苏科版七年级生物教案

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1、第二章人体的物质和能量来源于食物”饮食与营养---了解食物的主要成分人体物质和能量来源于食物［营养物质构建我们的身体营养物质的作用营养物质给我们提供能量营养物质维持生命和健康合理的膳食了解科学饮食的原则反思一H食谱修订完善食谱人体对食物的消化和吸收描述人体消化系统的组成概述食物消化和营养物质吸收的过程二、内容简介：通过第一单元一、二两章的学习，学生了解了生物圈是地球上所有生物共同的家园，人类生命活动所需的物质和能量是从环境中获得的。本章依据课程标准中的二级丄题“人的食物来源于环境”的具体要求，安排了饮食与营

2、养、营养物质的作用、合理的膳食、人体对食物的消化和吸收等4节内容。第一节、第二节内容的安排主要运用案例学习、实验探究，使学生了解食物中的六种营养成分以及营养成分对人体的作用。在此基础上笫三节的内容通过反思学习，指导学生运用学到的知识反思和修订口己的食谱。食物中的营养物质耍通过消化系统的消化吸收才能被人体利川，第四节通过资料分析和探究活动使学生了解食物在消化系统内的消化和吸收过程，关注消化系统的卫牛保健。本章教材通过“鉴定食物的主要成分”和“验证食物含有能暈”的实验，以及探究活动“探究暴仓暴饮弓I起消化不良的

3、原因”等活动，还有讨论交流、资料分析、“DTY”等活动的安排來指导学生解决问题。右洶识呈现上，根据课程标准的要求粘选了知识内容，将一些探究活动所需要的，但不是必须掌握的内容，放在了“信息库”中，例如“营养成分表”、“小肠的特点”、“证明几种消化液消化作用的实验方法”等，为学牛学习、反思提供了资料在笫一节、第四节中的“提示”、第二节屮的“超链接”、第三节屮的“小资料”等栏目，都是作为辅助板块，帮助学生在解决问题过程中开拓思路、突破难点、学握車点。这样的内容设置，符合学生的认知发展规律，为学生H常生活紧密联系，

4、力求从人Q环境的角度去探讨有关营养的话题，既体现了课程标准的主要精神，乂体现了本套教材“生物与坏境的密切关系”的核心思想。第1节饮食与营养一、教学目标：知识1=1标：说出人体盂要的主要营养物质。能力目标：培养学生实验、资料分析、交流农达能力。情感H标：认同人类牛活所需的营养物质主要来口牛物圈的其它牛物。二、教材分析：人是地球上瑕高等的动物，人与环境、与生物圈中的其他生物有着密切的关系。生物课程标准中的第5个•级丄题“生物圈中的人”中提岀：人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足口身对物质和能暈的霊要。其中

5、第一个具体内容标准是：说出人体需要的主要营养物质，这是本节的重点。本节开篇，安排了“选购三餐食物”的活动，这一内容设置的目的在于从生长发育、学习生活中的亲身体验入手，让学生根据自己的口味和饮食习惯来选择食谱，并将食物初步分类，从而激发学生的学习兴趣，指导学心从自己口常生活的情境中发现问题，为后面的探究、反思学习打下基础。“鉴定食物的主要营养成分”的实验，忖的是使学牛了解食物中含有的各种营养物质，认同人类纶活所需的营养物质主要来自牛•物圈的其它生物。这个实验小，学牛-除了止确地进行实验操作外，还要结合相关资料

6、，対实验现象进行分析，作出判断，说出食物中含有的各种营养物质,对学生來说有一定难度。教材在此增加了“提示”栏目，补充相关知识，同时在“信息库”中也女排了“食物中的营养成分”的有关内容，为学牛突破难点提供支撑。本节的重点是：了解人体需要的主要营养物质。难点是：对“鉴定食物的主要营养成分”的实验的现彖的分析。课时建议：本节教学安排1课时。安排策略如下表方案1方案21、从教材的农格中选取搭配三餐食谱。2、讨论并记录：选择食物及搭配的理由。3、阅读分析：信息库“常见食物屮所含的主要营养成分和能量”，尝试将选择的食物

7、进行分类。4、根据教材安排的实验材料，鉴定食物屮的主要成分。5、阅读信息库中“食物中的营养物质”,归纳食物中含有的营养物质。1、游戏：制作多媒体课件运川拖动的方法或者制作写着食物名称或画着食物形象的图片彩色卡片让学牛:来选取搭配-:餐的食物。并记录下各自的食谱。2、讨论并记录：选择食物及搭配的理由。3、根据选择的食物，分组选择不同的食物，实验鉴定食物屮的主要成分，并根据实验现象，尝试将选择的食物进行分类。4、教师给学生提供其它鉴定食物营养成分的方法，指导学生进一步探究食物屮的其它营养成分。5、根据3、4的实

8、验结果，归纳食物屮含有的营养物质。三、活动指导:“选购三餐食物”：教师可以运用本章的导语，或牛活中的俗语，如“人是铁，饭是钢”，从人的牛长发育、牛命活动入手，提出问题：我们从食物中得到了什么？也可以联系第一单元中生态系统的知识提出问题：作为消费者的人，通过摄取食物，从环境中获取了什么？教师要注意联系学牛牛活体验，如展示人的生长、运动、进食的图片、动画等宜观材料来引导学牛进入问题情境。关于“三餐食物的选购”：可以从