萝卜胡萝卜栽培技术答疑

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1、萝卜胡萝卜栽培技术答疑一、萝卜栽培技术答疑1、萝卜的栽培历史和栽培现状如何？萝卜(RaphanussativusL.)又名莱轅，十字花科萝卜属。—年、二年生草本植物。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。营养丰富，有很好的食用、医疗价值。我们食用的部分是根，它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用作泡菜、酱菜腌制。萝卜作为我国主要蔬菜之一，种子含油42%,可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。萝卜适应性很强、产量高

2、、病害少。它具有营养价值高、用途广、生产成本低等特点.是增加农民收入，调整产业结构的首选吊种。2、萝卜的主要形态特征是什么？萝卜是直根系作物。小型萝卜的主根深入地下约60-150厘米，大型萝卜入土深达180厘米。肉质根的大小差异也很大，小型萝卜如樱桃萝卜，根重仅十几克，大型萝卜，如国光萝卜单根重可以达到10千克。萝卜的肉质根有各种不同的形状和颜色，有长圆筒形、长圆锥形、扁圆形等。外皮冇白色、红色、紫色、绿色等颜色。肉质颜色有白色、绿色、红色、紫色等。叶片为根出叶，叶的形状有板叶和羽状裂叶，叶的颜色有淡绿、深绿、墨绿等。萝卜的茎在

3、营养生长时期是短缩茎，进入生殖生长时期后抽生花茎。花序是复总状花序，完全花，花瓣4片，有白色、粉红色、紫色等。一-般白萝卜多为白色花，青萝卜多为紫色花，红萝卜多为白色或粉红色花。花为十字形，主枝上的花先开，每枝自下而上逐渐开放。全株花期30-35天。虫媒花,天然异交作物，易杂交。果实是角果，每个果实内含种子粒，成熟时不易开裂。种子为不规则圆球形，种皮浅黄色至暗褐色，千粒重7・15克。种子发芽力可保持5年，但生产商宜用1・2年的新种子。种子成熟期一般比白菜晚半个月左右，种子是不规则的圆球形。3、萝卜的营养生长期有什么特点？秋冬萝卜

4、营养生长期可以分为发芽期、幼苗期、肉质根形成期和休眠期等四个吋期。（1）发芽期从种子萌动开始到第一片真叶显露需要5至6天。这个时期，主要是萝卜的子叶和吸收根的生长，栽培上应创造适宜的温度、水分和空气等条件，来保证萝卜顺利地出苗。（2）、幼苗期从萝卜的真叶显露到根部破肚，并且具有5至7片真叶，大约需要15至20天。这个时期叶片加速分化，叶面积不断扩大，肉质根开始膨大。所谓的破肚，指的是因为肉质根加粗生长，它外部的表皮连同部分皮层不能相应的生长膨大，因而造成下胚轴部位破裂的现象。（3）肉质根生长前期从根部破肚到露肩，是叶片生长盛期，

5、大约需要2（）至30天。露肩指的是根头部开始膨大变宽。这个时期的生长特点是：叶片数目不断增加，叶片的而积迅速扩大，肉质根延长生长和加粗生长同时进行。在这个时期，地上部的生长量仍然超过地下部的生长量。（4）肉质根生长盛期从露肩到收获时期大约需要40至60天。这个时期是肉质根生长最快的时期，地上部生长逐渐缓慢，大量的同化产物运输至肉质根贮藏积累，因而肉质根生长迅速，到肉质根生长的末期，叶片重量成为肉质根重量的20-50%,并表现出品种的特征。（5）休眠期秋冬萝卜肉质根形成后，因为气候转冷被迫休眠。4、萝卜的生殖生长期有什么特点？萝卜

6、在冬季低温条件下通过春化阶段，第二年春季在长日照条件下通过光照阶段，植株通过阶段发育后花芽分化、抽苔、现蕾、开花结实，完成其生活周期。一般需要20-30天，花期的变化极大，一般30天左右，长的达40天，到种子成熟，还需要30天左右。自抽苔开花，同化器官制造的养分及肉质根贮藏的养分都向花苔中运转，供给抽苔开花结实之用。抽苔开花后，萝卜的肉质根变成空心，失去食用的价值。为了留好种子，这时期需要供给充足的水肥，当种子接近成熟时期又需要干燥，有利于种子成熟。萝卜新品种选育、繁种在高山上可以进行，但目前只是生产鲜菜而没有制种，所以不让植株

7、通过生殖生长阶段。5、萝卜的主要的营养成分及其功效有哪些？（1）萝卜的主要营养成分萝卜营养丰富，有很好的食用价值、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”的说法。每100克萝卜约含蛋白质0.8克，碳水化合物4.5克，粗纤维0.5克，钙55毫克，铁0.5毫克，维生素A原（胡萝卜素）0.01亳克，维生素Bj0.01毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸0.22毫克，维生素C27毫克，另外含木质素、果胶等，不含草酸。不同品种所含能量平均在96.3千焦左右。萝卜的辛辣味，是由于其中含有的芥子油在起作用，这种芥子油对人体有益无害，它与

8、萝卜中的酶一起作用后，能促进肠道蠕动，从而可以将肠中有害物质迅速地从体内排出，对于增进食欲，预防消化道癌肿有很大的帮助。萝卜的消化酵素中有淀粉酶，属于抗癌物质的木质。（2）萝卜的功效萝卜是最常见的家常菜，一般人都知道它的吃法，简单说来就是可荤、可素，可以生吃，可