关于全面预算管理与成本控制的探讨.pdf

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1、关于全面预算管理与成本控制的探讨口彭少敏(中国石油集团长城钻探工程有限公司，北京100101)摘要：在市场竞争日益激烈的新形势下，建立全面预算目标为导向，成本定额控制为手段的成本预算管理模式是企业管理的发展方面。通过全面预算管理确定企业的战略，目标和发展方向，运用成本控制的手段达到利润最大化的目的，本文进行7关于预算和成本管理的一些探讨。关键词：全面预算管理成本控制关系1．关于全面预算管理伞面预算管理是氽业经营运作的莺要工具，全面预算管理也是食业的霞要管理制度，全面预算包括财务预算和经营预算两大部分，经营预算又是财务预算的基础。以预算

2、为中心，预算编制、执行、分析、调控、考评为基本流程，是资会计划、成本控制方面做出管理的蕈要r具。全面预算管理对于现代化企业制度建立，综合提高企、Ik的经营质量、管理水平、核心竞争力等方面也具有深远的意义。1．1完善预算管理体制，严格全面预算考核实施成本预算管理过程中，应根据自身的生产特点和实际需要，按照“自卜而下，自下而卜、上下结合”的预算编制原则。明确晕化经营日标、规范管理拎制、落实责任、明确各级责权和考核依据，合理划分责任中心，建立责任预算系统，食业通过将成本预算指标层层分解落实到各责任主体，分解落实剑各项只，再由各项目t管将指标

3、分解落实到备科审、团队．团队继续分解到个人，财务负责所有预算的编制和平衡。企业应成直专门的成本预算管理委员会专设项目管理员，改善企q垆草编制、轻执行”的现象。通过实施全面预算管理，从组织机构及人员配备．卜保证成本控制工作的顺利实施。全面预算管理的实施．在提高公司经营管理质量方面和实现。1．2加大全面预算执行监督力度，确保预算管理执行执行监督与管理进行有机结合，才能保证实现经济效益和社会效益的最大化，而且只有监督是不够的，管理也是必须的。要成资金的使用过程进行严格的监督相关人员组成节能小组。节能小组要担负寻求节能的新方法，制定节能措施和

4、检查节能措施的执行情况的趴责。2．3．4设备维保费f}J控制。酒店的设备非常多，特别是综合性的譬级酒店，殴备的投资更大。设备的投资维修是酒^b的一项重要支出。对设箭的管理耍建立“预防性维护’’体系。没有良好的预防性维护，等到设备出故障时再进行修理，不但要花费大笔的修理费，而Ⅱ还会降低设备的使尉寿命，更严重的还会影响到酒店的正常经营。因此，对设备的手孛制要注意“预防性”，是事先的维护保养，而不仅仅是事后的修理。23．5其他费j材控制。其他每个部门的可控成本如办公费、电话费等由部门经理负责。每个部门可以指定专人来控制办公用品的领』H：埘通

5、话时间过长的电话由其自行付费；办公室一般不开通汽拨电话等。每月要对部门费用进行分析，对于异常的费用要找出原W，及时改正。洒店成本摔制是洒J蓐经营管理中要研究的永恒i舌题。测为加强成本控制是我国洒J．E财务管理的关键．就整个中国酒店业现状来说，降低成本，促进我困洒^0行业整体经济效益的提高，才能在H趋激烈的『订场竞争中立于不败之地。◆参考文献：1．酒店成本控制体系的思考Ⅸ职业餐饮网》管理，加大执行监督力度，可以通过宓要的内部监督管理体制来实现这一目的。预算管理执行时，将预算目标落实到个人，覆盖全面的使全体员工作为预算执行者，明确个人职责

6、和工作目标，加强生产、销售、财务部门的沟通与合作，使预算管理与实际牛产销售紧密结合，相巨促进。积极完成各自的预算目标既是对预算管理的积极执行，在具体执行过程中实现了对预算管理过程的全程跟踪监控，对各项实时数据的对比分析，能够及时发现预算执行中的问题和变化，对产生的偏差迅速有效的采取措施进行调整和纠正。所有个体都在预算管理的执行、监督、控制中发挥作用，使预算管理成为伞员参与、全面覆盖，全方位和全过程跟踪的系统管理制度，保证了预算管理的顺利执行，也有效提高成本预算管理的执行力度。2．成本控制体系的构建2．1成本控制丹标成本控制目标是要从根

7、源卜消除损失和浪费，提高资金使用效率，强化责任成本意识，建市完善的成本控制体系，只有成本最小化才能达纠利润最大化的目标。2．2我国食业成本控制存在的弊端2．2．1成本控制考虑角度狭隘，观念陈旧传统成本管理是在规模经济下发展产生的，计算标准与产量高度相关，产量越高单位成本越低，表面现象就是利润越高。原有的成本控制只注重事后综合评价，产生在管理上为了追求短期效益，缺乏事前预测，造成一味地追求产量而忽视产品质量，甚虿忽略一些不必要的资源浪费和利润虚高的现象，实际控制中更是无法随企业外部环境的变化丽变化，可能造成成本失控和大量的产品积压问题，

8、无法实现经营过程与结果控制的统一。2．2．2成本控制内容片面．重点不清传统成本控制主要是对企qk内部的生产过程，很难对不同的产品所耗用的成本资源进行兰{珏致管理，可能导致简单产品成本偏高而复杂产品成本偏低的成本扭曲现象，