滚音乐主题酒店、米高梅酒店资料来源：张明，廖培．主题酒店主题文化选择的影响因素综合分析[J].北京第二外国语学院学报，2006（7）以及网上资料的整理。二、舟山发展主题酒店内外部环境分析中国酒店业随着旅游业的发展逐渐兴盛，全国各地酒店铺天盖地，国内的本土酒店和国外的外资酒店在每个城市都有他们的落脚之处。旅游需求带动酒店业的发展，使得大家纷纷进入酒店业来分一杯羹，行业竞争由此剧增，从而导致产品同质化现象越来越严重。随着体验经济的到来，消费者会在满足住宿的同时希望得到更多的差异体验，个性化需求也来越多。所谓体验，就是企业以服务为舞台、以商品为道具，围绕着消费者，创造出值得消费者回忆的活动[7]。而主题酒店则以自身独特的文化特色为手段，形成独我的产品，并让宾客有独特的住店体验，留下令人难忘的记忆。在体验经济时代下，11 主题酒店的出现为中国酒店业的发展提供的新的思路和方向，这也将成为我国乃至世界酒店业的发展趋势。舟山是我国唯一的海上群岛城市，由于其独特的地理环境形成了独具特色的海洋文化，以之为基础的旅游业也是在不断地发展，呈现一派欣欣向荣的景象。尤其是2010年，受世博会和大桥通车效应的影响，我市旅游业从2010年以来特别是四月份以来一直以超过25%的速度高速增长。7月份，全市实现旅游接待人数280.09万人次，同比增长27.3%，月度旅游接待人数创下历史新高。1-7月全市旅游接待人数为1242.36万人次，增长24.7%，其中国际游客14.38万人次，增长16.0%。1-7月旅游接待人数已超过2006年全年旅游接待人数，与2007年的1305万人次也只相差62.64万人次。2010年1—10月舟山市住宿餐饮业的营业额增长速度居全省第一，其中住宿业营业额14.63亿元，增长38.7%。1-10月全市星级宾馆客房入住率达60.4%，高于上年同期8.0个百分点[8]。旅游业的发展，市场需求的扩大，必然会带动酒店业的发展，就2010年的统计数据来看，舟山酒店业正迎来一个新的发展时机。面对这一机遇，结合当前国内酒店业的发展现状，舟山发展主题酒店的前景如何，本文运用SWOT分析法对舟山发展主题酒店的内部和外部环境进行分析。1.优势舟山发展主题酒店的优势首先是主题酒店本身的优势所在，主题酒店正因为有了自己的文化特色，使得酒店的产品与别的酒店产生了差异性，有了自己的特色，在面对酒店产品的同质化现象而引发的价格大战中，主题酒店能更从容地面对，寻找自己的市场。其次是舟山这个城市的自身优势，舟山是一座海岛城市，有着深厚的海岛文化底蕴，早在新石器时代就已经有人居住，距今已有好几千年的历史。独特的地理位置，阳光、沙滩、海洋，让她“海味”十足，历史赋予了舟山这座美丽的岛城独特的魅力，海岛的渔民生活，风俗习惯；还有岛上历史悠久的佛教文化，这些都是舟山最引以为傲的财富。舟山海洋文化发展的当代形态主要有：海洋历史文化、海洋交流文化、海洋军事文化、海洋渔业文化、海洋宗教文化、海洋民俗风情、海洋文学艺术、海洋科教文化、海洋旅游文化、涉海名人文化、海岛港口文化等[9]。文化资源相当丰富，而且品质高，尤其是展现佛教文化和海洋文化的资源尤为突出。这些独特的资源吸引了众多海内外的游客，比如有“想到了就去”的中国四大佛教名山普陀山，有“小上海”之美称的沈家门渔港，“沙雕故乡”朱家尖等等，都展现了舟山的独特海岛文化，因此，舟山也有“渔都港城，海天佛国”的美誉。许多游客想到了就去普陀山走走，感受佛文化，让心灵得到佛的净化；闲暇时就带上亲朋好友来这里感受渔家的风情，吹吹海风，捉捉螃蟹，钓钓鱼，尝尝渔家小菜，享受和大陆不一样的生活等等。因此，在舟山发展主题酒店可以这些文化为素材来设计主题，使得主题内涵丰富多彩，不易被模仿，且有了真实的文化会更加吸引游客。在舟山发展主题酒店的优势很多，以上所述的两点是其主要优势。2.劣势主题酒店建造投资大，风险大。深圳威尼斯皇冠假日酒店投资达4亿多元，虽然它的规模比较大，但是从总体上来看建造主题酒店的成本会比其他类型的酒店高。再加上舟山特殊的地理环境，虽然现在连岛大桥已经开通，但是舟山的物价水平仍是居高不下，在浙江省“名列前茅”。因此，在舟山发展酒店的投入会比别的地区要高，酒店的营运成本会相对有所增加。11 投资大了营运风险必然增加，如果主题定位稍有差池，市场很难保证，经营很容易陷入僵局。另外，经营者过分依赖主题。主题酒店由于自身的文化独特性不易被竞争者所模仿，在进入市场初期是处于无人竞争或很少有人竞争的优势局面，往往这种情况会是经营者安于现状，不对主题进行更新和延续，久而久之主题的特色已不被客人所吸引，最后主题酒店也沦为和其他酒店一样同质化的命运。3.机遇随着体验经济的到来，顾客需求也发生变化，更注重精神层面的满足。而主题酒店就是将各种设施服务融入到主题中，营造出一种特定的文化氛围，使每一个顾客都沉浸于酒店的文化环境中，让顾客体验到独特的文化氛围。所以主题酒店是顺应时代发展的产物，能比其他的酒店更好地满足顾客需求。在此背景下，对于舟山而言大桥经济的到来对其整个城市来说都是一个很好的发展机遇，酒店业也不例外。如今，舟山酒店业在不断地发展，各种高星级酒店也逐渐出现，主题酒店却可以以其鲜明的特色在酒店业地激烈竞争中占有一席之地，而且舟山目前只有一家真正意义上的主题酒店，以禅文化为主题的酒店：雷迪森庄园。因此，在舟山发展主题酒店不失为一个大好良机。此外，在2006年12月8日，国际主题酒店研究会成立，这也标志着我国主题酒店建设开始步入标准化发展进程。该组织的成立使得主题酒店的建设开始步入正轨，正确的引导投资建设，使得投资者和经营者有了方向，不至于盲目跟风。4.威胁舟山发展主题酒店的挑战是十分严峻的，首先是来自国内外同行的威胁。正是由于舟山整个酒店业的发展，不仅有许多国内酒店，同时还有许多国际知名连锁酒店品牌都开始要进驻舟山，如果主题酒店在定位主题时稍有差池或在后面经营不善，便会一败涂地，被其他的竞争者挤下舞台。所以主题酒店的经营者和管理者要准确定位，慎重行事，不断创新，这样才会牢牢抓住主题特色，抓住自己的顾客。其次，在舟山“农家热”也正在不断的升温，农家乐不仅价格低，同时也能让人们体验到海岛居民的真实生活，在舟山越来越受欢迎，这对主题酒店的发展无形中也构成了潜在的威胁。综上所述，在舟山发展主题酒店有很大的发展空间和前景。但机遇与挑战并存，借着目前舟山主题酒店正在萌芽的契机，充分发挥自身的文化资源优势，准确定位主题，挖掘文化内涵，与同行形成无法比拟的差异，从而占据自身的客源市场。三、舟山主题酒店发展策略舟山酒店业虽然正处于一个极好的发展时机，但伴随的是高星级酒店雨后春笋迅速增加，酒店业的竞争自然会加大。就如本文前面所述，面对产品的同质化现象和顾客的个性化需求等诸多问题，主题酒店是解决这些问题的最好选择。但是主题酒店对于国内来说还是一个新鲜事物，发展并不成熟，在国际上发展也不是很成熟，稍有不慎便会失败。所以发展主题酒店不能像别的酒店那样采取“跟风”政策，要吸取杭州“梦幻城堡”的前车之鉴。本文结合对主题酒店的理解和舟山的现状，提出几点发展策略：11 （一）就地取材，选择主题创建一个主题酒店首要的任务就是选择主题，这是所有事情的开端，所以选择主题时一定要慎重，考虑周全，已达到事半功倍的效果。选择主题主要有三种方法：1）移植：这种方法主要是针对当地文化底蕴相对欠缺的城市或国家，将异地的文化移植过来创建主题比如深圳的威尼斯皇冠假日酒店，将意大利威尼斯水城搬到了酒店，将水城文化通过酒店建筑风格，装饰，经营理念，酒店服务等重新诠释出来。2）独辟蹊径，选择大众熟悉且喜欢的主题[10]：这种方法主要是将一种生活中存在的文化，通过对其地挖掘，将其作为主题，融入到酒店。如济南玉泉森信大酒店，它是以兵乓球文化为主题的酒店。兵乓球是我国的国球，同时也深受广大百姓的喜爱，以次来吸引大众。3）就地取材，依靠本地文化资源优势：这种方法是现在中国主题酒店比较常用的方法。如四川青城山鹤翔山庄是一家以道教名山青城山为依托，以道教文化为主题创建的主题酒店。根据舟山的现状，对于主题的选择，我们更倾向于采用最后一种方法，因为舟山本身旅游资源丰富，有着深厚的历史文化底蕴，海洋文化和佛教文化源远流长，所以采用就地取材的方式依托海洋或者佛教文化发展主题，不仅吸引广大的游客，同时也能更好的适应环境和市场，减少风险。（二）找准市场，准确定位主题选择好，只是工作的第一步。主题的定位的成功与否关系到整个酒店的前途和命运。准确的定位是成功的开始，这里的定位包括一下两个方面：1.根据市场需求来定位主题酒店的定位要以市场为向导，建立在目标市场的需求上，从客源和自身条件出发来准确定位，不仅要提供市场需要的特色体验，还要提供市场接受的价格。2.根据所在城市来定位主题酒店的定位要与城市的定位相符合，从“梦幻城堡”的案例来分析，杭州是个现代休闲城市，是优美而宁静的江南水乡；而“梦幻城堡”是以“梦幻”为主题，豪华且气势磅礴，与杭州温馨舒适的休闲气氛相反，它追求的是一种远离现实的体验。它的错在于没有考虑到所在城市的形象定位和城市规划，导致最后计划流产也是理所当然[11]。因此，我们在对酒店的主题进行选择的时候必须进行多方调查，收集数据，认真做好可行性研究，确定自己的主题是否符合市场需求，符合舟山这座历史文化名城的城市定位。（三）突出主题特色，营造主题文化在酒店业的激烈竞争中，要成为王者就要有自己的特色，而这样特色往往是和文化联系在一起的，不同的文化就有其不同的特色，建设主题酒店关键就是文化的创造性运用。《饭店世界》主编王大悟先生在我国首届“国际主题文化酒店发展论坛”指出：“作为企业的酒店，其根本目的是为了盈利，主题酒店营造文化其目的在于形成差异特色来吸引客源，从而创造更高的利润。”11 主题酒店从建设之初就要注重其文化的营造，从设计、建设、装修到经营管理、服务都要注重酒店独特的主题内涵，突出酒店的文化品味，形成个性，从而在市场上独树一帜。比如客房的设计，像以佛文化为主题的酒店，可以把客房布置成僧人居住的禅房；以海洋文化为主题的酒店，则可以把客房布置成渔船里渔民居住的样子，也可以布置成渔民的小屋，给客人以真实的体验。在酒店的背景音上可以选择梵音，渔歌号子等体现主题文化的音乐。在服务人员的穿着上，也可以选择与主体相符的衣服等等。主题文化是可以从酒店的每一个细小之处体现出来的，越是细小的地方越容易让客人产生满足感。（四）主题环境与周围环境适应这里所说的环境包括酒店所在城市的大环境，也包括自身酒店这个小环境。主题酒店是一个区域内不可移动的产业，有强烈的区域环境依赖的特点。主题酒店必须与城市景观、城市文化、城市的经济水平发展相协调。主题选择过于另类既不利于城市形象的推广，也不利于酒店形象的推广。另外，主题酒店的建筑要符合主题文化，增强对主题的渲染；员工的服务也在时刻传递着主题文化，要引起高度重视。如在舟山创建一个以佛教文化为主题的酒店，它的建筑就不能过于豪华，因为佛文化是让人修心养性的，厚重的建筑使人们感觉不到身心的一种释放。（五）主题要不断延续和更新和所有的商品一样，主题酒店的产品也会有自己的生命周期，会经历从发展到衰落的过程。主题酒店的主题要不断延伸和更新，以使主体酒店的优势得以延续，减缓衰落的时间。延伸和更新就是要对原有的主题内容进行扩充，调整，挖掘新的更具吸引力的优势。比如佛教主题酒店定期请对佛教文化有研究的学者或高僧开展讲座，增加酒店的文化氛围的同时也正确的宣扬了中国的佛教文化知识；为客人设计朝拜路线，组织客人上山朝拜，这样进一步让客人感受佛教文化等，这些方式不断地更新，使主题不断的注入新鲜力量，让宾客由浅入深的感受佛学文化；佛教中的一些生活方式可以与养生联系在一起，如品茶，悟禅，素食等，可以研究一套专门的佛教养生之道。四、舟山创建佛教文化主题酒店的实践性分析舟山佛教文化丰富，普陀山是四大佛教名山之一，是观音菩萨的道场，每年到普陀山的香客络绎不绝。此外，在朱家尖还有观音文化苑等佛教胜地。据统计，2010年12月旅游者人数为79.18万人次，其中普陀山游客17.53万人次，同比增长198.1%，相比朱家尖游客的7.20万人次[12]，普陀山接待的礼佛游客数在舟山游客接待量中位居前列。因此本文以佛教文化为主题的酒店为例，以之前的策略为理论指导，结合舟山的佛教文化，借鉴中国第一家禅文化主题酒店——普陀山雷迪森庄园的长处，做出具体的实践性分析。主题酒店和一般酒店相比最大的区别就是有自己独特的文化，整个酒店的氛围都是围绕这个主题，从而使宾客从进入酒店的那一刻起就开始接受主题文化的熏染，领略到独特的酒店魅力。以此为出发点，在舟山创建佛教文化主题酒店具体可从以下几个方面着手[13]：1.酒店的选址酒店选址主要是依据所定位的文化主题，选择一个恰当的地方作为根据地，这个根据地最好是能与自己主题相协调，尤其是采用就地取材选择主题的11 酒店，一个合适的地方可以使宾客加深对主题文化的理解，更好的融入主题氛围中来，提高宾客满意度。佛教文化的主题酒店的选址，结合舟山的文化背景，既是一个海岛，又是一个佛教胜地，所以最好能建在依山傍海的寺院附近，但最主要的是环境要安静，不能太嘈杂。普陀山雷迪森庄园的选址就不错，毗邻着法雨寺，面朝着千步沙，背依着锦屏山。宾客可以听到法雨寺的钟声，千步沙的海声，感受轻轻的海风，海涌的澎湃，融情于景，融景于情，让宾客心境彻底的放松，感受佛教文化的熏染。2.酒店外观建筑主题酒店的外观建筑一般要与主题相一致，因为这是给宾客最初印象的开始，是对酒店最初的整体感官，可以给宾客留下良好的第一印象。舟山佛教文化历史悠久，韵味古朴，佛在人们心中是圣神的，不可亵渎。因此，我们在硬件设施上不能太过于花哨，奢华。在酒店的外观设计上，可以仿造古代园林式的建筑，琉璃瓦屋顶，给人古典，雅致之感，既能体现酒店的档次，同时不失古朴之味。3.大堂大堂是宾客近距离接触酒店的第一个地方，是酒店的“门面”，主题文化渲染的重点区域也在于此。大堂的主题文化氛围可以通过各种设施来构成，让宾客一进店文化气息扑面而来。比如在宾客进门对视的地方放置一个屏风，或者是在墙上雕刻一副画，内容是与佛教文化有关的图，最好是选取与普陀山佛教文化有关联的图，比如普陀山的全景图，海岛观音图，鉴真东渡图等等，更能体现出自己酒店的独特性，是以普陀山的佛教文化为题材的主题酒店。同时也让宾客第一时间感受出这里是什么样的文化氛围。其次，酒店的背景音乐选择为佛教音乐，让宾客一进酒店就能慢慢地静下心来。再者，在酒店的前台接待处放置迎宾佛茶和点心，比如普陀山佛茶和观音饼。另外，在酒店休息区域放置有关佛教文化的读物；在大堂内摆放一些有特色的佛教工艺品，比如佛珠，佛经，南海观音油纸伞，或是普陀山三宝等；在商场里就可以摆放更齐全佛具、佛像、佛教书籍、佛教字画、佛教音像制品、佛教工艺品、佛茶、各类天然有机素食如普陀山观音饼等。4.客房客房是酒店主要盈利部门，也是酒店最基本的产品。客房是宾客一定会接触到的地方，而且逗留时间还比较长，所以主题酒店的文化氛围可以在客房通过很多手段烘托出来。酒店可以根据宾客需求将客房分为两种类型：一种是酒店常见的客房，房间最好是采用木质结构的家具，整个色调采用暗色系，墙上悬挂佛教的书画，书桌上摆放一本佛经，一串佛珠，一杯佛茶等，这是普通的客房，适合那些不信仰佛教但是对佛教文化又感兴趣的宾客入住；另一种客房按照禅房的格局打造，有专门的书房可以打禅诵经，抄经文，练书法，品佛茶等，这种客房适合虔诚信佛的信徒。另外，房间里的电视设置开机播放酒店宣传片，再设置一个频道专门播放与佛教有关的节目，使宾客能更了解佛教文化，融入到佛教文化中来，更好的感受酒店的设施及服务。5.餐厅餐饮也是酒店的主要盈利部门，而且客人住店除了满足居住的需求一般也会在酒店进餐，尤其是有特色的餐饮更是能吸引宾客在酒店用餐。佛教中对饮食提倡的是清心素食，饮食调和，不非时食，食存五观。这是对于佛教徒的要求，那么在我们酒店中不可能让宾客完全做到这些，所以结合实际，我们最好抓住的就是清心素食，饮食调和，即提倡大家对美食不贪心，对劣食不11 生嗔心，以平等心对待。因此佛教主题的酒店餐饮主打为素斋，提供各式各样的素食，最好都有自己的特色，如设计养身套餐。另外酒店有几道不错的招牌菜也是留住客人的手段之一。6.悟禅这里所说的“悟禅”是指让宾客通过酒店提供的活动或者服务去感受领悟佛教文化。作为一家以佛教文化为主题的酒店，佛教文化是酒店的灵魂，所以将“悟禅”作为酒店宣传和营造文化氛围的重点，如果在这一块做得很出色，那么这家酒店可以算是一家成功的主题酒店。酒店可以通过多种方式让宾客体验到酒店的佛文化，除了在上述几大块营造的文化氛围外，在这里有几点让宾客“悟禅”的建议：设立专门的禅房，一部分禅房作为书房，里面有各种佛经和有关佛教文化的书籍供宾客阅读，一部分禅房作为宾客静坐悟禅修禅之地，还有一部分禅房提供给宾客抄经书，这也是修养悟禅的一种方式；设立专门的禅房为宾客提供禅茶服务，宾客可以在禅房里品茶论道，定期请寺院高僧或者佛教学者同宾客一起品茶，这也是对佛教文化的一种很好的正确传播方式；设立专门的禅房式会议厅定期开设佛教讲堂或放映佛教知识影片，宣扬佛理，使宾客对佛教有一个正确的认识；在庭院的大树上挂小木牌，在木牌上刻佛经里的经典语录，树下放置长椅供宾客休息，这样可以让宾客在休息的同时细细的品味佛教的真谛；酒店为宾客提供参加早课，香会，法会等预订服务。7.员工酒店员工不仅是服务人员，同时也担当着酒店主题文化的传播和表演的角色。首先员工要对佛教文化知识有基本的了解，不仅能为宾客解答各种疑问，还能为宾客讲述基本的佛教知识，使宾客对佛教有一个理性的正确认识，所以酒店对员工的素质要求很高，除了基本的服务技能培训外，还必须进行专门的佛教知识培训。另外，在服装上也可以适当的根据岗位确定，由于僧人的衣服比较单一，朴素，所以在服装的选择上崇尚朴素而不俗气，大方，简洁的服饰。比如做PA的员工可以穿那种古装式工作服。8.网络营销宣传酒店的方式有很多，但网络是最快速最经济的宣传方式。首先建立专门的佛教文化主题酒店，现在国内很多主题酒店都还没有建立自己的官方网站，很多都还是依靠携程，e龙，道道等酒店预订中介网站进行链接，而且链接的网页也没有突出自己主题特色的内容，只是在简介部分稍作宣传，没有专门的模块对自己主题文化进行宣传推销。现在做的比较好比如以茶文化为主题的西康大酒店，不仅有自己的官方网站，同时在他们的网站里有走进西康，品味西康，魅力西康三个模块让顾客了解西康以及西康的茶文化，而且网站的首页图片很有符合自己酒店的主题风格，让人眼前一亮，忍不住想去实地体验一下，这样的网站做出来才达到了宣传的目的。佛教文化主题酒店建立独立的官方网站，设立独立的模块对佛教文化进行讲解，同时在别的模块把酒店怎样凸显酒店主题文化的地方展现在网站上，以此做好对外宣传。五、结束语当今国际知名连锁品牌相继进入中国市场，在中国酒店业面临大挑战的大环境下，主题酒店以其自身的优势在强强地角逐中赢得生存的空间。舟山酒店业还正处于一个发展的大好时机时，主题酒店也会以自身特色去寻找11 发展空间。但舟山主题酒店产品的开发与其他产品开发一样，都不是轻而易举的，甚至更有难度。因此，结合舟山现状，找准市场，做好正确的市场定位，抓住主题文化的内涵，形成自己鲜明的特色，才会在众多酒店中脱颖而出，独树一帜，成为舟山酒店业的领头军。[参考文献][1]赵益民.浅析国内主题酒店的开发[J].经济师，2007（10）：240-241.[2]魏小安.主题酒店：时代的呼唤市场的需求[J].饭店现代化，2005（9）：22.[3]李原.主题酒店与特色酒店[J].饭店现代化，2005（2）：19.[4]李原.主题酒店与特色酒店[J].饭店现代化，2005（2）：23.[5]白琳.我国主题酒店发展之探微[J].湖南人文科技学院学报，2007（6）：157-159.[6]张明，廖培.主题酒店主题文化选择的影响因素综合分析[J].京第二外国语学院学报，2006（7）：38-44.[7][美]派恩二世，吉尔摩著.夏业良，鲁烨等译.体验经济[M].第2版.北京：工业出版社，2008：29-31.[8]舟山统计信息外网http://www.zstj.net/info/ShowArticle.aspx?ArticleID=4315[9]王文洪.舟山海洋文化发展的当代形态[J].当代社科视野，2008（6）：23-25.[10]徐淑延.福建主题酒店建设初探——以创建惠女文化主题酒店为例[J].职业大学学报，2008（2）：27-30.[11]中国主题酒店网:主题酒店设计.www.themehotel.cc,2008.10.11[12]舟山统计信息外网http://www.zstj.net/info/ShowArticle.aspx?ArticleID=4496[13]柯璇.泉州主题酒店建设初探——以南戏文化主题酒店为例[J].河北旅游职业学院学报，2010（15）:22-26.[14]JayneM.Rogrson,TheBoutiqueHotelIndustryinSouthAfrica:Definition,Scope,andOrganization[J].UrbanForum,2010（21）:425-439.[15]Feldman,THEMEHOTELS,LASVEGAS-STYLE,HEADEDTONYC[J].Crain'sNewYorkBusiness，1997(30):225-235.11