【精品】大学生创业项目策划书馨缘心餐馆策划书

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1、策划书封而设计馨缘心餐馆合作伙伴：陶涛孙峰黄海龙策划书使用口期：2007111-2008111馨缘心餐店策划书亮剑团队成员：黄海龙、孙峰、陶涛团队成员职务所学专业陶涛人力资源经理计算机孙峰市场营销经理计算机黄海龙财务经理会计学目录：第一部分执行总结31.1行业背景31.2公司简介31.3竞争分析31.4财务分析41.5人力资源分析41.6风险分析4第二部分公司概述4第三部分人力资源策划6笫四部分市场营销策划7第五部分风险分析9第六部分特色服务9第七部分财务分析9附一：“馨缘心”餐店口常经营暂定规章制度。附二：“馨缘心”餐店商标设

2、计：附三：“馨缘心”餐店广告宣传设计：第一部分：执行总结1.1行业背景:1.1.1商机无限的餐饮行业“民以食为天”。随着人们生活水平的提高，精神生活的丰富，社交变得越來越重要。而大学生恰乂是一个巨大的餐饮消费群体。不管是同学生日，还是大型假日，餐饮总会火爆畅销。因此，足位于学牛市场的餐饮行业是很有发展前途的。同时，我们这个团队也是学牛群的i份子，做自己感兴趣的事，怀着很大的工作热情。当然，这个行业也有自己的特点，也受流行时尚的彩响，种类多，更新快，存在着餐饮过时卖不出去的风险，因此，这个行业机遇与风险并存，需要我们用心经营。1.1.2冷

3、热不均的消费市场餐饮行业不像礼品行业，不能保证受那么多人的欢迎。而很有周期性，如节口前异常火爆，而到了淡季则可能人丁稀少。因此，需要我们要有善于发现的商业眼光，不断去发掘新的消费热点，不断的为目标客户群创造消费需求。促销是必要的，但方式要不断创新。因为周围存在竞争对手，要做就要作人学城中最优秀的餐饮店，树立良好的形象，不断提窩顾客的忠诚度。不能把价格战作为主要营销战略，而应打服务战。好东西当然要人家一同分享，树立良好的口碑，使越來越多的同学來光顾我们的美食之家。1.1.3变化莫测的流行趋势前面说过，餐饮消费受节H的影响很大。此外，如世界

4、杯、奥运会等大型活动及各学校特殊的庆典活动时，同学们的聚餐较多。因此有着很大的彫响。所以，要想不断推陈出新，就要不断关注这方面的信息。1.1.4树立顾客至上的理念每家公司都说顾客是上帝，但是否真的做到则另当别论。我们是V生，在消费屮都有过不愉快的经历，因此，我们熟悉学生群体在这方而的心理感受。所以，既然我们作的是学生市场，就尽呈要避免同顾客引起不愉快的纠纷，一定耍处理好与顾客的关系，为学牛提供故优质的服务，使学牛不忘我们的“馨缘心“。顾并至上，满足学牛的需求，才能使我们口碑越來越好。1.2公司简介“亮剑”团队是由我们三个志向相投，各有所

5、长的在校人学生组成，我们通过自身的体验知道，位于大学城繁华区的人部分已有的餐饮店祁是“千店一面”，所提供的服务都相差无儿，所以我们感觉到在这里餐饮行业仍然具有着无限的潜在发展空间，所以我们着手策划创办了“馨缘心”餐店，主攻这里的学生帀场，给这里的餐饮业注入新的生机。公司战略：提供优质服务并不断发掘潜在的消费市场和新的消费需求。公司H标：一年内成为大学城内占有市场份额最大的餐饮专营店；一年后逐步拓展市场，形成以餐饮为主，兼做相关业务的公司。两年之内，随着发展，争取实现电子商务。便于更好的与目标客户群进行互动在线交易。公司资本：注册资本10

6、万元流动资金4万，团队以智力资本参与分红，占注册资本的1/5。1.3竞争分析人学城周围存在30多家的从爭餐饮服务的店铀，知己知彼方能白战白胜。所以要做充分的市场调杳，不断了解竞争对手的经营策略和最新动向，不断对竞争对手进行分析，以便及时釆取相应策略及时调整。同时，尽暈回避与竞争对手搞价格战，努力与竞争对手和谐共处，化竞争为合作，实现双赢。当然，目前，看力打出本店特色，以“为学生群提供个性化的服务”取胜。1.4财务分析对每次的进货和每天的营业额都要有详细的记录，并根据数据分析为下-步的进货提供数据依据。建议最好采用相关的财务系统，最低要求

7、要会用Excel,财务经理要每天整理销售数据，并每周做一次财务报表，做出分析走势图。公司的最初阶段町能对此要求有所放宽,但达到一定规模Z后一定要跟得上信息化的基本要求。1.5人力资源分析针对销售的淡热不均衡特点，采取灵活的雇佣机制，以节约成木，达到人力资源的最优配置。建议学牛市场以兼职形式为主，招聘适量在校大学牛，保障在销售旺季时人员充足,而在淡季乂不至于付出不必要的人力成木。1.6风险分析每个行业都是存在风险的，因此，防患于耒然，居安思危也十分必耍。尽量排出各方血的不安因素，并运筹规划，选择适当的投保方式进行投保。第二部分公司概述公司

8、组织文化：木餐馆由在校大学生陶涛、孙峰、黄海龙一起着手策划创办，当我们感觉到餐饮这一行业的冃人前景的时候，我们就开始构思这样的一个公司，抓住机遇，占领市场，争取以一流的产品和服务打开新的市场空间。本餐馆以“