酒店多功能厅服务工作质量标准.doc

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1、酒店多功能厅服务工作质量标准　　(1)设施标准　　多功能厅设施设备符合酒店星级标准，能为客人提供舒适方便清洁的场所。　　A、墙面完好无损，无开裂和伤痕。　　B、地毯铺设平整完好无破损。　　C、灯具控制开关安全有效方便，插头处线路隐蔽。　　D、顶灯、壁灯、吊灯等各种照明设备齐全，应保持完好状态。　　E、空调设备采用中央空调，有自控装置，可随意调节室温。夏季保持22℃-24℃，冬季20℃-24℃。　　F、室内通风良好，空气新鲜，风量应达到20立方米/小时/人。　　G、设备完好有效，开启自如，无噪音。　　(2)环境标准　　

2、A、整体装修设计良好，配备齐全，协调美观，并分区设置，摆放合理，形成分区功能。　　B、室内和区域通风照明良好，照度充足。　　C、宾客须知、警示牌、指示牌等告示牌须用中英文二种文字对照，放置位置明显，一目了然。　　(3)卫生标准　　A、天花、墙面光洁明亮，无蜘蛛网、灰尘、水印和污渍，墙饰、壁画整洁美观。　　B、地面干净整洁，无垃圾、污渍及死角。　　C、门、门框、镜面干净整洁，镜面玻璃明亮。　　D、设备维护保养制度健全，镜面玻璃明亮。　　E、各种灯具光洁无灰，灯罩无污渍和污物，电线及电源插座干净清洁。　　F、各种餐具清洁

3、光亮，用过的餐具必须按食品卫生规定经消毒处理。