饮食配伍禁忌.doc

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1、《饮食配伍禁忌》蔬菜食用时配伍禁忌萝卜忌木耳、桔子、人参。胡萝卜忌西红柿、萝卜、辣椒、石榴、木瓜、莴苣，最好单独吃或与肉烹调。黄瓜忌西红柿、辣椒、花生。红薯忌柿子、香蕉。韭菜忌菠菜、蜜、牛肉。竹笋忌豆腐、糖、鹧鸪肉、麦芽饴。茭白忌豆腐。小白菜忌兔肉。莼莱忌醋。辣椒忌羊肝。番菜忌一切补药、白术、牡丹皮。茄子忌黑鱼、蟹；熟老的茄子易中毒。土豆忌香蕉。南瓜忌羊肉。芹菜忌醋。芥菜忌鲫鱼。菜瓜忌牛奶、奶酪、鱼类。大葱忌蜂蜜。洋葱忌蜂蜜。山药忌鲫鱼、甘遂。豆腐忌牛奶、菠菜、茭白、竹笋、蜂蜜。豆腐脑忌蜂蜜。豆浆忌鸡蛋。木耳忌野鸡、田螺、野鸭、鹌鹑肉”忌四环素。苋莱忌菠菜

2、、蕨粉。苦莱忌蜂蜜。花生忌蕨菜。马齿苋忌鳖甲。水果蔬菜食用时配伍禁忌香瓜忌蟹、田螺、油饼。银杏(白果)忌多吃(宜少于6粒)、忌鱼。枣忌海鲜、葱。柿子忌蟹、水獭肉、红薯、鸡蛋。苹果忌海鲜。鸭梨忌鹅肉。桔子忌萝卜、牛奶。柑子忌蟹。山楂、石榴、木瓜、葡萄均忌海鲜、人参、铁器、四环素。桃子忌鳖肉、龟肉。杨梅忌生葱。芒果忌大蒜等辛辣物。杏忌小米。饮用酒、茶时配伍禁忌酒忌柿子、汽水、啤酒、咖啡。茶忌人参等滋补品；隔夜茶不能饮；贫血病人服用铁剂时忌饮茶。烧酒忌西红柿。肉、菜、果食用时配伍禁忌猪肉忌鹌鹑、牛肉、马肉、羊肝、鸽肉、鲫鱼、虾、龟、鳖肉，忌荞麦、菱角、黄豆、蕨菜

3、、芹菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄莲、甘草、苍术。猪脑髓忌酒、盐；其胆固醇含量高，故高血压、冠心病、肾炎、高血脂、动脉硬化等患者均忌吃。猪肝忌荞麦、黄豆、豆腐、鱼类、雀肉。猪肺忌花菜。猪血忌黄豆、地一黄、何首乌。猪油忌梅子。牛肉忌韭菜、忌与鱼类烹调：忌栗子、黍米、蜜。羊肉忌南瓜、西瓜、豆浆、荞麦面、乳酪、梅干菜、赤豆、铜、丹砂；羊“悬筋”(又称“蹄白珠”，一般为园形珠、串粒状)不能食用。羊心、羊肝忌生椒、梅、赤豆、苦笋、竹笋。狗肉忌绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、茶、蒜；反商陆。鸡肉忌糯米、芥末、菊花、胡蒜、鲤鱼、狗肉、狗肾、李子、鳖鱼、虾、兔肉：老鸡

4、鸡头有毒，不能吃。鸭肉忌木耳、胡桃、鳖肉。鹅肉忌鸭梨、鸡蛋。驴肉忌荆芥、猪肉。马肉忌大米、粳米、生姜、苍耳。鹿肉忌野鸡、鱼、虾。兔肉忌小白菜、芹菜、鸡蛋、鸡肉、水獭肉、芥末；兔脑能催生、滑胎，故孕妇忌食。猫肉忌藜芦；猫肉伤胎，故孕妇忌食。雀肉忌猪肝、李子、白术、白木耳，春夏不宜食。鹌鹑肉忌猪肉、木耳。野鸡[雏鸡]忌木耳、胡桃、荞麦。野鸭忌木耳、核桃、荞麦。鹧鸪肉忌竹笋。水辑肉忌兔肉、柿子。獐肉忌虾、生菜、梅子、李子。鹌鹑肉忌猪肉、木耳。蛤忌柑。火皇忌乳酸饮料．蛋、奶、果食用时配伍禁忌《饮食配伍禁忌》蔬菜食用时配伍禁忌萝卜忌木耳、桔子、人参。胡萝卜忌西红柿、

5、萝卜、辣椒、石榴、木瓜、莴苣，最好单独吃或与肉烹调。黄瓜忌西红柿、辣椒、花生。红薯忌柿子、香蕉。韭菜忌菠菜、蜜、牛肉。竹笋忌豆腐、糖、鹧鸪肉、麦芽饴。茭白忌豆腐。小白菜忌兔肉。莼莱忌醋。辣椒忌羊肝。番菜忌一切补药、白术、牡丹皮。茄子忌黑鱼、蟹；熟老的茄子易中毒。土豆忌香蕉。南瓜忌羊肉。芹菜忌醋。芥菜忌鲫鱼。菜瓜忌牛奶、奶酪、鱼类。大葱忌蜂蜜。洋葱忌蜂蜜。山药忌鲫鱼、甘遂。豆腐忌牛奶、菠菜、茭白、竹笋、蜂蜜。豆腐脑忌蜂蜜。豆浆忌鸡蛋。木耳忌野鸡、田螺、野鸭、鹌鹑肉”忌四环素。苋莱忌菠菜、蕨粉。苦莱忌蜂蜜。花生忌蕨菜。马齿苋忌鳖甲。水果蔬菜食用时配伍禁忌香瓜忌

6、蟹、田螺、油饼。银杏(白果)忌多吃(宜少于6粒)、忌鱼。枣忌海鲜、葱。柿子忌蟹、水獭肉、红薯、鸡蛋。苹果忌海鲜。鸭梨忌鹅肉。桔子忌萝卜、牛奶。柑子忌蟹。山楂、石榴、木瓜、葡萄均忌海鲜、人参、铁器、四环素。桃子忌鳖肉、龟肉。杨梅忌生葱。芒果忌大蒜等辛辣物。杏忌小米。饮用酒、茶时配伍禁忌酒忌柿子、汽水、啤酒、咖啡。茶忌人参等滋补品；隔夜茶不能饮；贫血病人服用铁剂时忌饮茶。烧酒忌西红柿。肉、菜、果食用时配伍禁忌猪肉忌鹌鹑、牛肉、马肉、羊肝、鸽肉、鲫鱼、虾、龟、鳖肉，忌荞麦、菱角、黄豆、蕨菜、芹菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄莲、甘草、苍术。猪脑髓忌酒、盐；其

7、胆固醇含量高，故高血压、冠心病、肾炎、高血脂、动脉硬化等患者均忌吃。猪肝忌荞麦、黄豆、豆腐、鱼类、雀肉。猪肺忌花菜。猪血忌黄豆、地一黄、何首乌。猪油忌梅子。牛肉忌韭菜、忌与鱼类烹调：忌栗子、黍米、蜜。羊肉忌南瓜、西瓜、豆浆、荞麦面、乳酪、梅干菜、赤豆、铜、丹砂；羊“悬筋”(又称“蹄白珠”，一般为园形珠、串粒状)不能食用。羊心、羊肝忌生椒、梅、赤豆、苦笋、竹笋。狗肉忌绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、茶、蒜；反商陆。鸡肉忌糯米、芥末、菊花、胡蒜、鲤鱼、狗肉、狗肾、李子、鳖鱼、虾、兔肉：老鸡鸡头有毒，不能吃。鸭肉忌木耳、胡桃、鳖肉。鹅肉忌鸭梨、鸡蛋。驴肉忌荆芥、猪

8、肉。马肉忌大米、粳米、生姜、苍耳。鹿肉忌野鸡、鱼、虾。兔肉忌小白菜