课题2化学元素与人体健康.doc

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1、课题2化学元素与人体健康教学目标1．知识与技能(1)了解人体的元素组成，无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料；(2)了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；(3)了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素；(4)懂得一些生活常识。(5)培养学生查阅资料、处理信息的能力。2．过程与方法(1)初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，调查研究，运用比较、分类、归纳、概括等方法主动获取有用信息；(2)调查市场上有关补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们标签或说明书，了解它

2、们的主要成分；(3)主动与他人进行交流和分享。3．情感态度与价值观(1)促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。(2)逐步建立科学的世界观，用一分为二的辩证唯物主义观点看待元素对人体健康的影响。(3)逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。教学重点无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。教学难点化学元素对人体健康的影响。教学方法联系实际→激发兴趣→提供资料→拓展视野→得出结论。教具准备投影仪、相关资料和图片；补锌、补钙的保健药剂(或补充其他化学元素的保健药剂)，加碘盐。课时安排1课时教学过程[问题情境][教师

3、展示补锌、补钙的保健药剂和加碘盐][问]大家是否知道，人体为什么要补充锌、钙、碘等化学元素呢？[答]补锌可以促进人体生长发育；补钙可以防止得软骨病(或骨质疏松，或佝偻病)；补碘可预防得大脖子病(或甲状腺肿大)和呆小病。[注：也可给学生阅读保健药剂的说明书让学生进一步了解][引入]以上事实证明，化学元素与人体的健康密切相关。[板书]课题2化学元素与人体健康[讲解]我们周围的世界是由100多种元素组成的，而组成我们人体自身的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95％。[板书]一、构成人体的元素约有50多种。人体中含量

4、较多的元素有11种，约占人体质量的99.95％。[引导学生看课本P95资料(人体中含量较多的化学元素)][设问]人体内的这50多种元素在人体内怎样分布？它们与人体的健康有什么关系？[请学生阅读课本回答]回答内容有：1．人体中，除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余元素都主要以无机盐的形式存在。2．以无机盐形式存在的元素，分常量元素和微量元素两种(常量元素在人体中含量超过0.01％，微量元素小于0.01％)。3．常量元素、微量元素在人体中的含量虽小，但对人体健康的影响却很大。它们能调节人体的新陈代谢，且有些元素是构

5、成人体组织的重要材料。[总结并板书]二、常量元素和微量元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，且有些元素是构成人体组织的重要材料。[讲解]人体中若缺少某种常量或微量元素，常常会引发疾病。[请学生观看图12—11(佝偻病患者)和图12—12(甲状腺肿大患者)][问]你知道这些症状是由于缺乏什么元素引起的吗？[生]佝偻病是由于缺钙引起的；甲状腺肿大是由于缺碘引起的。[过渡]缺钙怎么办？缺碘怎么补？下面，就让我们研究一些具体元素对人体健康的影响，并从中找出补钙、补碘的办法。[板书]1．钙[讲解]成人体内约含钙1.2kg，其中99％存在于骨骼和牙齿中，主

6、要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。[投影资料一或给学生发放资料一]资料一钙与人体健康[学生阅读完上述资料后][问]现在，大家找到补钙的办法了吗？[生]找到了！[师]希望大家能按以上介绍的方法去补钙。因为大家现在正处于发育期，满足身体对钙的需要，是大家健康成长所必需的。[过渡]大家知道，食盐是我们每日必不可少的调味品。而食盐对人体的作用主要依赖于其中的钠离子。食盐中还含有钾盐。那么，它对我们人体的重要性主要表现在哪些方面呢？请大家看课本有关内容回答。[板书]2．钠和钾[学生看完课本后回答]钠离子和钾离子对于维持人体内的

7、水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。[承接]对于食盐与人体的关系，你想了解更多吗？请看资料二。[投影或发放资料二]资料二人为什么要吃食盐？[过渡]以上我们介绍的是几种常见的常量元素，下面，我们再来了解几种微量元素对人体的作用。[板书]3．微量元素[引导学生了解课本P96表12—2中列举的微量元素][讲解]微量元素中有20多种是人体中的必需元素，还有一些是非必需元素，另一些为有害元素。[过渡]微量元素中的碘并不是一种维持生命所必需的元素，然而缺了它就要生病。大家可通过以下资料来了解有关碘的知识。[投影式发放资料

8、三]资料三碘是怎样影响人体健康的？[师]由刚才的学习我们知道，常量元素和微量元素对我们人体的健康都很重要。那么，我们应该怎