阿瓦提县地沟油专项整治方案

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1、阿瓦提县“地沟油”专项整治工作方案2012年以来，各有关部门深入推进“地沟油”专项整治工作,专项整治工作取得了阶段性成效。但由于经济利益驱动，非法制售“地沟油”的活动依然存在。为进一步加大监管力度，持续保持打击“地沟油”违法犯罪的高压态势，防止“地沟油”进入餐桌，切实保障食品安全和人民群众身体健康，结合我县实际，特制订本工作方案。一、工作目标全面整治回收、生产、流动及餐饮消费环节的食用油生产经营秩序，依法取缔非法收集、储存、运输、加工、处置、销售地沟油黑窝点，依法惩处非法回收、生产、销售以及餐饮业食用地沟油的违法犯罪行为，使违法回收、加工、销售和使用地沟油行为得到有效遏制，切实保护人民群

2、众身体健康和生命安全。6月10日二、整治时间2013年2月1日（一）组织动员阶段（2月1日至5日）：各相关职能部门及时按照本方案要求，针对存在的突出问题及薄弱环节，制定出工作方案，对专项整治工作做出周密安排，并将工作任务分解细化。（二）集中整治阶段（2月6日至5月10日）：各部门根据调查摸底的情况，有针对性的开展地沟油专项整治，严厉打击生产销售地沟油违法行为。（三）总结验收阶段（5月11日至20H）：集中整治活动结束后，各相关职能部门要及时对地沟油专项整治活动开展情况进行总结，总结材料按时报食安办。三.整治任务1、摸清养猪场、养猪户的数量、规模以及坐落位置等基本情况，重点清查是否存在用餐

3、厨垃圾、汩水先炼制地沟油再做猪饲料的情况；查明所用餐厨垃圾、汩水的来源渠道。（由畜牧兽医局牵头负责）2、开展对食用油生产加工企业的监督检查。一是检查食用油生产加工企业，依法查处无证生产加工食用油以及在加工过程中掺杂掺假的行为。二是对食品生产加工企业和食品加工小作坊使用和食用油索证索票监督检查，是否从正规渠道进货等，严厉打击使用地沟油为原料生产、加工食品等违法行为。（由质量技术监督局牵头负责）3、开展流通环节食用油的监督检查。进一步加强对销售食用油经营单位的监督检查，以集贸市场、批发（分装）单位、超市、食杂店等单位为重点，严查索证索票制度落实情况，查明来源渠道。取缔无证照经营，把好市场主体

4、准入关，严格食用油购销台账制度，对来源不明的食用油一查到底，杜绝地沟油流入市场。（由工商局牵头负责）4、开展对餐饮服务单位使用食用油情况的监督检查。以酒店、餐馆、火锅店、学校食堂、工地食堂、集体食堂为重点，检查餐饮服务单位食用油采购记录及索证索票制度落实情况，严厉打击在餐饮服务环节使用地沟油、回收油的违法行为。（由食品药品监督管理局牵头负责）5、开展对餐饮服务单位废弃食用油脂和汩水流向情况的监督检查。严查油水的流向，要求餐饮单位与废弃食用油脂、淌水回收单位及人员签订协议书，并留取淌水回收人员的身份证明、联系方式、用途说明，每日登记收购量，并加强监管，防止地沟油流入餐饮环节。（由食品药品监

5、督管理局牵头负责）6、加强对定点屠宰企业，特别是私屠滥宰行为的检查，防止将废弃物用于炼制食用油的违法行为发生。（由商信委负责牵头）1、加强组织领导，落实工作责任。加强对地沟油专项整治工作的组织领导，成立由王君玉任常委组长，阿依先木古丽•阿塔吾拉副县长任副组长，食品安全成员单位领导为成员，工作领导小组下设办公室，办公室设在卫生局，负责日常食品安全协调工作。2、加大查处力度，打击违法行为。迅速进行摸底排查，找准突出问题，排查安全隐患，确定清查重点。对重点区域和重点单位进行突击检查，严厉查处加工销售地沟油的黑窝点，依法严厉查处违法违规收集、运输、处置废弃食用油脂的行为，追溯源头，切断非法供应链

6、，严防流入流通、玩忽职守、措施不到位造成严重后果的，依法依纪严肃追究相关人员的责任。餐饮环节。坚决予以严厉打击，严肃责任追究，对工作不力、3、强化诚信意识，建立长效机制建立和完善自身管理制度，强化食品生产经营者的守法意识。加强食品行业和废弃食用油脂收集、加工、处置经营单位的诚信和自律机制建设，本着标本兼治、着力治本的原则，建立健全以自律机制、监控机制和查处机制为重点的长效监管机制，把整治与规范、监管与自律有效结合并抓好落实。