便利店销售管理培训材料主管版.ppt

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1、便利店管理---2016年10月便利店管理手册便利店陈列知识便利店销售技巧便利店管理手册便利店商品陈列的目的--能够协助顾客迅速寻找货品--能够刺激顾客的购买欲--能够刺激冲动型购买及商品搭配购买--能让货架保持丰富的陈列感--营造舒适美观的购物环境--能够更好地管理货品库存--利用合理的陈列创造更高的盈利便利店陈列知识想象一下：路上遇到两个女孩：1个女孩子穿着普普通通；另外一个女孩穿艳丽衣服，带着漂亮的饰品，你会多看哪个一眼呢？便利店区域划分便利店管理手册冰柜汽车用品&机油收银台快餐台门口货架顾客流顾客流顾客流顾客流顾客流顾客流顾客流按顾客的可

2、适度及可接近度分便利店店内分为销售热区和冷区：热区即指视线好，容易被顾客注意到，顾客经常光顾的区域；冷区又称为销售死角为顾客不经常光顾区域，按顾客停留时间分快速通道区：便利店入口到收银台的路径上所辐射的区域。快速通道是为了赶时间的顾客设立的。在这个区域里不应该有任何商品阻碍顾客的行动，但是你还希望他们看到某些能够引起他们产生购买冲动的产品零食区：顾客需要找零时或者饮料。他们知道自己需要的产品，通常停留不会超过10秒浏览区：顾客会仔细浏览商品以找到满足自身需要的产品。通常停留时间不会超过2分钟。便利店区域划分快速购物区域浏览购物区域零食区域浏览

3、购物区域2分钟10秒几秒便利店销售管理培训材料便利店陈列基本原则所见即所买顾客永远看到最容易看到的放置在与视线水平一致的产品得到更多的青睐所以最好卖的货物应该在视线高度.便利店管理手册便利店陈列基本原则堆积销售货量充足的产品卖的更好堆积可以是垂直的也可以是水平的货物堆积可以使顾客有序地上下打量货架便利店销售管理培训材料便利店陈列基本原则产品的靠前与面向产品包装设计是用来吸引顾客的注意的，包装上的标签需要面向顾客把每个产品都放在货架的前端，商品和货架边沿不留空隙产品之间不留空间便利店销售管理培训材料便利店陈列基本原则关联性商品陈列汽车用品与润滑油陈

4、列在一起，顾客购买机油可建议顾客购买汽车用品护理或清洁便利店销售管理培训材料便利店陈列基本原则有效备货和货物先进先出空荡荡的货架卖不出去经常地将货架补满，保持产品能够最大程度的被顾客看到新的存货要放在旧的存货后面及时将损坏或过期的货物取下货架便利店销售管理培训材料便利店商品陈列基本原则黄金陈列带:高价位和主推新产品要陈列在第一层和第二层货架的右端I(指1.2米高的货架,1.8米高的靠墙货架要陈列在第二层和第三层)高1.2米的货架第一层和第二层货架(高度90cm-120cm)称为黄金陈列带,是成年消费者视平线区域左端当消费者面对货架时右端产品价格:

5、低高便利店销售管理培训材料便利店陈列基本原则使你的顾客购物更容易顾客喜欢有逻辑的布局将相关的产品一起展示相同品类—相似包装—相似高度合理摆放补充性的产品，创造购买欲望在产品周围放置相关产品或配件来创造购买欲望便利店销售管理培训材料便利店陈列基本原则产品清洁:产品包装没有凹陷,皱纹,没有污损货架清洁:货架没有灰尘,没有饮料的残留的痕迹清洁方式--货架清洁：商品下架，清洁货架--商品清洁：每天清洁便利店货品，饼干类商品必须用干毛巾擦拭冰柜清洁--定期检查冰柜内的卫生，如蚊虫，水滴等机油架清洁--每个星期一次清洁，注意与清洁食品的毛巾分开(一般夜间清洁

6、)交接班便利店卫生检查店外陈列促销，有魅力的陈列在陈列的基础工作做好的情况下,可以由便利店主管联系供应商为我们的渠道做一些特殊的陈列设计,使陈列更加生动活泼,目的是使产品更加吸引消费者的眼球,可以自己卖自己.哪种陈列更吸引消费者的眼球?店内陈列便利店销售管理培训材料便利店陈列基本原则冷热区陈列根据便利店顾客流向图，划分便利店的冷热区域，冷热区域根据商品性质和人流量来陈列不同商品热区陈列主要指收银台、促销端架、门口靠近收银台位置；主要陈列促销商品，畅销商品，高毛利商品；冷区陈列主要指食品区、门口靠近机油架区域，冰柜旁边靠近墙角位置；主要陈列计划性商

7、品，例如米、油、日化用品、机油、汽车用品等；便利店销售管理培训材料便利店陈列基本原则收银台陈列收银台是店内的最高人流量的区域，即热区之一，可以陈列口香糖、促销商品前架：糖果及一些轻便的日用品。货品应尽量平（横）放，并以正面展示。后架：香烟及贵重的日用品类，如做汽车用品油站可以尝试放置汽车香座在后架。便利店销售管理培训材料便利店陈列基本原则收银台前架后架端架陈列端架作用--最能吸引顾客的注意力。--能增强对商品的宣传，并对冲动式购买产生巨大的冲击。--摆放特价商品可以带出一种低价的形象。--适合摆放促销的或新进的商品，配合促销宣传品进行陈列端架陈列

8、原则--靠近收银台为第一端架；其次为第二端架，第三端架--要求促销品陈列在第一端架--滞销品和快到保质期商品放在第二端架便利店销售管理培