生物人教版七年级下册人体需要的营养.ppt

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1、第一节人体需要的营养生物七年级下册长沙县星沙中学吴长文湖南省＂一师一优课，一课一名师＂活动俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！”昨天的晚餐，大家应该还记得有哪些菜吧，它们分别来自什么生物呢？俗话还说明了人体要维持生命活动离不开营养物质，一旦缺乏营养物质或营养不良，人们就会感到不适或产生各种症状，那么：食物究竟为人体提供了哪些营养物质呢？这些营养物质各有什么用途呢？1、说出人体所需的六大类营养物质。2、能举例说出糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源。3、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。4、认同人类的营养物质主要来自生物圈

2、中的其他生物。资料分析食物中含有哪些营养物质每人写出两种常吃的食物，参考教材38-39页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质。并讨论以下两个问题：讨论：（1）不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？答案：不同。(2)细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？答案：食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。食物中的六类营养物质糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素自学思考：1.糖类的食物来源及作用？2.脂肪的食物来源及作用？3.蛋白质的食物来源及作用？4.三种营养成分的共同点和不

3、同点？糖类、脂肪、蛋白质的作用探究主题一糖类作用：主要的供能物质，是人体生命活动所需能量的主要来源。脂肪作用：1.能够为人体提供能量；2.重要的备用能源物质。蛋白质作用：1.建造和修复身体的重要原料,促进人体的生长发育；2.受损细胞修复和更新的物质基础；3.为人体生命活动提供能量。共同点：a.都是组成细胞的主要有机物b.都能为生命活动提供能量不同点：糖类：主要供能物质脂肪：备用能源物质蛋白质：其主要功能是……水约占人体体重的60%～70%，作用：1.构成人体细胞的主要成分之一；2.参与人体的各项生命活动；3.参与营养物质及

4、尿素等废物的运输。水和无机盐的作用探究主题二无机盐作用多种多样:其中铁是构成血红蛋白的重要成分，钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。，猪肝特点：1.种类很多，但不是构成细胞的主要原料，不能为人体提供能量；2.需要量很小，但是对人体的重要作用不可替代。维生素的作用探究主题三维生素A的食物来源动物肝脏蛋类维生素B1的食物来源小麦谷子豆类维生素C的食物来源菜椒辣椒桔子西红柿维生素D的食物来源动物肝脏蛋类常见维生素种类种类来源主要功能缺乏症维生素A维生素B1维生素C维生素D动物肝脏、蛋、奶等促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视力

5、皮肤干燥夜盲症干眼症等瘦肉、谷物的胚芽维持人体新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良等新鲜的水果和蔬菜维持人体新陈代谢，增强抵抗力坏血病、抵抗力下降等鱼肝油、牛奶、肝脏、蛋黄等促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松症等临床诊断病例一：我国唐代著名医学家孙思邈在行医过程中发现，有钱人常常得富病（脚气病），而穷人常常得穷病（夜盲症）。他比较了富人和穷人的饮食：富人多吃荤腥油腻、精米白面；而穷人吃的是素食粗粮。脚气病是因为缺少米糠和麸子（含维生素B1)这类东西引起的。夜盲症是因为缺少维生素A引起的。

6、病例二：小王身体一直十分健壮，可是最近早上刷牙总是发现牙龈出血，你知道他到底是怎么了吗？该如何预防？缺少维生素C，应多吃一些水果、蔬菜。营养物质无机物有机物糖类——人体最主要的能源物质蛋白质——构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料脂肪——人体内储备能源的物质，维持体温恒定维生素——维持人体的正常生命活动水——细胞的主要组成成分，参与人体的各项生命活动无机盐——构成人体组织的重要成分，对人体的生长发育起重要作用1.人体进行各项生命活动所需的能量主要来自（）A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.水和无机盐2

7、.鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是()A.葡萄糖B.二氧化碳和水C.氨基酸D.脂肪酸和甘油3.下列食物中，含脂肪比较多的是（）A.肥肉B.纯牛奶C.馒头D.大米CCA4.章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致他的牙龈经常出血，原因是该同学体内缺乏()A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D5.多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因为这些食物中含有丰富的_________能在人体内转变成_________。C胡萝卜素维生素A缺维生素AA.厌食、贫血、肌无力缺维生素B

8、1B.坏血病缺维生素CC.贫血缺维生素DD.脚气病缺含铁的无机盐E.地方性甲状腺肿缺含碘的无机盐F.夜盲症缺含磷的无机盐G.骨质疏松症6.动动手，连连看