商场营运管理本部管理手册

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1、卖场销售管理篇实实在在的价格、实实在在的服务。为指导商场股份有限公司百货连锁事业部下属各分店卖场的管理及销售，制定本手册。第一章•设备、设施管理一・卖场设备、设施管理1•地血及墙血1.1店内地面、楼梯、台阶洁净，无灰尘、杂物、污迹、无积水；地面打蜡、抛光；门、天棚、灯饰、消防器材、墙面无灰尘、灰网；玻璃窗明亮、无灰尘、污渍，窗框、管道无灰尘；垃圾桶内外无污渍、无积水，垃圾日清，桶内垃圾不超过三分Z二（定时清理）;商场所有公共区域无卫生死角。1.2店外商场外围环境地而无垃圾、杂物、大片污渍；停车场、通道、台

2、阶洁净，无杂质、无积水、无污染、无口香糖渍、烟蒂；绿化带整洁，无垃圾、杂质；门外地垫清洁，无杂质；路灯、招牌、装饰明亮，无积灰；垃圾桶内外无污渍、无积水，桶内有垃圾不超过三分之二（定时清理）；1.3楼宁外墙玻璃幕窗无污溃、灰尘，光亮；墙面洁净、光亮，无污渍及固体附着物；玻璃洁净、无污渍；楼台、窗台无周体垃圾、杂物；牌匾、霓虹灯饰无积灰、污迹。2.垃圾房无堆积垃圾；垃圾做到日清；所有垃圾集中堆放在堆放点，作到合理卫生，四周无散垃圾;可作废甜回收的垃圾，要另行分类存放；垃圾间保持清洁，无异味，经常喷洒药水，阻

3、止发牛虫害；各类清洁用具保持清洁、适用；按要求做好垃圾袋装化。3.灯光卖场可选用日光灯，超市、白货、家电可选冷色光，服务台可选日色光，餐饮、面包房、肉制品部选暖色。（各商场可按实际情况定）灯具选用暗装格栅灯，超市、仓储可用明装日光灯。筒灯适合各通道岀口，射灯多用于橱窗彼墙。层高高于5米时，可考虑使用金属卤玛灯：保持各类灯具无损坏：保证电路供给及布线的美观性、合理性、整洁性。2.玻璃及镜而玻璃墙、镜面无污溃、无水印、无手印、无灰尘，洁净透明；边框、沟槽无污渍、无灰尘。3.扶梯、客梯电梯外门内镶口刚表血无灰尘

4、、无污迹、无锈迹；控制板、按钮无污迹、手印；电梯地面无杂物、无污迹、无灰尘、无积水；电梯顶棚无灰尘，照明灯、风扇无积灰；电梯门沟梢无杂物，无污迹；扶梯、客梯张贴必知的通告。（如：儿童应由成人陪同乘电梯）为安全起见，按钮可用遮挡板粘贴，以防儿童触按而导致危险。4.空调集屮空调（冷暧兼用）；（室内：20度一24度）风量及新风量要求（换气6—7次/小时，30M/人/小时）；各商场根据季节变化调整温度。5.试衣间7.1营业前每日早晨营业前3分钟，用吸尘器把地吸干净。用湿布沾上清洁剂把围墙、镜子擦干净，清理试衣间的

5、地面Ml韦I墙，做到干净、整洁、无任何杂物。擦拭试衣镜，使其足够明亮。保证挂钩、门锁可以正常使用，及时维修试衣间的损坏设备。严禁作为员工的休息室和商品储存处。试衣间门后或明显处有安全防盗告示。（如：当您试衣时请保管好您的财物）7.2营业期间随时保持试衣间的整洁，发现问题及时处理。8.卫生间8.1营业前每口早晨营业前一个小时，清扫卫牛间的地面与各种设施，作到干净、清洁、无异味。保证随时都有洗于•液、芳香剂。（各商场可自定）6.2营业期间烘手机处于正常工作状态°卫牛间地面无杂、无灰尘、无积水、无污染。大小变器

6、无污垢、无水锈、无堵塞，表面光亮无尘、无水迹。洗水盆、天棚、门窗、隔断、镜面无灰尘、无污迹。2.便利服务设施7.1休息椅位置合理，指示标识准确；保持椅子清洁、稳固。9.2自动售卖机位置合理，指示标识准确。保证机器清洁，使用正常。保证商品的及时补充及品质检查。7.3磁卡/投币电话位置合理，指示标题准确。如投币电话，应及时收取投币。二.后场设备设施管理1.内部通道步行梯、自动扶梯随时保证正常使用状态，清洁、明亮。顾客主通道与次通道和员工通道严禁堆放任何物品，保持清洁明亮、畅通。2.办公区域2.1办公区域的坏境

7、卫生每日早晨，及时清理办公区域、走廊的卫生环境，清扫垃圾。各类桌椅，办公用具、用品和地面等应保持清洁、干净。门窗（椎）、玻璃以及地面等无杂物、污迹，保持清洁、明亮。2.21作期间严禁吸烟、大声喧哗、嬉笑打闹及各种不文明用语。保持安静气氛，创造良好办公环境，小声交谈，以免影响他人工作。礼貌待客，友善交谈，热情递送。3.员工更衣室3.1更衣柜新进员工须交押金或租金换取更衣柜钥匙。一人一柜，柜号为钥匙号相符，严禁混用。保持衣柜清洁与整齐，不得随意调换位置。不得自行配换柜锁和私自另加锁，以及涂改编号。严禁将贵巫、

8、易燃、易爆、危险少浮秽物品存入衣柜。3.2安检与丢失更衣柜钥匙一•柜两把，使用者与保安部各一把。自用钥匙丢失者，写书面报告并交款后，可以重领和换配。员工发现物品丢失时，应速报保安部查找，但物品属员丁白行保管，商场不负责财物损失责任。特殊悄况下，依有关规定保安部有权对衣柜检查，而无须员工在场。3.3员工退柜应将更衣柜清理干净，钥匙交管理部门。3.4相关爭宜严禁在更衣室内吸烟、媳闹、会客和休息。严禁在更衣室内吃食物，乱扔杂物和随地