表面活性剂的性能与应用_表面活性剂的增溶作用及其应用_周雅文

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1、第44卷第9期日用化学工业Vol．44No．92014年9月ChinaSurfactantDetergent＆CosmeticsSept．2014表面活性剂的性能与应用(Ⅸ)———表面活性剂的增溶作用及其应用周雅文，刘静伟，赵莉，徐宝财，刘红芹(北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室食品添加剂与配料北京高校工程研究中心，北京100048)摘要:介绍了表面活性剂增溶作用的表示方式、机理。综述了增溶作用在表面活性剂增效修复技术、胶束强化超滤技术以及药物制剂中的应用，重点阐述了该作用在处理土壤有机污染物以及增溶难溶性药物中的作用原理

2、、影响因素，并对其应用前景进行了展望。关键词:表面活性剂;增溶作用;胶束;应用中图分类号:TQ423文献标识码:A文章编号:1001－1803(2014)09－0486－04DOI:10．13218/j．cnki．csdc．2014．09．108Performanceandapplicationsofsurfactants(Ⅸ)SolubilizationfunctionofsurfactantsandapplicationsZHOUYa－wen，LIUJing－wei，ZHAOLi，XUBao－cai，LIUHong－qin(Scho

3、olofFoodandChemicalEngineering，BeijingKeyLaboratoryofFlavorChemistry，BeijingHigherInstitutionEngineeringＲesearchCenterofFoodAdditivesandIngredients，BeijingTechnologyandBusinessUniversity，Beijing100048，China)Abstract:Expressionwayandmechanismofsurfactantsolubilizationwere

4、introduced．Applicationsofsurfactantsolubilizationinsurfactant－enhancedremediation(SEＲ)，micellar－enhancedultrafiltration(MEUF)andpharmaceuticalpreparationweresummarized．TheSEＲapplicationappliedinthetreatmentoforganicpollutant，themechanismandinfluencingfactorsofSEＲapplicat

5、ionaswellasapplicationforsolubilizationofinsolubleorsparinglysolubledrugswerediscussedindetails．Theirdevelopmentoutlookswereprospected．Keywords:surfactant;solubilization;micelle;application在溶剂中完全不溶或者微溶的物质，借助于添加应用前景。第三种成分———表面活性剂而得到溶解，并成为热力1增溶作用学上稳定的、各向同性的溶液，这种现象称为增溶作［1］用

6、。表面活性剂是由非极性的亲油基团和极性的1.1表示方式亲水基团组成的，由于其特殊的结构具有增溶作用。关于增溶作用的研究可追溯到20世纪40年代左右，表面活性剂的增溶能力一般有3种表示方式。首［2］McBain等详细阐述了表面活性剂溶液增溶的理论;先，可以用单体和胶束浓度以及相应的溶质分配系数［3］1987年，Chiou等［3］首次将分配理论应用到表面活性来表达:*剂对有机污染物的增溶研究中，比较研究了水中腐殖Sw/Sw=1+cmnKmn+cmcKmc(1)［4］式中S*为溶质在表面活性剂溶液中的表观溶解酸对有机物的增溶作用;1989年，

7、Kile和Chiou进一w步研究了表面活性剂对有机物的增溶作用。近年来，度;Sw为溶质在纯水中的溶解度;cmn为表面活性剂单表面活性剂增溶作用的理论和应用研究不断发展，在体的浓度;cmc为以胶束形式存在的表面活性剂的浓医药、染料、化妆品、污染物处理等方面均具有良好的度;Kmn为溶质在表面活性剂单体和水相之间的分配系收稿日期:2014－07－30;修回日期:2014－08－19基金项目:国家自然科学基金资助项目(21203005，21176004，20976003);“十二五”国家科技支撑计划资助项目(2013BAC01B04);国家86

8、3计划资助项目(2012AA021502)作者简介:周雅文(1973－)，女，副教授，电话:(010)68985382，E－mail:zhouyw@th．btbu．edu．cn。·486·第9期周雅文，等: