南京市食品安全事故应急预案

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1、南京市食品安全事故应急预案1总则1.1编制目的建立健全应对重大食品安全事故的救助体系和应急处置机制，规范和指导应急处置工作，及时有效地做好食品安全事故的应急救援工作，最大限度地减少食品安全爭故的危害,保障人民群众身体健康和生命安全。1.2编制依据依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《国家重大食品安全事故应急预案》、《江苏省食品安全事故应急预案》和《南京市突发公共事件总体应急预案》，制订本预案。1.3适用范围本预案适川于木市行政区域内食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输

2、、流通、消费等环节发生（发现）食源性疾患，造成社会公众人量病亡或者有可能对公众身体健康造成潜在较大伤害，并造成严重社会影响的食品安全事故的应急处置。食物中毒的应急救治等工作，按《南京市突发公共卫生事件应急预案》的相关规定执行。1.4分级分类按仓品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分成四级。1.4.1特别重大仓品安全事故（I级）符合下列情形Z—的，为特别重大食品安全事故（I级：（1）事故危害范围跨越省级行政辖区，并有进一步扩散趋势的；（2）超出江苏省处置范围的；（3）需要报请国务院或国务院授权部门负责处置的。1.4.2重大食品安全事故（II级）符合下列情形之一的，为重人食品

3、安全事故（II级：（1）事故危害严重，影响范围超出本市行政区域的；（2）造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；（3）造成10例以上死亡病例的；（4）学校发生食物中毒事故，造成伤害人数50人以上的；（5）在全省性或地区性重大活动、重要会议期间造成伤害人数50人以上的；（6）省政府认定的其他重大食晶安全事故。1.4.3较大食品安全事故（III级）符合下列情形之一的，为较大食品安全事故（III级:（1）影响范围涉及市内2个以上区县行政区域，给公众饮食安全带来严重危害的；（2）造成伤害人数100人以上，或出现死亡病例的；（3）发牛在学校或在全市性亜大活动、亜要会议期间的食品安全事故，并造成

4、人员伤害的；（4）事故原因有可能是新的不明生物所引发，或者隐含重大食品安全风险，需要实施统一领导、统一指挥协调的；（5）可能对公众身体健康构成潜在重人危害并可能造成严重社会影响的；（6）市政府认定的其他较大食品安全事故。1.4.4一般食品安全爭故（IV级）符合下列情形之一的，为一•般食品安全事故（IV级：（I）影响范围涉及区县行政区域内2个以上乡镇或街道，给公众饮食安全带来严重危害的；（2）造成伤害人数30-99人，未出现死亡病例的；（3）在区县行政区域内发牛（发现）的将对公众身体健康产牛一定伤害，并可能造成一定社会影响的；（4）区县级政府认定的其他-•般食品安全事故。1.5工作原则按照

5、“全市统一领导，各级政府负责，部门指导协调，各方联合行动”的方针，贯彻“预防为主、常备不懈、统一指挥、分工协作，属地负责、祥防群治，及吋响应、分类管理”的原则。2组织机构体系与职责南京市食品安全事故应急组织体系市综合协调机构（应急指挥机构）、日常工作机构（办事机构）、专业处置机构（处置工作组）、地方各级应急指挥（处置）机构、专家委员会（专家工作组）组成。2.1综合协调机构（应急指挥机构）2.1.1市食品安全委员会是食殆安全事故应急处置的综合协调机构，全而负责南京市食品安全事故应急工作。主要职责是：（1）贯彻执行国务院及省政府有关食品安全应急工作的方针、政策和市政府有关食品安全应急工作的指

6、示和要求，研究和部署食品安全事故应急工作；（2）建立和完善食品安全应急预警机制，组织制定（修订）南京W食品安全事故应急预案；（3）指导区县做好食品安全事故应急管理工作。2」.2突发特别重大（I级）、重大（II级）和较大（III级）食品安全事故吋，市食品安全委员会转为食品安全事故应急指挥机构——南京市食品安全事故应急指挥部，市食品安全委员会主任担任应急指挥部总指挥，必耍时巾市政府主耍领导担任总指挥。其主耍职责是:（1）领导、组织、协调事故应急处置工作；（2）负责事故应急处置重大事项的决策；（3）负责发布与事故相关的重要信息；（4）审议批准应急处置工作报告等；（5）向市委、市政府和上级有关部

7、门报告食品安全应急工作开展情况。2.2日常工作机构（办事机构）2.2.1南京市食品安全委员会办公室是食品安全事故应急工作的日常工作机构。其主要职责是：（1）负责落实市食品安全委员会关于仓品安全事故应急工作的决定和部署；（2）制定和修订应急处置方案；（3）建立专家委员会，I办助专家委员会处理日常事务；（4）建立和维护食殆安全监测体系，收集相关的信息；（5）组织应急人员培训和应急演练；（6）指导区县应急处置机构做好一般食品安全事故应急处